சவோய் முட்டைக்கோசு 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இத்தாலிய வளர்ப்பாளர்களால் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது மற்றும் 21 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவில் பரவலாகியது. சரியான கவனிப்புடன், அதை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல.
சவோய் முட்டைக்கோஸ் பண்புகள்
இந்த காய்கறி பயிர் பிரகாசமான பச்சை மென்மையான, மென்மையான இலைகளைக் கொண்ட முட்டைக்கோசின் தலை. முட்டைக்கோசின் தலை அடர்த்தியானது அல்ல, கரடுமுரடான நரம்புகள் இல்லை. மென்மையான மற்றும் காரமான சுவை சாலடுகள் மற்றும் கட்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நொதித்தல் மற்றும் உப்பு செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
ஒரு பெரிய தண்டு வளர்ச்சியின் முதல் ஆண்டில், ஒரு சிறிய ரொசெட் எடை கொண்டது 0.5 கிலோ முதல் 1.2 கிலோ வரை... அடுத்த ஆண்டு, முட்டைக்கோசின் தலை 3 கிலோ வரை வளரும், இலைகள் மென்மையாகின்றன. சுவை அதிகமாக வெளிப்படுகிறது.
தண்டு விதைகளுடன் மஞ்சரிகளை வெளியேற்றுகிறது, அவை பின்னர் நாற்றுகளை வளர்க்கப் பயன்படுகின்றன. ஒழுங்காக சேமித்து வைத்தால், அதை விதை, 5 ஆண்டுகள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
நன்மைகள்
சவோய் முட்டைக்கோசு மதிப்புமிக்க உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
கொண்டுள்ளது:
- கச்சா புரதம் - 1.7-4%;
- வைட்டமின் சி - 2-90 மிகி;
- வைட்டமின் பி - 4–3 மி.கி;
- வைட்டமின் ஏ - 0.3-0.7 மிகி;
- சர்க்கரை - 4-7%;
- கனிம உப்புகள் - 0.85%.
சவோய் முட்டைக்கோஸ் உறைபனி எதிர்ப்பு, நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஈரப்பதம் இல்லாததை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளலாம்.
தீமைகள்
சவோய் முட்டைக்கோஸின் தீமைகள் பின்வருமாறு:
- இந்த காய்கறி சாப்பிட முடியாது ஒரு புண், இரைப்பை அழற்சி, டியோடெனல் நோய், தைராய்டு நோய்;
- அதிகரித்த வாயு உருவாவதற்கு காரணமாகிறது.
வகைகள்
ஆரம்ப வகைகள்
- ஜூபிலி 2170;
- வியன்னா - 1346 ஆரம்பத்தில்;
- ஜூலியஸ் எஃப் 1.
நடுப்பருவம்
- மெலிசா எஃப் 1;
- கோளம்;
தாமதமாக
- வெரோசா எஃப் 1, ஓவாசா எஃப் 1;
- மொராமா எஃப் 1.
வளர விதை தயாரிப்பு
நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை முறையாக தயாரிக்க வேண்டும்.
20 நிமிடங்கள் அவற்றை சூடான நீரில் நிரப்பவும் (+60 டிகிரிக்கு குறைவாக இல்லை), பின்னர் அவை 3 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் விதைகளை 14 மணி நேரம் சுவடு கூறுகளின் கரைசலில் ஊறவைக்கின்றன.
ஊறவைத்த பிறகு, விதைகள் 22 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. இது உறைபனி எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் விதை முளைப்பு 5 ஆண்டுகளுக்கு பராமரிக்கப்படும்.
விதைப்பு
விதைகளை நடவு செய்தல் மார்ச் தொடக்கத்தில்... விதைகளை நடவு செய்ய, நீங்கள் சிறப்பு மண்ணை தயாரிக்க வேண்டும். மர பெட்டிகளில் சம விகிதத்தில், தரை மண்ணை மணல் மற்றும் கரியுடன் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணை மாங்கனீசு பலவீனமான கரைசலுடன் கொட்டவும்.
முட்டைக்கோசு வளர்ப்பதற்கு தோட்ட மண்ணைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பயிர்களை சேதப்படுத்தும் தொற்றுநோய்கள் இதில் இருக்கலாம்.
விதைகளை தூரத்திலிருந்து விதைக்க வேண்டும் 1 செ.மீ.... வரிசை இடைவெளி 3 செ.மீ க்கும் குறைவாக இல்லை, பள்ளம் ஆழம் 1 செ.மீ.... பள்ளங்கள் பூமியால் மூடப்பட்டுள்ளன. பெட்டிகள் மேலே படலம் அல்லது கண்ணாடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
அறை வெப்பநிலையை குறைந்தது 18 டிகிரி வரை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம். முதல் தளிர்கள் தோன்றுவதற்கு முன், மண்ணை நன்கு பாய்ச்ச வேண்டும். தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, பெட்டிகளைத் திறந்து அறையில் வெப்பநிலையை பகலில் 15 டிகிரியாகவும், இரவில் 8 டிகிரியாகவும் குறைக்கவும்.
7 ஆம் நாளில், தளிர்களுக்கிடையேயான தூரம் 2 செ.மீ ஆக இருக்க மெல்லியதாக செய்யப்பட வேண்டும். நாற்றுகள் வலுவாக வளர, அவர்களுக்கு நிறைய ஒளி தேவை. நாற்றுகள் குறைந்தது 14 மணிநேரம் வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படும். இதற்காக நீங்கள் ஒரு புற ஊதா விளக்கைப் பயன்படுத்தலாம்.
மண் எப்போதும் ஈரப்பதமாக இருக்க, தினமும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும்.
தண்ணீர் சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும். நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, நீரில் தேக்கம் ஏற்படாதவாறு தரையை தளர்த்த வேண்டும். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நாற்றுகளை டைவ் செய்ய வேண்டும். வேர்கள் 1/3 ஆல் சுருக்கப்பட்டு கரி கோப்பையாக இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.
நாற்றுகளின் மேல் ஆடை
ஆரம்பத்தில், உணவளிக்க வேண்டும், நாற்றுகளில் இரண்டு இலைகள் தோன்றும் போது... தீர்வு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
- நீர் - 1 லிட்டர்;
- சிக்கலான உரம் - 0.5 டீஸ்பூன்.
இந்த கரைசலுடன் இலைகளை தெளிக்கவும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, உணவை மீண்டும் செய்யவும்.
உங்களுக்கு உணவளிக்க:
- நீர் - 1 லிட்டர்;
- சூப்பர் பாஸ்பேட் - 4 கிராம்;
- சால்ட் பீட்டர் - 3-4 கிராம்;
- பொட்டாஷ் உரங்கள் - 4–5 கிராம்.
தீக்காயங்களைத் தடுக்க உரமிடுவதற்கு முன்பு மண்ணை பாய்ச்ச வேண்டும்.
கடினப்படுத்துதல்
இறங்குவதற்கு 14 நாட்களுக்கு முன்பு மண்ணில் நாற்றுகள் கடினப்படுத்தப்பட வேண்டும். கடினப்படுத்துதல் பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:
- முதல் மற்றும் இரண்டாவது நாளில், 4-6 மணி நேரம் சாளரத்தைத் திறக்கவும்;
- 8 நாட்களுக்கு, நாற்றுகளை ஒரு லோகியா அல்லது மெருகூட்டப்பட்ட வராண்டாவில் வைக்கவும், பகலில் சூரியனில் இருந்து நிழலாடவும். இரவில், நாற்றுகளை அறைக்குள் கொண்டு வர வேண்டும்;
- நடவு செய்வதற்கு 4 நாட்களுக்கு முன்பு, நாற்றுகளை லோகியாவில் 24 மணி நேரம் விடலாம்.
இறங்குவதற்கு 7 நாட்களுக்கு முன்பு அது அவசியம் நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிறுத்துங்கள்... தோட்டத்தில் படுக்கையில் நடவு செய்வதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன், நாற்றுகள் ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும்.
மண் தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசு வளர்ச்சிக்கான மண் இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது... முதலில் ஒரு ஆழமான தோண்டல் செய்ய வேண்டும் மற்றும் களை வளரும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். களைகளை அழித்து, அதைக் கட்டுப்படுத்தி, இரண்டாவது முறையாக அந்தப் பகுதியைத் தோண்டினார்.
வசந்த காலத்தில், 1 சதுரத்திற்கு 3-4 கிலோகிராம் என்ற விகிதத்தில் மல்லீன் அல்லது அழுகிய உரம் மண்ணில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. மீட்டர், 35-40 கிராம் கனிம உரம், 150–200 கிராம் மர சாம்பல் மற்றும் 20 செ.மீ ஆழத்தில் படுக்கைகளை தோண்டுவது.
நாற்றுகளை திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்தல்
திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்வது:
- நாற்றுகளில் 5–6 இலைகள் தோன்றும் போது.
- மாற்று அறுவை சிகிச்சை மாலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது;
- நாற்று உயரம் 18 முதல் 20 செ.மீ வரை;
- வேர் அமைப்பு நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது;
- நாற்று நிறம் பிரகாசமான பச்சை.
நாற்றுகள் ஒரு வரிசையில் இடைவெளியில் நடப்படுகின்றன 35-40 செ.மீ.... வரிசை இடைவெளி 45-50 செ.மீ.... பள்ளம் நன்கு தண்ணீரில் சிந்தப்படுகிறது. ஆழத்தில், பள்ளம் நாற்றுகள் முன்பு வளர்க்கப்பட்ட பானையின் அளவிற்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும். முதல் இலைக்கு பூமியுடன் நாற்றுகளை தெளிக்கவும்.
முட்டைக்கோசு வளர்ச்சிக்கு ஏற்றது நன்கு ஒளிரும் நிலம்முன்பு வெள்ளரி, வெங்காயம், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு பயிரிடப்பட்டது.
களிமண் மண் பொருத்தமானதல்ல.
மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் செய்ய வேண்டும் 7 செ.மீ ஆழத்திற்கு தளர்த்தும்... ஒவ்வொரு வாரமும் 15 செ.மீ ஆழத்திற்கு தளர்த்தல் செய்யப்படுகிறது. நடவு செய்த 30 நாட்களுக்குப் பிறகு ஹில்லிங் செய்ய வேண்டும்.
இலைகள் ஒன்றாக மூடத் தொடங்கும் போது மறு ஹில்லிங் செய்யப்படுகிறது. வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், முட்டைக்கோசுக்கு மாட்டு சாணம் அல்லது உரங்களின் கரைசலைக் கொடுக்க வேண்டும். பூச்சிகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸைப் பாதுகாக்க, அதை சாம்பலால் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பூச்சிகள்
சவோய் முட்டைக்கோஸ் பூச்சிகள் பின்வருமாறு:
- சிலுவை பிளே;
- வசந்த முட்டைக்கோஸ் ஈ;
- ஸ்கூப்ஸ் மற்றும் வெள்ளையர்;
- மூட்டை பூச்சிகள்;
- அஃபிட்;
- கம்பி புழு;
- நத்தைகள்.
நோய்கள் மற்றும் தடுப்பு
மிகவும் பொதுவான நோய்கள்:
- பிளாக்லெக்;
- மொசைக்;
- நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்;
- கைத்தறி;
- ஃபோமோசிஸ்;
- கரும்புள்ளி.
ஒரு நோயுடன் மொசைக் மற்றும் கருப்பு புள்ளி நோயுற்ற மாதிரியை தோட்டத்திலிருந்து அகற்றி, பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் செங்குத்தான கரைசலைக் கொண்டு மண்ணை சிந்த வேண்டும். நோய் ஏற்பட்டால் பூஞ்சை முட்டைக்கோசு செப்பு சல்பேட் அல்லது போர்டியாக் கலவையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.
சுத்தம் மற்றும் சேமிப்பு
ஆரம்ப வகைகள் ஜூலை மாதம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
அவர்கள் சாலட்களை தயாரிக்க, கட்லட்கள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிக்க ஆரம்ப வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆரம்ப வகைகள் சேமிக்கப்படவில்லை.
தாமதமான வகை அக்டோபர் இறுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. 500 கிராம் எடையுள்ள முட்டைக்கோசு தலைகள் சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன. கால் சுருக்கப்பட்டு, 3 மேல் இலைகள் முட்டைக்கோசின் தலையில் விடப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு வெட்டப்பட்ட தலைகள் நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பால் மூடப்பட்டு 2-3 நாட்களுக்கு ரேக்குகளில் உலர்ந்த அறையில் வைக்கப்படுகின்றன. அதன்பிறகு, முட்டைக்கோசின் தலைகள் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக உச்சவரம்பின் கீழ் வலையில் தொங்கவிடப்படுகின்றன அல்லது பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் முட்டைக்கோசின் தலைகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளாது. அறை வெப்பநிலை 0 முதல் +3 டிகிரி வரை இருக்க வேண்டும். 95% வரை ஈரப்பதம். அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, டெம்பரா -1 முதல் -3 டிகிரி வரை தேவைப்படுகிறது.
இத்தகைய எளிய நடவு மற்றும் பராமரிப்பு விதிகளை கவனித்து, அதிக மகசூல் பெறுவது கடினம் அல்ல.