இர்கா கனேடியன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பழம் மற்றும் அலங்கார பயிர். 1.5 முதல் 8 மீட்டர் உயரமுள்ள இலையுதிர் புதர் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அழகாக இருக்கும். வசந்த காலத்தில், இர்கா மொட்டு திறக்கும் போது கவர்ச்சியாகத் தெரிகிறது, அது வெள்ளி-வெள்ளை உறைபனியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பின்னர், பூக்கும் போது, இது தேனீக்களால் சூழப்பட்ட மணம் கொண்ட வெள்ளை பூக்களின் கொத்துகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கோடையின் நடுப்பகுதி வரை, புதர் நீல-ஊதா நிற பெர்ரிகளின் கொத்துகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை, புதரின் அலங்காரம் பசுமையாக இருக்கும், இது படிப்படியாக பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது. பர்கண்டி-பழுப்பு நிற கிளைகள் பனியால் மூடப்பட்ட குளிர்கால தோட்டத்தின் பின்னணியில் ஈர்க்கக்கூடியவை.
கனடிய இர்கியின் விளக்கம்
இர்கா ஒரு விளக்கத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம், வேகமாக வளர்ந்து வரும், வேகமாக வளர்ந்து வரும் நீண்ட புதர். மூன்றாம் ஆண்டில் நடப்பட்ட பிறகு கலாச்சாரம் பழம்தரும். ஒரு இர்கியின் ஆயுட்காலம் 40-50 ஆண்டுகள் ஆகும். உறைபனி எதிர்ப்பு சிறந்தது, இழப்புகள் இல்லாமல் 40 டிகிரி வரை உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும். மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் நிலைமைகளில், குளிர்காலத்திற்கு தங்குமிடம் தேவையில்லை. ஆலை அதிக வடக்கு பகுதிகளில் நன்றாக உணர்கிறது. நன்கு வளரும் புதர்கள் மிகவும் இலகுவானவை, மேலும் இறுக்கமாக நடப்பட்டால், வலுவாக நீட்டி, மோசமான பழங்களைத் தாங்குகின்றன.
புஷ்ஷின் வேர் அமைப்பு மேலோட்டமானது, வேர்களின் பெரும்பகுதி 40 செ.மீ ஆழத்தில் அமைந்துள்ளது, அவற்றில் சில 1 மீ வரை செல்கின்றன. வேர் அமைப்பின் பரவலின் ஆரம் 2 மீ.
ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் இர்கா பூக்கும் - மே மாத தொடக்கத்தில், 10-15 நாட்களுக்கு. மலர்கள் குறுகிய கால வசந்த உறைபனிகளை -7 ° C வரை தாங்கும்.
புதர் மண்ணின் தரத்தைப் பற்றி சேகரிப்பதில்லை, அது வறட்சியைத் தடுக்கும். இர்கா விரைவாக வளர்கிறது - ஏற்கனவே நடவு செய்த மூன்றாம் ஆண்டில் அது கனிகளைத் தரத் தொடங்குகிறது, மேலும் 8-10 வயதில் முழு உற்பத்தித்திறன் காலம் தொடங்குகிறது. உற்பத்தி காலம் 20-30 ஆண்டுகள் ஆகும், சராசரியாக ஒரு புஷ்ஷிற்கு 8-10 கிலோ பெர்ரி மகசூல் கிடைக்கும்.
புதரின் நன்மைகள் ஆரம்ப மற்றும் ஏராளமான பழம்தரும், தாவரத்தின் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை ஆண்டு பழம்தரும் என்பதை உறுதி செய்கிறது. இர்கா வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்கு ஒன்றுமில்லாதது, மிகவும் குளிர்காலம்-கடினமானது மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும்.
நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்
இர்கா பெர்ரி வைட்டமின்கள் சி, பி கொண்ட ஒரு நல்ல மல்டிவைட்டமின் தயாரிப்பு ஆகும்2, கரோட்டின், பெக்டின்கள், அந்தோசயினின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் (கோபால்ட், தாமிரம், ஈயம்). ஹைப்போ- மற்றும் அவிட்டமினோசிஸ் சிகிச்சையிலும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் மற்றும் இருதய அமைப்புக்கும் பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இர்கி பெர்ரிகளின் மருத்துவ பண்புகள்
- நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது, தூக்கமின்மை மற்றும் அமைதியற்ற தூக்கத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
- இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரித்து அவற்றை பலப்படுத்துங்கள்;
- மாரடைப்பு மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது (இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது);
- ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குதல்;
- பெப்டிக் அல்சர் நோயைத் தடுப்பதற்கும், இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகளுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
- ஸ்க்லரோசிஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
- புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு மூச்சுத்திணறல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது அழற்சியைக் கவரும் வகையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வகைகள் மற்றும் பல்வேறு வகைகள்
இர்கா ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர் மற்றும் 25 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவானவை:
- இர்கா கனடியன் - 6 மீட்டர் உயரம் வரை துளையிடும் கிளைகளுடன் புதர். 1 கிராம் வரை எடையுள்ள மிகவும் இனிமையான, சுவையான பெர்ரிகளுக்கு இது பாராட்டப்படுகிறது. 6 கிலோ / புஷ் வரை மகசூல் கிடைக்கும். பசுமை பசுமையானது, 2 மீட்டர் தொலைவில் நடப்படும் போது ஹெட்ஜ்களில் மிகவும் நல்லது. இது வேகமாக வளர்ந்து வரும் புதர் ஆகும், இது ஆண்டுக்கு 40 செ.மீ உயரம் மற்றும் அகல வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.
கடந்த 60 ஆண்டுகளில், கனடா சிறந்த வகை இர்கிக்கான இனப்பெருக்க மையமாக இருந்து வருகிறது. தோட்டக்காரர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானவை:
- பெம்பினா - புதரின் உயரமும் அகலமும் 5 மீட்டரை எட்டும். கிரீடம் பரவுகிறது. வகையின் நன்மை ஒரு சிறிய அளவு வேர் வளர்ச்சியை உருவாக்குவதாகும்.
- புகை - 4.5 மீ உயரம் வரை புதர், திறந்த குடை வடிவில் கிரீடம். தாமதமாக பூக்கும் காலம் கொண்ட ஒரு வகை, இது வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் உறைபனியின் போது கருப்பை இழப்பதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. ஸ்மோக்கியின் பெர்ரி பெரியது, 14 மிமீ விட்டம் வரை ஒரு சிறந்த நறுமணத்துடன் இருக்கும். பெர்ரி அனைத்து வகைகளிலும் இனிமையானது, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி இல்லாமல்.
- நார்த்லைன் - நடுத்தர அளவு, செங்குத்து டிரங்குகளின் பல-தண்டு புஷ். பெர்ரி மிகப் பெரியது, 16 மிமீ விட்டம் வரை, மெழுகு பூக்கும் நீல-கருப்பு, விரிசல் இல்லாத பெர்ரிகளை பழுக்க வைப்பது இணக்கமானது. பல்வேறு வேர் வளர்ச்சியை உருவாக்குகிறது. மகரந்தச் சேர்க்கை தேவை.
- ஸ்டர்ஜன் - 3 மீ உயரம் வரை பல-தண்டு பரவிய புதர். பலவகைகள் அதிக மகசூல் தரக்கூடியவை, பெர்ரி கொத்துகள் நீளமானது, பழங்கள் பெரியவை, இனிமையானவை.
- தைசென் - மிகவும் பரவிய வட்டமான கிரீடத்துடன் 5 மீ உயரத்தை எட்டும் புதர். இது ஆரம்ப, வேகமாக வளர்ந்து வரும் வகை. சிறந்த சுவை கொண்ட பெர்ரிகளின் அளவு 17 மிமீ விட்டம் அடையும். பழங்கள் லேசான புளிப்புடன் மணம் கொண்டவை. பெர்ரிகளின் சீரற்ற பழுக்க வைப்பதால், அறுவடை காலம் சரியான நேரத்தில் நீட்டிக்கப்படுகிறது. உறைபனி எதிர்ப்பு - 28 С.
- இர்கா லாமர்கா 8 மீட்டர் உயரம் வரை ஒரு பெரிய புதர் அல்லது சிறிய மரம். கிரீடம் ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கனடென்சிஸைப் போலன்றி, இது மெதுவாக வளர்கிறது, ஆண்டு வளர்ச்சி 25 செ.மீ உயரத்திற்கு மேல் இல்லை. இர்கா லாமர்கா பூக்கும் காலத்திலும், இலையுதிர்காலத்தில் கிரிம்சன் பசுமையாகவும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.
வழக்கமாக வடிவமைக்கப்படும்போது டிரங்க்குகள் அழகான வளைவு வடிவத்தை எடுக்கும். இத்தகைய மரங்கள் ஒற்றை நடவு மற்றும் சந்துகளில் அழகாக இருக்கும்.
பெரும்பாலும் தோட்டங்களில் ஸ்பைக் இர்கா மற்றும் வட்ட-இலைகள் கொண்ட இர்காவும் உள்ளன, அவை அலங்காரமானவை, அவற்றின் பழங்களும் உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை அளவு சிறியவை மற்றும் பெர்ரிகளின் சுவை குறைவாக இருக்கும்.
நடவு, வளரும் மற்றும் பராமரிப்பு நிலைமைகள்
இர்கா வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்கு கோரவில்லை, கவனிப்பில் கேப்ரிசியோஸ் அல்ல.
தோட்டத்திலோ அல்லது தோட்டத்திலோ, அதன் பல-தண்டு புதர்கள் பனியைப் பொறித்து, குளிர்ந்த வடக்கு காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்பதால், அதை வடக்குப் பக்கத்திலிருந்து நடலாம். அதற்கு அடுத்ததாக ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய் போன்றவற்றை நடவு செய்வது நல்லது, அவர்களுக்கு இது நல்ல பாதுகாப்பாக இருக்கும்.
இர்காவை வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் நடலாம். தயாரிக்கப்பட்ட துளை ஒன்றில், நாற்றுகள் முன்பு வளர்ந்ததை விட 5-10 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்படுகின்றன, இது அதிக அடித்தள தளிர்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். நடவு மற்றும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனத்திற்குப் பிறகு, நாற்றுகளைச் சுற்றியுள்ள மண் தழைக்கூளம் போடப்பட்டு, ஆலை சுமார் 1/3 உயரத்திற்கு வெட்டப்பட்டு, நன்கு வளர்ந்த 5 மொட்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. ஒவ்வொரு 2-3 மீட்டருக்கும் தாவரங்கள் நடப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு ஹெட்ஜ் உருவாக்கும் போது, ஒவ்வொரு 0.5-0.7 மீட்டர் வரிசைகளிலும் தாவரங்களுக்கிடையில் ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் நடவு செய்வது நல்லது.
வறண்ட காலங்களில் நீர்ப்பாசனம் செய்தல், புதர்களைச் சுற்றியுள்ள மண்ணைத் தளர்த்துவது மற்றும் உணவளிப்பதில் மேலும் கவனிப்பு உள்ளது. இர்கா உரங்களுக்கு பதிலளிக்கக்கூடியது. பருவத்தில், திரவ கரிம உரங்களுடன் (முல்லீன் அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள் உட்செலுத்துதல்) மாதந்தோறும் உணவளிப்பது நல்லது, அவற்றை நீர்ப்பாசனத்துடன் இணைத்து நுண்ணூட்டச்சத்து உரங்களுடன் ஃபோலியார் ஆடைகளை உருவாக்குகிறது. ஆலை உங்களுக்கு நன்றியுடன் இருக்கும்.
கத்தரிக்காய்
மல்டி ஸ்டெம் புஷ் வடிவில் நீங்கள் ஆலையை உருவாக்க முடிவு செய்தால், நடவு செய்த முதல் ஆண்டுகளில் அனைத்து பலவீனமான தளிர்களையும் அகற்ற வேண்டியது அவசியம், வேர் வளர்ச்சியிலிருந்து 2-3 வலுவான பூஜ்ஜிய தளிர்களை விட்டு விடுகிறது. நன்கு உருவான புஷ் வெவ்வேறு வயதுடைய 10-15 கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது.
தளிர்களின் வருடாந்திர வளர்ச்சி 10 செ.மீ க்கு மேல் இல்லாதபோது, அவை கத்தரிக்காயைப் புதுப்பிக்கத் தொடங்குகின்றன, இது அனைத்து பலவீனமான மற்றும் வலுவான நீளமான தளிர்களை அகற்றுவதில் அடங்கும். மீதமுள்ளவை 2.5 மீட்டர் உயரத்திற்கு வெட்டப்படுகின்றன. பெரிய வெட்டுக்களின் அனைத்து இடங்களும் தோட்ட சுருதியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.
கனடிய இர்கியின் அதிக அலங்காரத்திற்காக, கத்தரிக்கும் போது அதன் கிரீடம் ஓவல் வடிவத்தில் உருவாக்கப்பட வேண்டும். இத்தகைய கத்தரிக்காயின் விளைவாக பழ மொட்டுகள் உருவாகும்போது இளம் தளிர்களின் சக்திவாய்ந்த வளர்ச்சியாக இருக்கும்.
இர்கு லாமர்கா 3-5 டிரங்க்களைக் கொண்ட ஒரு மரத்துடன் உருவாகிறது, மீதமுள்ள அனைத்து அடித்தள தளிர்கள் பருவம் முழுவதும் அகற்றப்படுகின்றன. கிளைகள் ஆண்டுதோறும் சுருக்கப்படுகின்றன.
ஒரு ஹெட்ஜ் உருவாக்க இர்கி கனேடியனைப் பயன்படுத்தும் போது, அதை ஆண்டுதோறும் வெட்டுவது அவசியம், ஆண்டு வளர்ச்சியை 10-15 செ.மீ குறைக்கிறது. வருடாந்திர கத்தரிக்காய் சிறந்த கிளைக்கு பங்களிக்கும்.
இனப்பெருக்கம்
இர்கா கனடியனைப் பரப்புவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன:
- விதைகள். விதைகள் பெரிய, பழுத்த பெர்ரிகளில் இருந்து அதிக உற்பத்தி புதர்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பெர்ரி ஒரு வாரம் படுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் விதைகள், அவை கூழிலிருந்து நன்கு பிரிக்கப்பட்டவுடன் அகற்றப்படுகின்றன. விதை சேகரிக்கும் ஆண்டில் இலையுதிர்காலத்தில் விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன. விதைகளை உரோமங்களில் விதைத்து, நன்கு பாய்ச்சி, படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். வசந்த காலத்தில் விதைகளை நடும் போது, அவை 3 மாதங்களுக்கு அடித்தளத்தில் ஈரமான மணலில் அடுக்கப்பட வேண்டும். முதல் ஆண்டில் நல்ல கவனிப்புடன், நாற்றுகள் 10-15 செ.மீ உயரத்தை எட்டலாம், 2 ஆண்டுகளுக்கு அவற்றின் உயரம் 40 செ.மீ வரை இருக்கும், 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நாற்றுகள் நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.
- வேர் சந்ததி... இந்த இனப்பெருக்கம் மூலம், ரூட் தளிர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது தாய் புஷ்ஷிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கான நேரம் வசந்த காலம் அல்லது இலையுதிர் காலம்.
- பச்சை வெட்டல். கனடென்சிஸில் பச்சை வெட்டல் மூலம் இனப்பெருக்கம் மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. வெட்டப்பட்ட தளிர்களில் 95% வேரூன்றியுள்ளன. ஜூன் இறுதி முதல் ஜூலை முதல் தசாப்தம் வரை தளிர்களின் தீவிர வளர்ச்சியின் போது பச்சை வெட்டல் வெட்டப்படுகிறது. வெட்டல்கள் 5-6 வயதுடைய கிளைகளின் மேல் பகுதியிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன, வெட்டல்களின் நீளம் 12-15 செ.மீ இருக்க வேண்டும். வெட்டப்பட்ட துண்டுகளிலிருந்து, கீழ் இலைகள் அகற்றப்பட்டு, மேல் இரண்டு ஜோடிகளை மட்டுமே விட்டு விடுகின்றன. வெட்டல்களின் கீழ் வெட்டு முந்தைய ஒரு வேரில் பதப்படுத்தப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் 5 செ.மீ தூரத்தில் சாய்வாக நடப்படுகிறது. வெட்டல் கிரீன்ஹவுஸில் நடப்படுகிறது, அங்கு காற்று ஈரப்பதத்தை 70-80% வரை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம். வேர்விடும் 20-25 நாட்களில் நடைபெறுகிறது. வேர்விடும் பிறகு, படம் அகற்றப்படுகிறது, மேலும் தாவர வளர்ச்சியானது திறந்த வெளியில் நிகழ்கிறது. வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உணவளிப்பது அவசியம். தாவரங்கள் அடுத்த வசந்த காலத்தில் நடவு செய்ய தயாராக உள்ளன.
- அடுக்குதல் மூலம் இனப்பெருக்கம். இந்த இனப்பெருக்கம் மூலம், நன்கு வளர்ந்த ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆண்டு கிளைகள் எடுக்கப்படுகின்றன. மண் அனுமதித்தவுடன், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அடுக்குகள் சிறப்பாக செய்யப்படுகின்றன. புஷ் அருகே பள்ளங்கள் செய்யப்படுகின்றன, அதில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிளைகள் போடப்படுகின்றன. போடப்பட்ட தளிர்கள் உலோக ஸ்டேபிள்ஸுடன் தரையில் பொருத்தப்படுகின்றன, தளிர்களின் டாப்ஸ் சுருக்கப்படுகின்றன. பச்சை தளிர்கள் ஒதுக்கப்பட்ட கிளைகளின் மொட்டுகளிலிருந்து 10-12 செ.மீ உயரத்திற்கு வளர்ந்த பிறகு, அவை பூமியுடன் பாதி உயரத்தில் தெளிக்கப்படுகின்றன, 20 நாட்களுக்குப் பிறகு, பூமியுடன் தெளிப்பதற்கான நடைமுறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில், வளர்ந்த தாவரங்களை நிரந்தர இடத்தில் நடலாம்.
- புஷ் பிரிப்பதன் மூலம் இனப்பெருக்கம். வயது வந்தோருக்கான புதரை வேறொரு இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆலை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் தோண்டப்படுகிறது, வேர்கள் அதிகப்படியான மண்ணிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன, பழைய கிளைகள் அகற்றப்படுகின்றன. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, வேர்கள் சுருக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட நடவு குழிகளில் நடப்படுகின்றன.
பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்
இர்கா கனடென்சிஸ் பெரிய பூஞ்சை நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும். ரோஜா இலைப்புழுவின் கம்பளிப்பூச்சியான திராட்சை வத்தல் இலைப்புழுவின் கம்பளிப்பூச்சிகளால் இது பாதிக்கப்படலாம். அவை இலைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இளம் தளிர்களின் உச்சியைப் பறிக்கின்றன. ஒரு தோட்டத்தை செயலாக்கும்போது பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட, இர்கி புதர்களை தெளிக்க மறக்கக்கூடாது.
பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் காலகட்டத்தில், பறவைகள் அதற்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கின்றன, இது அதன் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் பெர்ரிகளில் விருந்து வைக்க விரும்புகிறது. மகசூல் இழப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக, இளம் புதர்களை வலையால் மூடலாம். தாவரங்கள் ஏற்கனவே பெரியதாக இருக்கும்போது, அனைவருக்கும் போதுமான பெர்ரி உள்ளன.
வைட்டமின்கள் - எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு
இர்கா ஆண்டுதோறும் ஏராளமாக பழங்களைத் தாங்குகிறது, ஆனால் அதன் பெர்ரி சீரற்ற முறையில் பழுக்க வைக்கிறது, எனவே அவை பல கட்டங்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
அறுவடை செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை குறுகியதாக இருக்கும், 2-3 நாட்கள் மட்டுமே, அவை குளிர்ந்த இடத்தில் (அடித்தளம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி) சேமிக்கப்படுகின்றன.
காம்போட்கள், பழச்சாறுகள், பாதுகாப்புகள், ஜெல்லிகள், ஒயின் ஆகியவை இனிப்பு இர்கி பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை உலர்ந்து உறைந்திருக்கும். இர்கி பெர்ரி, அவற்றின் குறைந்த அமில உள்ளடக்கம் காரணமாக, பிரகாசமான சுவை இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. இதுதொடர்பாக, ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பிற பழங்களிலிருந்து உச்சரிக்கப்படும் வண்ணம் இல்லாத கலவைகளில் அவற்றைச் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது.
இர்கியின் உலர்ந்த பழங்களுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும், அவை விலையுயர்ந்த திராட்சையை மாற்றக்கூடும். உலர்ந்த பெர்ரி நீண்ட காலமாக அவற்றின் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அவை மூடிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
இர்கியின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து சாற்றின் மோசமான மகசூல் ஆகும். 5-7 நாட்கள் சேமிப்பிற்குப் பிறகு, செயலாக்கத்தின் போது சாறு மகசூல் 80% வரை இருக்கும்.
வெற்றிடங்கள்
இர்கி பெர்ரி ஜூஸ் கண்கள், இதயம், தொண்டை, இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது. தயாரிக்கப்பட்ட சாறு பழ பானங்கள், பானங்கள், ஜெல்லி தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
சர்க்கரை சாறு
ஒரு வாரம் குளிர்ந்த இடத்தில் கிடக்கும் பெர்ரிகளை 1: 1 விகிதத்தில் கழுவி, கசக்கி, சர்க்கரையுடன் கலக்கிறார்கள். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு வராமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சாற்றை சூடாக்கவும். சூடான சாறு கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு, சீல் வைக்கப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.
இயற்கை சாறு
தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு பிழிந்து, லிட்டர் கேன்களில் ஊற்றப்பட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டு, இமைகளுடன் உருட்டப்படுகிறது.
இர்கா கனேடியன், அதன் மருத்துவ, சுவை மற்றும் அலங்கார குணங்கள் காரணமாக, தோட்டத்திலோ அல்லது நாட்டிலோ மரியாதைக்குரிய இடத்திற்கு தகுதியானது. வெளியேறுவது மிகக் குறைவு, ஆனால் நன்மைகள் மற்றும் இன்பங்கள் ஏராளமாக உள்ளன.