சூரிய-தங்க தானியங்களால் ஆன கார்ன்காப் பல நூற்றாண்டுகளாக பிரபலமான தேர்வாக உள்ளது. வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இது தானியங்களுக்கிடையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது, மேலும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது இது கோதுமை மற்றும் அரிசிக்கு அடுத்தபடியாக மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது... இந்த தானியத்தின் தோற்றம் மற்றும் விநியோகத்தின் வரலாறு என்ன, உலகெங்கிலும் உள்ள அன்பை எது தீர்மானிக்கிறது.
முதலாவது வளர்ச்சியின் வரலாறு மற்றும் வரலாறு, தானியங்களின் பிறப்பிடம் எங்கே
இனிப்பு சோளத்தின் தாயகம் நிச்சயமாக அமெரிக்கா. அதன் முதல் விளக்கங்கள் கிமு II-III மில்லினியம் வரை உள்ளன. பண்டைய இந்தியர்கள் வறுத்த, வேகவைத்த வடிவத்தில் உணவுக்காக கலாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தினர், தட்டையான கேக்குகளை சுடுவதற்கு அதிலிருந்து மாவு தயாரித்தனர், முளைத்த தானியங்களிலிருந்து ஒயின்கள் மற்றும் பல்வேறு சிரப் தயாரித்தனர். கருவுறுதலின் கடவுளை இந்தியர்கள் சோளத்தின் கடவுளாகக் கருதினர் என்று சொன்னால் போதுமானது. அப்போதும் கூட, அவள் பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக இருந்தாள், அவளுடைய காட்டு இனங்கள் தெரியவில்லை.
நிச்சயமாக, அமெரிக்காவைக் கண்டுபிடித்த பிறகு ஐரோப்பாவிற்கு "மக்காச்சோள தானியங்களை" கொண்டு வந்த முதல்வர் கொலம்பஸ். ஸ்பெயின் மற்றும் போர்ச்சுகலில் இருந்து, கலாச்சாரம் யூரேசிய கண்டம் முழுவதும் பரவியது, ஆப்பிரிக்காவிலும் கூட அதை வளர்க்கத் தொடங்கியது. சோளம் வளர்ப்பதில் ஐரோப்பிய தலைவர்களில் உக்ரைன் ஒருவர். ஸ்பெயினியர்கள் இதற்கு ஒரு சோனரஸ் பெயரைக் கொடுத்தனர் - "கார்னூகோபியா", அதாவது "கூர்மையான பேட்டை".
இந்த தானியமானது மனிதர்களுக்கு எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதற்கான சான்று அதன் சாகுபடியின் உயர்நிலை ஆகும்: சோளம் தானியங்களை பொழிந்து தன்னை இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறனை இழந்துவிட்டது, விதைப்பதற்கான விதைகளை உலர்ந்த அறைகளில் கவனமாக சேமிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை மோசமடைந்து முளைக்கும் திறனை இழக்கின்றன.
பயிரிடக்கூடிய ஒரு பயிரிடப்பட்ட தாவரத்தின் தோற்றம்
இப்போதெல்லாம், உலகின் 60 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் பயிரிடப்படும் முக்கிய பயிர்களில் சோளம் ஒன்றாகும். இது பல்வேறு காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கும் திறன் மற்றும் ஏராளமான தாவர வடிவங்கள் மற்றும் இனங்கள் மற்றும் அதன் அதிக மகசூலுக்கு வழிவகுத்தது.
சோளம் (மக்காச்சோளம்) ஒரு சக்திவாய்ந்த வேரைக் கொண்ட வருடாந்திர மூலிகையாகும், இது 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். அதன் தண்டு உள்ளே வெற்று, மிகவும் வலிமையானது, நீண்ட இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை கூடுகளிலிருந்து வளரும். அதன் பிளாஸ்டிசிட்டி காரணமாக - மாற்றியமைக்கும் மற்றும் மாற்றும் திறன் - சோளத்தின் செயல்திறன் அது வளரும் இடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்:
- உயரம் - 80 செ.மீ முதல் 6 மீட்டர் வரை;
- இலைகளின் எண்ணிக்கை - 8 முதல் 40 துண்டுகள் வரை;
- கோப் நீளம் - 4 முதல் 50 செ.மீ வரை;
- ஒரு காதுகளின் எடை 30 கிராம் முதல் 0.5 கிலோ வரை இருக்கும்.
கோப்பில் உள்ள கர்னல்களின் அளவு மற்றும் எண்ணிக்கையும் வேறுபடுகின்றன.
மனித உடலுக்கு சோள தானியங்களின் நன்மைகள்
அதன் வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, இந்த தானியமானது உண்மையிலேயே தனித்துவமானது - கால அட்டவணையின் 26 கூறுகள் மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள். இரும்பு உள்ளடக்கத்தில் தங்க தானியங்கள் முன்னணி வகிக்கின்றன - 3700 எம்.சி.ஜி, துத்தநாகம் - 1750 எம்.சி.ஜி, மாங்கனீசு - 1100 எம்.சி.ஜி. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், அயோடின், தங்கம், செலினியம், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், சாம்பல், ஸ்டார்ச் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் (பி 9), குழு பி, பிபி, சி, இ ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் - இது இன்னும் இல்லை பொருட்களின் முழுமையான பட்டியல் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், மனித உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாததாகவும் உள்ளது.
சோளத்திற்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடு உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது உணவுகளின் போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சராசரி கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், தயாரிப்பு உடலை விரைவாக நிறைவு செய்யவும், பசியைக் குறைக்கவும் முடியும், எனவே, உடல் பருமனுடன் கூட நுகர்வுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட தானிய தானியங்கள் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் குணங்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்வது சுவாரஸ்யமானது. வேகவைக்கும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதவிக்குறிப்பு: எப்போதும் காதுகளை உப்பு இல்லாமல் கொதிக்க வைக்கவும், இல்லையெனில் பீன்ஸ் உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் மாறும். அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான கலாச்சாரம் மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்:
- நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது;
- வைட்டமின் பி 1 இன் உயர் உள்ளடக்கம் நல்ல ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது, சோர்வு, சோர்வு, எரிச்சல் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது, செரிமான அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது - 150 கிராம் சோளத்தில் தியானின் (பி 1) தினசரி மதிப்பில் கால் பங்கு உள்ளது;
- வைட்டமின் ஈ ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை அளிக்கிறது, இளைஞர்களை நீடிக்க உதவுகிறது, ஸ்க்லரோசிஸைத் தடுக்கிறது;
இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது; - வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.
விண்ணப்ப விளக்கம்
முதலில், இது ஒரு வேகவைத்த காது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் சாலடுகள் மற்றும் உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. சோள எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சாலடுகள், சமையல், வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் பேக்கிங் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தற்செயலாக, பாப்கார்ன் - வறுத்த தானியங்கள் - உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்காமல் சமைக்கும்போது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை விட ஆரோக்கியமானது.
தாவரத்தின் தண்டுகள் செயற்கை இழைகள், பசை, காகிதம், கட்டுமானப் பொருட்கள், பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வேறு எங்கு பட்டியலிடுவது என்பது கூட கடினம்.
சோளக் களங்கங்களின் காபி தண்ணீர் - கோப்பைச் சுற்றியுள்ள முடிகள் - ஒரு மதிப்புமிக்க மருந்து மற்றும் இது கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஹெபடைடிஸ், சிறுநீரக கற்கள், நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றுடன் திறம்பட உதவுகிறது, மேலும் இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் எத்தனை பயன்பாடுகளை பட்டியலிட்டாலும், நீங்கள் இன்னும் ஒன்றை மறந்துவிடுவீர்கள்.
ஒரு ஹெக்டேருக்கு அதிக மகசூல் பெறுவது எப்படி
இது மிகவும் பிரபலமான விவசாய பயிர், இது வானிலை மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு எளிதில் பொருந்துகிறது, அதிக மகசூல் மற்றும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பயிரை பயிரிடும் விவசாயிகள் மிகப்பெரிய விளைச்சலை அறுவடை செய்ய முயற்சிக்கின்றனர்.
மகசூல் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:
- தானிய வகை, நடவு நோக்கம் (தானியங்கள், சிலேஜ்);
- மண்ணின் கலவை, ஆக்ஸிஜனுடன் அதன் செறிவு (25-30 செ.மீ ஆழத்திற்கு உழுதல் அவசியம்);
- வானிலை;
- குறைந்தது 2 முறை நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கான வாய்ப்பு (சில வகைகள் - 3-4 நீர்ப்பாசனம்).
சாதகமான வேளாண் தொழில்நுட்ப நிலைமைகளின் கீழ், ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் அதிக மகசூல் தருகின்றன:
- லகோம்கா வகை - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 50 காசுகள் வரை;
- ஆவி தரம் - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 70 டி.
நல்ல வகைகள் உள்நாட்டு வகைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன கோர்செய்ர், பெமோ 182, கூட்டு 181, டோக்குச்சேவ்ஸ்கி. அதிக மகசூல் பெற, வளரும் பருவத்தில் தாதுக்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு, கரிம உரங்களுடன் (1 ஹெக்டேருக்கு 40 டன் எரு) மண்ணை உரமாக்குவது அவசியம். நடவு செய்வதற்கு முன், அனைத்து களைகளையும் அழிக்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அவை தானியங்களை முளைக்க அனுமதிக்காது. முன்னோடிகள் உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், பருப்பு வகைகள், அல்பால்ஃபா அல்லது க்ளோவர் ஆக இருக்க வேண்டும். கோடைகால குடிசையில், தோட்டத்தில், மண்ணை வழக்கமாக தளர்த்துவதும், சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் செய்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சோளம் ஒரு தனித்துவமான தானிய பயிர், எனவே இது பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டு வருகிறது, இன்றும் நமது கிரகத்தில் தானியங்களில் உள்ள மூன்று தலைவர்களில் ஒருவர்.
100-150 கிராம் சூரிய விதைகளை தினசரி உட்கொள்வது உங்களுக்கு முழு உடலுக்கும் மகிழ்ச்சியையும் நன்மைகளையும் தரும்.