ஒவ்வொரு ஆண்டும் வளர்ப்பவர்கள் புதிய வகை பெர்ரி பயிர்களை உருவாக்குகிறார்கள். நவீன தொழில்நுட்பங்களுக்கு நன்றி, விஞ்ஞான நிறுவனங்கள் நோய்கள், பூச்சிகள் அல்லது உறைபனியை எதிர்க்கும் பல்வேறு வகையான தாவரங்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவற்றின் பழங்களின் சுவையையும் மேம்படுத்துகின்றன.
ஆனால் நேரத்திற்கு பயப்படாத வகைகள் மற்றும் புதிய சிக்கலான கலப்பினங்களின் போட்டி ஆகியவை உள்ளன. தோட்டக்காரர்களின் தலைமுறைகள் மாறுகின்றன, மேலும் அவை இன்னும் பிரபலமடைகின்றன. இந்த வகைகளில் ஒன்று பிளாக் நெகஸ் நெல்லிக்காய், இது சுமார் 100 ஆண்டுகளாக நம் நாட்டில் பரவலாக உள்ளது.
பிளாக் நெகஸ் வகையின் இனப்பெருக்க வரலாறு
அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி தோட்டக்கலை நிறுவனத்தால் வளர்க்கப்பட்ட நெல்லிக்காய் கருப்பு நெகஸ். மிச்சுரினா ஐ.வி. கடந்த நூற்றாண்டின் 20 களில். ஆனால், அதன் உருவாக்கம் பற்றி பேசுவதற்கு முன், வீட்டு நெல்லிக்காயின் தோற்றத்தின் வரலாற்றை நோக்கி வருவோம்.
இடைக்காலத்தில், நெல்லிக்காய்கள் பிரிட்டிஷ் தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன. இந்த ஆலையின் ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட வகைகள் ஆங்கில வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்பட்டுள்ளன. அவை பெர்ரிகளின் சுவை மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன, அவற்றில் சில கோழியின் முட்டையுடன் ஒப்பிடத்தக்கவை. ஆனால் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், அமெரிக்காவிலிருந்து நெல்லிக்காய் வகைகள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தபோது இந்த விரிவாக்கம் முடிவுக்கு வந்தது.
ஏனென்றால், அவர்களுடன் சேர்ந்து, ஆலைக்கு அழிவுகரமான ஒரு நோய் - நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் - ஐரோப்பிய தோட்டங்களில் ஊடுருவியது. இதன் விளைவாக, சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து நெல்லிக்காய் தோட்டங்களும் இங்கிலாந்தில் அழிக்கப்பட்டன. பல ஐரோப்பிய வகைகள் இழந்தன, மேலும் அமெரிக்க இனங்கள் அவற்றை விட சுவை குறைவாக இருந்தன. இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறுவதற்கான ஒரே வழி, சிறந்த சுவை கொண்ட ஐரோப்பிய வகைகளுடன் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் எதிர்ப்பு அமெரிக்க வகைகளைக் கடக்கும் சோதனைகளைத் தொடங்குவதற்கான முடிவாகும்.
ஒருவருக்கொருவர் தொலைதூர பகுதிகளில் வளரும் தாவரங்களின் கலப்பினத்தின் கண்டுபிடிப்பாளர் I.V. மிச்சுரின். அவரது நிறுவனத்தில், அவர் இதுபோன்ற பல கலப்பினங்களை வளர்த்தார், மேலும் பிளாக் நெகஸ் வகை மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இதை உருவாக்க, ஒரு காட்டு அமெரிக்க தாவர இனமான கிராசில்னி நெல்லிக்காய் மற்றும் ஐரோப்பிய சாகுபடி "அனிபட்" ஆகியவை கடக்கப்பட்டன.
மிச்சுரின் இந்த இன்டர்ஸ்பெசிஃபிக் கலப்பினத்தை இனப்பெருக்கம் செய்யும் அரை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியாக மட்டுமே பயன்படுத்த திட்டமிட்டது, அதன் அடிப்படையில் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் நோயை எதிர்க்கும் பிற வகைகள் உருவாகின்றன. ஆனால், அனைவருக்கும் எதிர்பாராத விதமாக, பிளாக் நெகஸ் புகழ் பெற்றது மற்றும் ஒரு முழு அளவிலான தாவரமாக கருதத் தொடங்கியது. அப்போதிருந்து கிட்டத்தட்ட ஒரு நூற்றாண்டு கடந்துவிட்டது, இந்த வகை இன்னும் அமெச்சூர் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.
வகையின் பண்புகள்
நெல்லிக்காய் கருப்பு நெகஸ் 1.5 முதல் 2 மீ உயரம் கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த புதர் ஆகும். இது அடர்த்தியான, வலுவான தளிர்கள், முட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் வளைந்த வடிவத்தின் நீண்ட கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது, பக்கங்களிலும் மேலேயும் வளர்கிறது. தாவரத்தின் பசுமையாக பெரியது, பிரகாசமான பச்சை, ஒரு விளிம்பில் உள்ளது. முட்கள் நீளமானவை, கூர்மையானவை, இரட்டையர், மூன்று மற்றும் ஒற்றையர் அமைந்துள்ளன.
பெர்ரிகள் பேரிக்காய் வடிவத்தில் உள்ளன, நீளமான பென்குள் மற்றும் ஜோடி அல்லது ஒற்றை ஏற்பாடு. இந்த வகையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் பழத்தின் நிறம் - அவை நீல-கருப்பு, பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்புடன், இளமை இல்லாமல். பெர்ரிகளின் கூழ் மாறுபட்ட பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டது.
பழங்கள் அளவு சிறியவை, அவற்றின் நீளம் 2-2.5 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை. தோல் மெல்லியதாக இருக்கும், ஆனால் வறண்ட காலநிலையிலும் கூட விரிசல் ஏற்படாது. அவை புதர்களை நன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன, நொறுங்காது. அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை, இதில் புளிப்பு நிலவுகிறது, மேலும் தாவரத்திற்கு குறிப்பிட்ட பிரகாசமான நறுமணம் இருக்கும்.
பிளாக் நெகஸ் சராசரியாக பழுக்க வைக்கும் காலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஜூலை மூன்றாம் தசாப்தத்திலிருந்து தொடங்குகிறது.
அவர் பின்வரும் நன்மைகளுக்காக தோட்டக்காரர்களிடையே புகழ் பெற்றார்:
- இனிப்பு சுவை (4.7 புள்ளிகள்) மற்றும் பெர்ரிகளின் ஒரு வைட்டமின் கலவை. அவற்றின் பிரகாசமான நிறம் காரணமாக, பிளாக் நெகஸ் பெர்ரி சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை கம்போட்கள், ஒயின்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களை சுவை மற்றும் வண்ண செறிவூட்டலில் சிறந்தவை. ஒரு சிறிய அளவு நெல்லிக்காய்களை மற்ற பெர்ரிகளிலிருந்து காம்போட்களில் சேர்க்கலாம், இதனால் அவை அழகான ரூபி சாயலைப் பெறுகின்றன.
- குளிர்கால கடினத்தன்மை. இந்த வகை குளிர்கால குளிர் மற்றும் எதிர்பாராத வசந்த உறைபனிகள் இரண்டையும் முழுமையாக பொறுத்துக்கொள்கிறது, எனவே இது ரஷ்யாவின் அனைத்து பகுதிகளிலும் இனப்பெருக்கம் செய்ய ஏற்றது.
- வழக்கமான பழம்தரும். 2-4 வயதிலிருந்து, கருப்பு நெகஸ் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சீராக பழங்களைத் தாங்குகிறது.
- அதிக உற்பத்தித்திறன். வயது வந்த புதரில் இருந்து 7 கிலோ வரை பழங்களை அறுவடை செய்யலாம்.
- போதுமான நல்ல போக்குவரத்து திறன், இது 20-25 நாட்கள்.
- நோய் எதிர்ப்பு. இது பூஞ்சை காளான், துரு மற்றும் பிற பூஞ்சை தொற்றுகளால் நடைமுறையில் பாதிக்கப்படாது.
வகையின் ஒரே குறைபாடுகள் அதன் பெரிய மற்றும் கூர்மையான முட்களாக இருக்கும்., இது அறுவடை செய்வது மிகவும் கடினம்.
நெல்லிக்காய் முட்களை ஒரு ஹெட்ஜாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீண்ட முட்கள் இருப்பதை உங்கள் நன்மைக்காக மாற்றலாம். அது போதுமான அளவு வளர்ந்தவுடன், அது தீர்க்கமுடியாத முள் சுவராக இருக்கும்.
இதனால், பிளாக் நெகஸ் ரகத்திற்கு நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, மேலும் நடைமுறையில் குறைபாடுகள் இல்லாமல் உள்ளன. எந்தவொரு தோட்ட கலாச்சாரத்தையும் போலவே, இது முதன்மையாக அதன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களுக்கு மதிப்பிடப்படுகிறது. எனவே, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அவை உடலில் ஏற்படுத்தக்கூடிய சிகிச்சை விளைவு, அத்துடன் சாத்தியமான முரண்பாடுகள் ஆகியவற்றை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.
கருப்பு நெல்லிக்காயின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்
நெல்லிக்காயில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. பழத்தின் இருண்ட நிறம், அதிக ஆரோக்கிய மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே, கருப்பு நெல்லிக்காய்களில் அதன் பச்சை மற்றும் வெள்ளை உறவினர்களை விட 3-4 மடங்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
கருப்பு நெகஸ் பெர்ரி பின்வரும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- வைட்டமின் சி இன் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை வைரஸ் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகின்றன. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பெரும்பகுதி பெர்ரிகளின் அமில ஷெல்லில் குவிந்துள்ளது.
- அவை நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இது கலவையில் பி வைட்டமின்கள் இருப்பதால் எளிதாக்கப்படுகிறது, மேலும் கால்சியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், அயோடின், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற கூறுகளைக் கண்டறியலாம்.
- வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி உடன் இரத்த நாளங்களை குணப்படுத்துங்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இதய ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்கின்றன.
- அவை சருமத்தின் நிலை மற்றும் காட்சி செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, வைட்டமின் ஏ க்கு நன்றி.
- அதிக ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இல்லாமல் முழு அளவிலான கருப்பையக வளர்ச்சி சாத்தியமற்றது.
- அதிக அளவு பெக்டின் பொருட்கள் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
- பழத்தில் இருக்கும் அந்தோசயின்கள், கொழுப்பின் இரத்த நாளங்களை அழிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
- அதிக இரும்புச் சத்து (100 கிராமுக்கு 800 மி.கி) பழத்தை இரத்த சோகைக்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாக மாற்றுகிறது.
- கறுப்பு நெல்லிக்காய் பெர்ரிகளை நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை குறைந்தபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து வழங்க முடிகிறது.
கருப்பு நெல்லிக்காயின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன:
- அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதால், ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைக் கொண்டவர்கள் நெல்லிக்காய்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அதே காரணத்திற்காக, பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- அதிக அமில உள்ளடக்கம் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் அதிகரிப்பதைத் தூண்டும். இந்த சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு, பெர்ரிகளை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவது நல்லது.
- நெல்லிக்காய்களை பால் பொருட்களுடன் கலக்காதீர்கள், ஒன்றாக அவை வலுவான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும்.
சிகிச்சை விளைவு மற்றும் முரண்பாடுகளை நாங்கள் கண்டறிந்தோம், பின்னர் நெல்லிக்காய் பெர்ரிகளை சமையலில் எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
மிகவும் பிரபலமான கருப்பு நெல்லிக்காய் சமையல்
கருப்பு நெல்லிக்காய்களிலிருந்து வெற்றிடங்களைத் தயாரிக்கும்போது, பெர்ரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை பாதுகாப்பது முக்கியம். மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வெப்ப சிகிச்சையின் போது அனைத்து வைட்டமின்களும் அழிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பின் ஆரோக்கிய விருப்பத்திற்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது குளிர் நெரிசலை உருவாக்கும்.
குளிர்ந்த கருப்பு நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம்.
இத்தகைய ஜாம் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெர்ரிகளின் பயனைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சளி பருவத்தில், அத்தகைய சுவையானது தொற்றுநோயை விரைவாக சமாளிக்க உதவும், மேலும் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இதை தயாரிக்க, 1 கிலோ கருப்பு நெகஸ் பழங்கள், 500 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 ஆரஞ்சு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கருப்பு நெல்லிக்காய்களின் கூழ் தானாகவே இனிமையானது, எனவே நெரிசலை உருவாக்கும் போது, பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை சம விகிதத்தில் எடுத்துக்கொள்ள தேவையில்லை, மற்ற பெர்ரிகளைப் போல.
ஜாம் தயாரிக்கும் செயல்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
- நெல்லிக்காய் பழங்களை துவைக்க, தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை உரிக்கவும்;
- ஒரு துண்டு மீது பெர்ரி உலர;
- ஆரஞ்சு தோலுரிக்காமல் கழுவவும்;
- நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை அனுபவம் கொண்டு நறுக்கவும்;
- இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட குளிர் ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து குளிரூட்டவும்.
நெல்லிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின் குறைவான பிரபலமானது அல்ல, மேலும் இது திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்திற்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.
வீட்டில் நெல்லிக்காய் மது.
இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 கிலோ நெல்லிக்காய், 2 கிளாஸ் சர்க்கரை, 1 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை.
பெர்ரி மதுவிற்காக கழுவப்படுவதில்லை, எனவே அவை தரையில் அழுக்கு வராமல் இருக்க முடிந்தவரை கவனமாக புதரிலிருந்து சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.
வீட்டில் மது தயாரிப்பது பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
- தண்டுகளை அகற்றுவதன் மூலம் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும்.
- நெல்லிக்காயை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
- சர்க்கரை மற்றும் நீர் சிரப்பை வேகவைத்து குளிரூட்டவும்.
- நெல்லிக்காயின் கூழ் மற்றும் சாற்றை நசுக்கும்போது உருவான கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும். சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும்.
- ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் அசை, கொள்கலனை நெய்யால் மூடி, ஒரு வாரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நெல்லிக்காய்கள் தீவிரமாக புளிக்கின்றன, மேலும் சில உள்ளடக்கங்கள் வெளியே வரக்கூடும் என்பதால் கொள்கலனை ஒரு பேசினில் நிறுவுவது நல்லது.
- ஒரு வாரம் கழித்து, மேற்பரப்பில் ஒரு கூழ் உருவாகிறது, இது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் அகற்றப்பட வேண்டும்.
- சுத்தமான நீர்-சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் திரவத்தை ஊற்றி, அடுத்த 2 மாதங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் சேமிக்கவும்.
- நொதித்தல் செயல்முறையின் முடிவிற்குப் பிறகு, நீர் முத்திரையின் உதவியுடன் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், இளம் மதுவை வடிகட்டி வசதியான பாத்திரங்களில் ஊற்றவும்.
- மற்றொரு 6 வாரங்களுக்கு முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் வகையில் பாட்டில்களை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
இந்த நறுமண நெல்லிக்காய் ஒயின் உங்கள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியான அலங்காரமாக இருக்கும்.
ஜாம், ஒயின் மற்றும் நெல்லிக்காய் கம்போட் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருந்தால், மற்ற பெர்ரிகளில் இருந்து ஒத்த தயாரிப்புகளைப் போன்ற தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றால், பிளாக் நெகஸ் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காரமான சாஸ் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும். இந்த சாஸ் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் இரண்டிற்கும் அனுபவம் சேர்க்கலாம்.
கருப்பு நெல்லிக்காய் சாஸ்
அதன் தயாரிப்புக்காக, 1 கிலோ நெல்லிக்காய் பழங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:
- 400 கிராம் சிவப்பு வெங்காயம்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
- 60 மில்லி தண்ணீர்;
- 170 கிராம் சர்க்கரை, முன்னுரிமை பழுப்பு;
- தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
- 2 தேக்கரண்டி கறி;
- 2 டீஸ்பூன் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்;
- 70 கிராம் திராட்சையும்;
- 4 தேக்கரண்டி உப்பு.
சமையல் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
- நெல்லிக்காயிலிருந்து எந்த குப்பைகளையும் துவைக்க மற்றும் அகற்றவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நன்றாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- அவற்றில் பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- திராட்சையும், மசாலா மற்றும் வினிகரும் சேர்க்கவும். நெல்லிக்காய் சமைத்து கலவை கெட்டியாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சாஸ் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு, நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்க முடியும், அதன் பிறகுதான் அது ஜாடிகளில் தொகுக்கப்படுவதற்கு முன்பு மீண்டும் சிறிது சூடாக வேண்டும்.
கருப்பு நெல்லிக்காய்கள் உங்கள் உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் வளர்ப்பதோடு நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் மெனுவை சுவையான மற்றும் அசாதாரண சமையல் மூலம் பன்முகப்படுத்தவும் முடியும். இவ்வளவு காலமாக பிளாக் நெகஸ் புதிய வகை நெல்லிக்காய்களுக்கு அதன் முன்னணி நிலைகளை இழக்கவில்லை என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.
https://youtu.be/lwf8__sqzlY