ஒவ்வொரு கோடைகால குடியிருப்பாளரும் தனது தளத்தில் வளரும் முக்கிய தோட்டக்கலை பயிர்களில் பூண்டு ஒன்றாகும், ஆனால் சிலருக்கு கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண காட்டு வகைகள் பற்றி தெரியும். இவற்றில் ஒன்று பூண்டு சுவை கொண்ட வெங்காயம், அவை ஐரோப்பாவிலும் தென் நாடுகளிலும் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் ரஷ்யாவில் முறையான விநியோகத்தைப் பெறவில்லை. இது யானை பூண்டு அல்லது வெறுமனே ராக்கம்போல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் இந்த கலப்பினத்தைப் பற்றி மேலும் விவாதிக்கப்படும்.
பூண்டு சுவைத்த வெங்காயத்தின் பெயர் என்ன?
பூண்டு-சுவை கொண்ட வெங்காயம் என்பது மிகவும் அரிதான நிகழ்வு, இதுபோன்ற ஒரு வகையை ரோகாம்போல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதைப் பார்த்தால் அது எந்த கலாச்சாரத்தைச் சேர்ந்தது என்பதை உடனடியாக தீர்மானிக்க முடியாது. இது லீக்ஸ் மற்றும் பூண்டு இடையே எங்கோ உள்ளது.
தாவரத்தின் தோற்றத்தால், அதன் அகலமான, பச்சை இலைகள் லீக்ஸுடன் மிகவும் ஒத்தவை என்று நாம் கூறலாம், ஆனால் பல கிராம்புகளாகப் பிரிக்கும் தலை பூண்டிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. ராகும்போலின் சுவை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் உள்ளது, இது வழக்கமான பூண்டை விட குறைவான காரமானது, மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் வாசனையும் இல்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. அதன் பயன்பாடு விரிவானது. ஒரு கான்டிமென்டாக சாப்பிடலாம்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலப்பின விவரம்
இப்போது விளக்கத்திற்கு செல்லலாம். ரோகாம்போல் பூண்டு லிலியேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் இது ஒரு பெரிய பெரிய வற்றாத மூலிகையாகும். ரஷ்யாவில், இது 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்படுகிறது, ஆனால் ஐரோப்பா மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் இது மிகவும் பரவலாக இருந்தது, இந்த காய்கறி ஒரு தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.
இப்போதெல்லாம், இந்த இனத்திற்கு பூண்டு, சிவ்ஸ், ஸ்பானிஷ் வெங்காயம் அல்லது எகிப்திய வெங்காயம் போன்ற பல பெயர்கள் உள்ளன.
தாவரத்தின் பசுமை ஒரு சதைப்பற்றுள்ள தண்டு போல் தோன்றுகிறது, அதிலிருந்து அடர்த்தியான இலைகள் 6 சென்டிமீட்டர் அகலம் வரை நீட்டிக்கப்படுகின்றன. அவை ஆழமான வெளிர் பச்சை நிறத்தில் வர்ணம் பூசப்பட்டு வெள்ளி பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, இலைகளின் உயரம் 80-120 சென்டிமீட்டரை எட்டும்.
கோடையின் நடுப்பகுதியில், ராகும்போல் ஒரு சிறுநீரகத்தை உருவாக்குகிறது, அதன் மீது சிறிய, ஊதா, மணி வடிவ மலர்கள் உருவாகின்றன. அவை கோள மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கின்றன. இந்த பூக்கள் பழத்தை உருவாக்குவதில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே அவை அடிப்படையில் பயனற்றவை, அவற்றை அம்புடன் உடனடியாக அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தாவரத்தின் நிலத்தடி பகுதி ஒரு பெரிய விளக்கைக் கொண்டுள்ளது, இது 4-6 கிராம்புகளைக் கொண்டது, அடர்த்தியான மற்றும் நார்ச்சத்து செதில்களால் மூடப்பட்டுள்ளது. சராசரியாக, அத்தகைய விளக்கை 6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 100 கிராம் சமமான எடையை அடைகிறது, ஆனால் சரியான கவனிப்பு மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், இந்த குறிகாட்டிகளை 10 சென்டிமீட்டர் மற்றும் 300 கிராம் வரை அதிகரிக்க முடியும்.
கிராம்புகளை நட்ட முதல் ஆண்டில், ஒரு முழு அறுவடைக்கு ஒருவர் காத்திருக்கக்கூடாது, பொதுவாக ஒரு பல் பற்கள் முதலில் உருவாகின்றன. அவை பின்னர் நடப்படும் போது, தரையில் ஒரு பூண்டு தலை உருவாகிறது, அதன் கீழ் குழந்தைகள் வளரும். அவற்றின் எண்ணிக்கை 4 முதல் 20 துண்டுகள் வரை மாறுபடும்.
அத்தகைய மாபெரும் பூண்டின் சுவை ஒரு வெங்காயத்தை தெளிவற்ற முறையில் ஒத்திருக்கிறது, இது குறைந்த காரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் பணக்காரர். கூழ் தாகமாக இருக்கிறது, வலுவான வாசனையை வெளிப்படுத்தாது.
ராக்கும்பலின் காட்டு நிறுவனமான தரையிறங்கும் நேரம்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையின் அடிப்படையில் வெங்காய பூண்டு துல்லியமாக நடவு செய்வதற்கான நேரத்தை தீர்மானிக்க முடியும்:
- வசந்த ராக்கம்போல் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடப்படுகிறது, மண் 4-6 டிகிரி வரை வெப்பமடைந்தவுடன், பொதுவாக இதுபோன்ற குறிகாட்டிகள் ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் இருந்து ஏப்ரல் நடுப்பகுதி வரை நிகழ்கின்றன;
- குளிர்கால வகைகள் குளிர்காலத்திற்கு முன் திறந்த நிலத்தில் நடப்படுகிறது, உறைபனிக்கு 3-4 வாரங்களுக்கு முன். இப்பகுதியின் காலநிலை நிலையைப் பொறுத்து, இந்த நேரம் செப்டம்பர் பிற்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை வரலாம்;
- அதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு ராக்கும்போல் உலகளாவிய வகைகளைக் கொண்டுள்ளதுஇது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் நடப்படலாம்.
ரோகும்பல் குறைந்த வெப்பநிலையில் சிறந்த வழியில் வேரூன்றுகிறது, எனவே வசந்த நடவுகளை தாமதப்படுத்த வேண்டாம்.
பற்கள் அல்லது குழந்தைகள் நடவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை தலையின் அடிப்பகுதியில் உருவாகின்றன. நீங்கள் ஒரு பல் பற்களை தரையில் ஆழப்படுத்தலாம், இது ராகம்போல் வளரும் முதல் பருவத்திற்குப் பிறகு தோன்றும்.
நடவு செய்வதற்கு முன், பொருள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, இது வகை மற்றும் அளவு அடிப்படையில் வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் பயிரிடுதல் மிகவும் சீரானது, நோயுற்ற மற்றும் சேதமடைந்த பற்கள் ஒரே நேரத்தில் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் நடவுப் பொருள் மேல் செதில்களை கவனமாக சுத்தம் செய்து, நடவு செய்வதற்கு ஒரு நாள் முன்பு பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
ஒரு பயனுள்ள ஆலை நடவு
திறந்த நிலத்தில் ராகம்போலை நடவு செய்வதற்கு முன், மண் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்; இதற்காக, அடர்த்தியான மண் 25-30 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு தளர்த்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒளி மண் 10-15 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு தளர்த்தப்படும். அதே நேரத்தில், களை, கற்கள் மற்றும் பிற குப்பைகளை மண்ணை அகற்ற வேண்டும்.
ரோகாம்போல் ஒளி மண்ணை விரும்புகிறது, எனவே களிமண் மண்ணை மணல் அல்லது கரி கொண்டு நீர்த்த வேண்டும்.
அத்தகைய கலாச்சாரத்திற்கு, 6.5-7.5 Ph வரம்பில் அமிலத்தன்மை கொண்ட மண் மிகவும் பொருத்தமானது. குறிகாட்டிகள் மண்ணுடன் ஒத்துப்போகாத நிலையில், டோலமைட் மாவு அல்லது சாம்பலைப் பயன்படுத்தி குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டதாக மாற்றலாம். மண்ணின் வளத்தை அதிகரிக்க, ஒவ்வொரு சதுர மீட்டருக்கும் 30 கிலோகிராம் மட்கிய அல்லது அழுகிய உரம் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
நடவு செய்யும் போது, நடவுப் பொருள் உரோமங்களில் வைக்கப்படுகிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் 30 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் வைக்கப்படுகின்றன. தனிப்பட்ட தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரம் 12-15 சென்டிமீட்டராக இருக்கும். பல்வரிசைகள் 10 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு செங்குத்தாக புதைக்கப்படுகின்றன. நடும் போது மண் ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.
இலையுதிர்காலத்தில், நடவு செய்த உடனேயே, மண்ணை தழைக்க வேண்டும். குளிர்கால உறைபனியின் போது பூண்டு உறைந்து போகாமல் இருக்க இது அவசியம். தழைக்கூளம் 5 செ.மீ அடுக்கில் போடப்பட்டுள்ளது; வைக்கோல், மரத்தூள், கரி போன்றவை பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஒரு பெரிய வகையை வளர்ப்பதற்கான பராமரிப்பு விதிகள்
ரோகாம்போல் நீண்டகாலமாக கடுமையான ரஷ்ய காலநிலையில் வளர ஏற்றது, ஆகையால், ஒரு வளமான அறுவடை பெற, ஒரு தோட்டக்காரர் ஒரு பயிரை நிர்மாணிப்பதற்கான அனைத்து வேளாண் தொழில்நுட்ப பணிகளையும் சரியான நேரத்தில் மேற்கொள்வது போதுமானதாக இருக்கும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, தாவரத்தின் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் காலகட்டத்தில், இந்த நடைமுறை 3-4 நாட்களில் 1 முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, நடவு ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 12 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. தலை உருவான பிறகு, மண் காய்ந்தவுடன் ராக்கம்போல் பாய்ச்சப்படுகிறது.
அத்தகைய கலாச்சாரத்திற்கு வழக்கமான களையெடுத்தல் மற்றும் தளர்த்தல் தேவை. களைகள் மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை ஈர்க்கின்றன, இதனால் எதிர்கால அறுவடையின் தரத்தை குறைக்கிறது. தாவரத்தின் வேர் அமைப்புக்கு ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை அதிகரிக்க தளர்த்துவது அவசியம்.
பல தாவரங்களைப் போலவே, ராகும்போலுக்கும் சரியான நேரத்தில் உணவு தேவைப்படுகிறது. வழக்கமாக இந்த செயல்முறை ஒரு பருவத்திற்கு 3 முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- முளைகள் தோன்றுவதற்கு முன், நைட்ரஜன் உரங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அவற்றில் யூரியா, அம்மோனியம் நைட்ரேட் போன்றவை அடங்கும்;
- பூண்டின் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் போது, 1 சதுர மீட்டர் நடவு 200 கிராம் பறவை நீர்த்துளிகள், 20 கிராம் யூரியா மற்றும் 10 லிட்டர் தண்ணீரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட 3 லிட்டர் கரைசலுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது;
- தலைகள் உருவாகும் போது, பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ராகும்போல் வளரும்போது, தழைக்கூளம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் களைகளின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் தேவையான மண்ணின் ஈரப்பதத்தை நீண்ட நேரம் பராமரிக்கலாம்.
ஒரு பெரிய அறுவடை சேகரித்தல் மற்றும் சேமித்தல்
தாவரத்தின் கீழ் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறிய பிறகு பூண்டு வெங்காயத்தின் சேகரிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பழங்கள் கவனமாக தோண்டி தரையில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அதன் பிறகு சேமிப்பிற்கான தயாரிப்பு தொடங்குகிறது:
- 30 நாட்களுக்குள், பூண்டு ஒரு விதானத்தின் கீழ் அல்லது நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வெளியில் உலர்த்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் தலைகள் திறந்த சூரிய ஒளியைக் கண்டு அஞ்சுகின்றன, அவை அதிலிருந்து சுருங்கி அசாதாரண சுவையை இழக்கக்கூடும்;
- தலைகள் உலர்ந்த பிறகு, பசுமையாக ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம், ஒரு சிறிய வால் மட்டுமே இருக்கும்;
- வசந்த காலம் வரை, பழங்கள் 9 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையுடன் உலர்ந்த அறையில் சேமிக்கப்படும்.
நீங்கள் அறுவடை நேரத்தைத் தவிர்த்தால், மாற்ற முடியாத மாற்றங்கள் ஏற்படக்கூடும், இதன் போது உமி சுற்றி பறக்கும் மற்றும் பற்கள் விரிசல் ஏற்படும்.
ரோகாம்போல் ஒரு அசாதாரண தோட்டப் பயிர், இது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இரண்டின் கலவையாகும். இதன் விளைவாக வரும் பழங்கள் இனிமையான சுவை கொண்டவை. அத்தகைய தாவரத்தை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது, இது காலநிலை மற்றும் பிற வானிலை குறித்து கோரவில்லை.