இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து வகைகளிலும் லிண்டன் தேன் அதன் சரியான இடத்தைப் பெறுகிறது. இது ரஷ்யா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனென்றால் அதிக சுவை கொண்டதுa, பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
இயற்கையான லிண்டன் தேனை ஒரு முறை ருசித்ததால், அதை மற்றவர்களுடன் குழப்ப முடியாது. எனவே, நீங்கள் ஒரு போலி எளிதாக அடையாளம் காணலாம்.
மே (அகாசியா) தேனுடன் சேர்ந்து, இது உயர் தர தேனாக கருதப்படுகிறது, இது எல்லா வயதினரிடையேயும் அதன் பிரபலத்தை உறுதி செய்கிறது. இது தேநீர், நீர், பால் மற்றும் வெறுமனே அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
லிண்டன் தேனின் சுவை மற்றும் நிறம்
லிண்டன் தேனில் மென்மையான புதினா வாசனை உள்ளது. சுவை இனிமையானது, சில நேரங்களில் கசப்புடன் இருக்கும், ஆனால் இது அதன் தரத்தை கெடுக்காது. அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய மூச்சுத்திணறல் மற்றும் ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை வாயில் உள்ளது. அதன் ஒளி நிறம் பணக்கார நறுமணப் பூச்செண்டு வைத்திருப்பதில் தலையிடாது.
இது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்... எனவே, இது சில நேரங்களில் வெள்ளை தேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சேமிப்பக நிலைமைகளைப் பொறுத்து, உந்தி நான்கு முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை படிகமாக்குகிறது. சர்க்கரைக்குப் பிறகு, அதன் அமைப்பு கரடுமுரடானது, நிறம் கிட்டத்தட்ட வெண்மையாகிறது.
தேவையான பொருட்கள்: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
லிண்டன் தேனில் தேனீ தேனை விட குறைவான பிரக்டோஸ் உள்ளது. எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு மருத்துவருடன் முன் ஆலோசித்த பின்னரே அதை எடுக்க முடியும்... அதன் கலவையில், இது பக்வீட் போன்றது:
கலவை | % |
---|---|
பிரக்டோஸ் | 39 |
குளுக்கோஸ் | 36 |
நீர், பாலிசாக்கரைடுகள், சுக்ரோஸ், சாம்பல், கரிம அமிலங்கள், பிற பொருட்கள் | 25 |
லிண்டன் தேனின் ஒரு பகுதியாக சுமார் முந்நூறு தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.
முக்கிய சுவடு கூறுகள் பின்வருமாறு:
- ஃப்ளோரின்;
- மாங்கனீசு;
- துத்தநாகம்;
- நிக்கல்;
- குரோமியம்;
- தாமிரம் மற்றும் பிற.
தாதுக்கள் உப்புகளால் குறிக்கப்படுகின்றன:
- சுரப்பி,
- சோடியம்;
- யோடா;
- பாஸ்பரஸ்;
- கால்சியம்;
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (அர்ஜினைன், லைசின், ஹிஸ்டைடின், லுசின் மற்றும் பிற) இருப்பதால் இந்த தேனை அதிக மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.
இது கொண்டுள்ளது அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி), பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே மற்றும் ஈ, மற்றவை.
அதிக கலோரி தேன். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 300 கிலோகலோரிகள் உள்ளன.
பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்துதல்
லிண்டன் தேன் வெற்றிகரமாக உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் நோய் தீர்க்கும் உண்ணாவிரதத்தில் நுழைந்து வெளியேறும் போது. இதைச் செய்ய, இது சூடாக நீர்த்தப்படுகிறது, ஆனால் சூடாக இல்லை, தண்ணீரில். கனமான உழைப்புக்குப் பிறகு இந்த வகை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறுகிய காலத்தில் வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. காயங்களுக்குப் பிறகு அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றும் மாற்றப்பட்ட செயல்பாடுகள்.
லிண்டன் தேனும் வளரும் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது மற்றும் தேநீர் மூலம் நன்மை. இந்த வழக்கில், முதலில் இந்த இனிப்புக்கு ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து, மெதுவாக அதை விழுங்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து தேநீரின் ஒரு பகுதியுடன் அதை கழுவவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியின் இயற்பியல் வேதியியல் அமைப்பு தொந்தரவு செய்யப்படுவதால், இதை கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த முடியாது. இதன் காரணமாக, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன.
அவர்தானா அதிக வேலைக்கு எதிராக உதவுகிறது மூளை செயல்பாடு காரணமாக. தேனீ தயாரிப்பு உடலை அமைதிப்படுத்துகிறது, எனவே இரவில் இதைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளது. இந்த உற்பத்தியில் 85% க்கும் அதிகமானவை உணவை பதப்படுத்த இன்சுலின் பயன்படுத்தாமல் நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் செல்கின்றன.
அதன் கிருமி நாசினிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் அறியப்படுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சாப்பிட ஒரு வயது வந்தவர் 100-110 கிராம் சுண்ணாம்பு தேன், குழந்தைகள் - 25-35 கிராம். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடித்த பிறகு வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடும் தேன் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
மற்றவர்களைப் போல, சுண்ணாம்பு தேன் குறைந்த அளவு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது... சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தேனீ தயாரிப்புகள் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஒவ்வாமைக்கான காரணத்தை ஆராய்ந்த பின்னர், அதன் வேரை அடையாளம் கண்டு, அனுபவமிக்க மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் நிலைமையை சரிசெய்த பிறகு, அது உணவில் சிறிய அளவுகளில் எடுக்கப்படுகிறது. வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு, கையின் பின்புறத்தில் தேனைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தோலின் எதிர்வினை சரிபார்க்கப்படுகிறது.
முரண்பாடுகள்: மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சுண்ணாம்பு தேன் கொடுக்க வேண்டாம்... கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மிதமாகப் பயன்படுத்தலாம், மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்தபின் தனித்தனியாக அளவை தீர்மானிக்கிறார்கள். ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமான ஒருவர் இதை உண்ணலாம், இந்த வகையின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்.
தேன் ஆலை பற்றி, லிண்டனின் பயனுள்ள பண்புகள்
லிண்டன் தேன் செடி. இது ஒரு இலையுதிர் மரமாகும், இது வளர்ச்சியின் காலநிலை நிலைகளைப் பொறுத்து ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் பெருமளவில் பூக்கும். தானே அதிலிருந்து தேநீர் காய்ச்சுவதற்கும் குடிப்பதற்கும் லிண்டன் மலரும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்... பூக்கள் உடலுக்குத் தேவையான பெரிய அளவிலான பொருட்களைக் கொண்டிருப்பதை இது குறிக்கிறது. இந்த தேன் ஆலையிலிருந்து ஒரு தேனீ உற்பத்தியின் நன்மைக்கான குணகம் எவ்வளவு பெருக்கப்படுகிறது என்பதை ஒருவர் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியும்.
தேன் சேகரிப்பின் போது தேனீக்களின் வானிலை வெப்பமாக இருக்காது, ஆனால் மழை பெய்யாது. அமைதியான வானிலையில், ஒரு லிண்டன் மரத்தைச் சுற்றி நூற்றுக்கணக்கான தேனீக்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதற்கான ஒரு அற்புதமான அழகான படத்தை நாங்கள் கவனிக்கிறோம், இது ஒரு தேனீ திரளின் இசையை உருவாக்குகிறது.
தேனீக்கள் ஒரு தேனீ மரத்திலிருந்து தேனீவை சேகரித்து 15 கிலோ வரை தேனை உற்பத்தி செய்கின்றன... 1 ஹெக்டேர் தோட்டங்களில் இருந்து - சுமார் ஒரு டன்.
களஞ்சிய நிலைமை
சில நிபந்தனைகளின் கீழ் தேனை ஏன் சேமிக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கான பதில் எளிதானது: பின்னர், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கும் பொருட்டு. உண்மையில், 40 டிகிரிக்கு மேல் மற்றும் 35 க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் மைனஸ் அடையாளத்துடன், அவை இழக்கப்படுகின்றன.
புதிய, இனிக்காத தேன் எப்போதும் சிறந்தது. இந்த விஷயத்தில் லிண்டன் "சாதாரணமானவர்". உந்தி ஆறு மாதங்களுக்குள், அது படிகமாக்குகிறதுசிறந்த சேமிப்பக நிலைமைகளின் கீழ் கூட. ஆனால் மிட்டாய் தேன் என்பது மேஜையில் ஒரு இனிமையான பொருள் என்று அர்த்தமல்ல. இது தொடர்ந்து பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை ஆண்டின் முதல் பாதியில் - 14-18 டிகிரி செல்சியஸ் பயன்முறையில், மற்றும் படிகமயமாக்கலுக்குப் பிறகு - பிளஸ் அடையாளத்துடன் 5-6 டிகிரி.
காற்று ஈரப்பதம் அதை 60% வரை வைத்திருப்பது விரும்பத்தக்கது. நேரடி சூரிய ஒளி தேனின் கட்டமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இத்தகைய சேமிப்பக நிலைமைகளின் கீழ், இது ஒன்றரை முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை அதன் பயனுள்ள பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அதன் சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்கலாம் மற்றும் ஒரு புதிய சுவையாக வாங்கலாம்.
ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு தேன் மிட்டாய் செய்யாவிட்டால், நீங்கள் இயற்கை அல்லாத லிண்டன் தேனை வாங்கியுள்ளீர்கள்.
இது சிகிச்சையளிக்கும் முக்கிய நோய்கள் யாவை?
அனைத்து வகையான தேன் போல, சுண்ணாம்பு இருமல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நுரையீரல் குழாயின் பிற நோய்களுக்கு உதவுகிறது... தேன் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் காயங்கள் மற்றும் புண்களை குணமாக்கும் என்பதால், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, இரைப்பை அழற்சியுடன், இது வாய்வழியாகவும் எடுக்கப்படுகிறது.
வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல், கண் நோய்கள், நரம்பணுக்கள், நோய்வாய்ப்பட்ட சிறுநீரகங்கள், இதயம் மற்றும் கல்லீரலுக்கு உதவுதல் - இந்த நிகழ்வுகளுக்கு, லிண்டன் தேனின் பயன்பாடு மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.
லிண்டன் தேன் அதன் நறுமணம், சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நீண்ட காலமாக பிரபலமானது. தேனீ தயாரிப்பு பிரியர்களின் விருப்பமான வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.