திராட்சைகளின் பிரபலத்தின் ரகசியம் அவற்றின் நேர்த்தியான சுவை பண்புகள், அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உடலுக்கான நன்மைகள் காரணமாகும். அதன் பணக்கார கலவை உணவு உணவை ஆதரிப்பவர்களையும், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களையும் ஈர்க்கிறது. ஆனால் அதை விதைகளுடன் சாப்பிட முடியுமா, ஏன்? இதைப் பற்றி கீழே பேசலாம்.
திராட்சை பெர்ரி அல்லது பழங்கள்
தாவரவியல் பார்வையில், பெர்ரிகளில் மெல்லிய தோல், ஜூசி கூழ் மற்றும் நிறைய விதைகள் உள்ளன. எனவே, எல்லா வகையிலும், திராட்சை ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும்.
பெர்ரியின் புகழ் அதன் சிறந்த சுவை, நறுமணம் மட்டுமல்ல, புரதங்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், டானின்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய அதன் தனித்துவமான ரசாயன கலவை காரணமாகும். இந்த மதிப்புமிக்க கூறுகள் அனைத்தும் அன்றாட உணவை பல்வகைப்படுத்துவதற்கும் உடலில் உள்ள முக்கிய கூறுகளின் இருப்புக்களை நிரப்புவதற்கும் திறன் கொண்டவை.
பழங்கள் புதியதாக உட்கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான உணவுகளில் திராட்சை, சாறு, ஒயின், வினிகர், பெர்ரி விதை எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.
விதைகளுடன் திராட்சை சாப்பிட முடியுமா, ஏன்
திராட்சை விதைகளை உண்ண முடியுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இந்த சிறிய எலும்புகள், தகுதியற்ற முறையில் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டு அவற்றின் மகத்தான நன்மைகளை மறந்து விடுகின்றன.
விதைகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் அவற்றின் மதிப்புமிக்க இயற்கை கூறுகளின் கலவையில் உள்ள உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகின்றன, இது பல ஆண்டுகளாக ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், உண்மையான வாழ்க்கைத் தரத்தை உறுதி செய்யும். பல்வேறு நோய்களுக்கான உதவியாளர்களாகக் கருதப்படுகிறார்கள், ஏனெனில்:
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த வலுப்படுத்தலை அதிகரிக்க உதவுகிறது;
- இரத்த நாளங்களின் சுவர்களுக்கு வலுப்படுத்துதல், வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சி ஆகியவற்றைக் கொடுப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல்;
- இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும்;
- செரிமான அமைப்பின் வேலையைச் செயல்படுத்தவும்;
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் செயல்பாட்டைச் செய்து, நச்சுகள் மீது அழிவுகரமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன;
- இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்;
- இனப்பெருக்க அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுங்கள்;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குதல்;
- வயதானவர்களில் பார்வையை மீட்டெடுப்பது மற்றும் கணினியில் நீண்ட நேரம் செலவிடுவோருக்கு விழித்திரை நோய்களைத் தடுப்பது;
- உற்சாகப்படுத்தவும் நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்தவும்.
ஆரோக்கியமான பொருளை சாப்பிடுவதற்கான முரண்பாடுகள்
திராட்சை விதைகளில் எவ்வளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், அவை எல்லா தயாரிப்புகளையும் போலவே முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:
- நீங்கள் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால் அதை அதிகமாக உட்கொள்வது ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வடிவத்தில் பக்க விளைவுகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும்;
- எலும்புகள் நீண்ட காலமாக செரிக்கப்படுவதால், வயிற்று நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும், இதனால் ஜே.சி.ஐ.யின் உறுப்புகளில் கூடுதல் சுமை உருவாகிறது;
- கல்லீரலுக்கான மருந்துகளுடன் இணைந்து திராட்சை விதைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
- இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, இரத்த உறைவு குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு தயாரிப்பு உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்;
- விதை சாறு மற்றும் எண்ணெய் கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது பயன்படுத்தக்கூடாது.
விதைகளுடன் திராட்சை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அவசியமானது, ஏனெனில் விதைகளின் வளமான உயிர்வேதியியல் கலவை உடலில் அவற்றின் தடுப்பு, குணப்படுத்துதல் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவு காரணமாகும். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய முரண்பாடுகளை மறந்துவிடாதது முக்கியம்.
பெர்ரிகளுடன் எடை இழப்பு உணவு விருப்பங்கள்
உங்கள் உணவில் வாரத்திற்கு 2 முறையாவது திராட்சை சேர்க்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும், ஏனெனில் தயாரிப்பு பசியின் உணர்வை பூர்த்தி செய்யும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும், மற்றும் செரிமான அமைப்பை செயல்படுத்தும். உடலில் இருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் விரைவாக நீக்குவதால், அதிக எடை கொண்ட நபரின் நிலைக்கு இது சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு திராட்சை உணவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பழுத்த புதிய திராட்சைகளை விதைகள், இருண்ட வகைகளுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், அதன் கலவையில் இது அதிக அளவு பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3 நாள் திராட்சை உணவு மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது. முதல் நாளில், நீங்கள் 0.5 கிலோ பெர்ரி சாப்பிட வேண்டும், இரண்டாவது - 1.5 கிலோ, மூன்றாவது - 2.0 கிலோ. பழத்தை 5 பரிமாறல்களாக பிரிக்க வேண்டும். இந்த உணவின் போது முக்கிய விஷயம், முடிந்தவரை திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். மாலையில் பெர்ரிகளின் கடைசி பயன்பாடு படுக்கைக்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இரவில் பழங்களை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அவை வலுவான டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் கலோரிகளில் மிக அதிகம்.
ஒரு திராட்சை உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், ஒரு சில நாட்களில் 2-3 கிலோ அதிக எடையை அகற்ற உதவும். இந்த உணவுத் திட்டத்தின் தீமைகள் உணவு முடிந்தபின் இழந்த பவுண்டுகளின் விரைவான தொகுப்பை உள்ளடக்குகின்றன, ஆகையால், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை படிப்படியாக அதிகரிப்பதன் மூலமும், சேவைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் தயாரிப்புகளின் தேர்வு மீதான கட்டுப்பாடுகளை பராமரிப்பதன் மூலமும் நீங்கள் அதிலிருந்து வெளியேற வேண்டும்.
அதன் செயல்திறன் இருந்தபோதிலும், திராட்சை உணவில் பல முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவற்றுள்:
- நீரிழிவு நோய்;
- கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்;
- உடல் பருமன்;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்;
- செரிமான அமைப்பின் நோய்கள்;
- யூரோலிதியாசிஸ் நோய்;
- ஸ்டோமாடிடிஸ்;
- சுவாச அமைப்பின் நோயியல்.
எனவே எடை இழக்கும் திராட்சை முறை தீங்கு விளைவிக்காது, நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய தேவையில்லை. திராட்சை உணவை நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி மேற்கொள்ளலாம் என்பது குறித்து மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
ஒரு உணவு மூலம், நீங்கள் வெறுமனே திராட்சை சாப்பிடலாம், அத்துடன் சுவையான உணவு உணவை தயாரிக்கலாம்.
வைட்டமின் திராட்சை மிருதுவாக்கி
தேவையான பொருட்கள்:
- திராட்சை - 300 கிராம்;
- அன்னாசி - 150 கிராம்;
- கிவி -1 பிசி .;
- பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு: நன்கு கழுவப்பட்ட பெர்ரி, திராட்சை, அன்னாசி, கிவி, ஆப்பிள் எடுத்து ஒரு பிளெண்டருடன் மென்மையாக இருக்கும் வரை நறுக்கவும். விதைகளுடன் திராட்சை பழத்தைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். இந்த காக்டெய்ல் உணவுக்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன் குடிக்கவும். இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், GIQ இன் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.
எடை இழக்க சரியான சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
- பேரிக்காய் - 1 பிசி .;
- வாழை - 1 பிசி .;
- பீச் - 1 பிசி .;
- திராட்சை - 300 கிராம்;
- தயிர்.
தயாரிப்பு: ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், நன்கு கலந்து தயிர் சேர்க்கவும். சுவையான திராட்சை சாலட் தயார்.
ஒவ்வாமை மற்றும் அதன் அறிகுறிகள்
திராட்சை பெர்ரிகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை என்பது ஒரு நபருக்கு நிறைய விரும்பத்தகாத உணர்வுகளைத் தருகிறது. ஒரு ஒவ்வாமை இருக்க முடியும்:
- பழங்களில் காணப்படும் பொருட்கள்;
- திராட்சை முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்படும் போது உருவாகும் நொதித்தல் பொருட்கள்;
- பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள், சாகுபடியின் போது தாவரத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் உரங்கள்;
- மரபணு முன்கணிப்பு.
பெர்ரி எடுத்துக் கொண்ட உடனேயே ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. முக்கிய அறிகுறிகள்:
- வாய் மற்றும் குரல்வளை வீக்கம்;
- அடிக்கடி தும்மல்;
- நாசி குழியில் ஏராளமான சளியின் உருவாக்கம்;
- குறைந்த சுவாச அமைப்பை பாதிக்கும் ஒரு கரடுமுரடான இருமல்;
- முகத்தின் அரிப்பு மற்றும் கூச்ச உணர்வு;
- சொறி, தோல் சிவத்தல்;
- குமட்டல் வாந்தி;
- வெப்பநிலை அதிகரிப்பு;
- அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி.
அறிகுறிகளின் சிறிதளவு வெளிப்பாட்டில், நீங்கள் திராட்சை மற்றும் அதைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும், மேலும் அவசரமாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும், ஏனெனில் சுய மருந்துகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நோயின் வளர்ச்சியின் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கும்.
திராட்சைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாமல் இருக்க, நீங்கள் ஒரு உயர் தரமான தயாரிப்பு மற்றும் நியாயமான அளவுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் பெரிய அளவுகள் மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
திராட்சை என்பது மிகவும் பிரபலமான பெர்ரி ஆகும், இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் தங்களை மகிழ்விப்பதற்கும் பலர் பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் அந்த திராட்சை கலாச்சாரம் அனைவருக்கும் தெரியாது:
- மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, "ஆம்பிலோத்தெரபி" போன்ற ஒரு விஷயம் இருக்கிறது - திராட்சை மூலம் சிகிச்சை, அங்கு பழங்கள் மட்டுமல்ல, ஒரு தனித்துவமான தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- ஒரு நீண்ட கல்லீரல், மரங்கள் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வளர்ந்து வருகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இத்தகைய புதர்கள் மேலும் மேலும் உயர்தர பயிர்களைக் கொண்டு வர முடிகிறது.
- இது சுமார் 80 ஆயிரம் கி.மீ. கிரகத்தில்... அறுவடையில் 71% ஒயின்கள் தயாரிக்கவும், 27% புதிய பெர்ரிகளாகவும், 2% உலர்ந்த பழங்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கி.மு 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே மனிதர்கள் வளரத் தொடங்கிய முதல் பயிர்களில் திராட்சை ஒன்றாகும். நம் காலத்தில், அவர் மிகவும் சர்வதேச ஆலை, ஏனெனில் அழகிய கொத்துக்கள் பூமியின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கண்டங்களையும் அலங்கரிக்கின்றன.
திராட்சை பழங்கள் அவற்றின் சிறப்பு சுவை மற்றும் இனிமையான இணக்கமான நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் மனித உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவு செய்கின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவைத் தாண்டக்கூடாது மற்றும் முரண்பாடுகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக ஒரு குழந்தைக்கு.