மஸ்கட் திராட்சை வகைகள் பழங்காலத்திலிருந்தே அவற்றின் சுவைக்கு பிரபலமானவை. இது கிரீஸ் மற்றும் எகிப்தில் பயிரிடப்பட்டது, இந்த வகைகள் இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன. புளிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மஸ்கட் திராட்சை என்ற பெயர் பெறப்பட்டது, அதில் கஸ்தூரி இருப்பதால் பெர்ரி பெறுகிறது. 1828 ஆம் ஆண்டில் இது கிரிமியாவின் பிரதேசத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, தற்போது இது வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் இது சிறந்த வகை மஸ்கட் ஒயின்களுக்கான வழித்தோன்றலாகும்.
மஸ்கட் திராட்சை வளர்ப்பதன் நன்மைகள்
மஸ்கட் வகைகளில் பழ தோலில் காணப்படும் தோர்னாய்டு சேர்மங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. மேலும், பெர்ரியில் பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன, அவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் இருதய அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.
நீங்கள் சூடான பகுதிகளில் ஜாதிக்காய் வகைகளை பயிரிடலாம், ஏனெனில் அவை வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை எதிர்க்காது.
மொட்டுகள் இன்னும் செயலற்ற நிலையில் இருக்கும் போது, வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வது நல்லது. இது ரூட் சிஸ்டம் ரூட் நன்றாக எடுக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், தளிர்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வேர்களிலிருந்து பெறும், ஆனால் கொடியின் திரட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து அல்ல.
இலையுதிர்காலத்தில் நடவு செய்யப்பட்டிருந்தால், மே மாத தொடக்கத்தில் ஏற்கனவே நாற்று மீது இலை பச்சை தளிர்கள் இருக்கும். நாற்று 30 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்பட்டிருந்தால், வசந்த காலத்தில் நாற்றைச் சுற்றியுள்ள 15 செ.மீ அடுக்கை அகற்ற வேண்டியது அவசியம், இதன் மூலம் நாற்றைச் சுற்றி ஒரு குழி உருவாகிறது, இதனால் வேர்கள் நன்றாக வெப்பமடையும். ஒரு வயதான நாற்றுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கும் இந்த குழி வசதியானது, ஏனெனில் வேரில் நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் 7 நாட்களுக்கு ஒரு முறை நாற்றுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். ஒவ்வொரு புஷ்ஷிற்கும் நீர் நுகர்வு 2 வாளிகள்.
பின்பற்ற வேண்டிய அடுத்த நடைமுறை படப்பிடிப்பு இயல்பாக்கம் ஆகும். இந்த செயல்முறை பலவீனமான தளிர்களை அகற்றுவதில் உள்ளது. புஷ் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதில்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான, வலுவான தளிர்களின் வளர்ச்சிக்கு அவற்றை திருப்பி விடுகிறது. விட்டுச்சென்ற தளிர்கள் வற்றாத மரத்தில் முடிந்தவரை அதிகமாக வைக்கப்பட வேண்டும், குறைந்த தளிர்கள் அகற்றப்பட்டு, புஷ் புத்துயிர் பெற்றால், அடுத்த பருவத்தில் விழிக்காத மொட்டுகள் பழ மொட்டுகளாக இருக்கும். விட்டுச்சென்ற தளிர்கள் புஷ்ஷின் வெளிப்புறத்தில் இருக்க வேண்டும். இது, ஒரு புஷ் உருவாக்கும் போது, ஸ்லீவ் அகற்ற ஒரு நல்ல வாய்ப்பை வழங்கும்.
நீர்ப்பாசனம் செய்தபின் தரையில் 25 டிகிரி வரை வெப்பமடைந்த பிறகு, குழி தழைக்கூளம் வேண்டும். இதற்கு நீங்கள் வைக்கோலைப் பயன்படுத்தலாம். தழைக்கூளம் மேல் மண் வறண்டு போவதைத் தடுக்கும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை சமமாக விநியோகிக்க பங்களிக்கும், அத்துடன் களைகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கும்.
சிறந்த வகைகள்
பல ஜாதிக்காய் வகைகளில், மிகவும் பொதுவானவை:
- நோவோஷாக்டின்ஸ்கி;
- வெள்ளை;
- ப்ளூ;
- கோடை;
- டான்ஸ்காய்;
- ப்ளெவன்;
- மஸ்கட் மகிழ்ச்சி;
- மேடலின்.
நோவோஷாக்டின்ஸ்கி
இதை ரஷ்ய வளர்ப்பாளர் பாவ்லோவ்ஸ்கி வளர்த்தார். ஆரம்ப முதிர்ச்சியடைந்த வகைகளைக் குறிக்கிறது. பழத்தின் பழுக்க வைக்கும் காலம் 100 நாட்கள். பெர்ரி ஜூசி, வட்ட வடிவத்தில், ஊதா-சிவப்பு செர்ரியாக மாறும். அவற்றில் 3 விதைகள் உள்ளன, தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். பெர்ரி விரிசல் ஏற்பட வாய்ப்பில்லை, அவை கேரமல் குறிப்புடன் ஜாதிக்காய் சுவை கொண்டவை. ஒவ்வொரு பெர்ரியின் எடை 10 கிராம் வரை, ஒரு கொத்து எடை 500 கிராம் வரை இருக்கும். பழங்களில் சர்க்கரையின் சதவீதம் 30. வெப்பநிலை -24 டிகிரிக்கு வீழ்ச்சியை இது பொறுத்துக்கொள்கிறது. பயிரை கொடியிலிருந்து நீண்ட நேரம் அகற்ற முடியாது, அதே நேரத்தில் அதன் சுவையை இழக்காது.
வளரும் பகுதி சூரியனால் நன்கு ஒளிரும் மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். நடுநிலை அமிலத்தன்மை கொண்ட செர்னோசெம் மண்ணில் வளரும்போது நல்ல அறுவடை அளிக்கிறது.
மண்ணின் அமிலத்தன்மை அதிகரித்தால், சாம்பல் அல்லது சுண்ணாம்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
சிறந்த நடவு நேரம் வசந்த காலம். நீங்கள் நாற்றுகள் மற்றும் ஒட்டுதல் வெட்டல் இரண்டையும் நடலாம். நடவு குழிகள் அவசியம் வடிகால் அடுக்கு இருக்க வேண்டும். ஒருவருக்கொருவர் ஐந்து மீட்டர் தொலைவில் குழிகளை வைக்கவும்.
பராமரிப்பு நடவடிக்கைகள்:
- நீர்ப்பாசனம்;
- தளர்த்தல்;
- மேல் ஆடை;
- பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிரான சிகிச்சை.
போன்ற நோய்களுக்கு ஆளாகக்கூடியவை:
- கருப்பு அழுகல்;
- சாம்பல் அழுகல்;
- குளோரோசிஸ்.
3% போர்டியாக் திரவத்துடன் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த திராட்சையை பாதிக்கும் பூச்சிகள்:
- சிலந்தி பூச்சி;
- இலை ரோல்;
- டிக் - அரிப்பு.
இந்த பூச்சிகளை அழிக்க, புதர்களை பைட்டோஸ்போரின் மூலம் தெளிக்கிறார்கள்.
வெள்ளை
வகைகளின் கொத்து வெள்ளை - உருளை, நிலையான எடை 120 கிராம், இருப்பினும் இது 450 கிராம் வரை அடையலாம். பெர்ரி நடுத்தர, வட்டமானது, லேசான நறுமணம் மற்றும் மென்மையான கூழ் கொண்டது. பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 20-30% ஆகும். இந்த இனம் மெழுகு பெர்ரிகளில் வேறுபடுகிறது.
வெள்ளை திராட்சை புதர்கள் வீரியமுள்ளவை, ஏராளமாக பழம்தரும் (ஹெக்டேருக்கு 60-100 சென்டர்கள் வரை). சுமார் 140 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும், அறுவடை முடிந்தவரை தாமதமாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இதனால் பெர்ரி அதிக சர்க்கரையை குவிக்கிறது. ஒயின்கள் தயாரிக்க வெள்ளை திராட்சை பொருத்தமானது.
டான்ஸ்காய்
இது 1946 ஆம் ஆண்டில் பொட்டாபென்கோ ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் ஒரு குழுவினரால் வளர்க்கப்பட்டது. இது ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் கலப்பின வகை. பழம் பழுக்க வைப்பது 115-125 நாட்களில் ஏற்படுகிறது. பெர்ரி நீல-கருப்பு நிறத்தில், வட்டமாக, சிறியதாக, தாகமாக இருக்கும். தோல் உறுதியானது மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும். அவற்றில் 2-3 விதைகள் உள்ளன, சர்க்கரையின் சதவீதம் 30% வரை இருக்கும். ஒவ்வொரு பெர்ரியின் எடை 2 கிராம் வரை இருக்கும். உருளை தூரிகைகள், நடுத்தர அடர்த்தி, ஒவ்வொரு தூரிகையின் எடை 160 முதல் 250 கிராம் வரை. -28 டிகிரி உறைபனியைத் தாங்கும்.
இது பூஞ்சை நோய்களுக்கு சராசரி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. பைலோக்ஸெராவால் கடுமையாக சேதமடைந்துள்ளது... இந்த பூச்சியை எதிர்த்து, கான்ஃபிடோராவுடன் சிகிச்சை தேவை. புதர்களைச் சுற்றியுள்ள மண் நன்றாக மணலால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இனிப்பு மற்றும் உலர் ஒயின்கள் தயாரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ப்ளூ
திராட்சைகளின் தாயகம் சுவிட்சர்லாந்து. ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகையைச் சேர்ந்தது.பெர்ரி நடுத்தர அளவு, வட்ட வடிவம், கருப்பு நிறம் கொண்டது. இது ஒரு பெரிய எலும்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பெர்ரியின் நிறை 5 கிராம்... 300 கிராம் எடையுள்ள உருளை வடிவ வடிவிலான கொத்துகள் தளர்வானவை. -23 டிகிரி வரை வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு.
உறைபனி எதிர்ப்பு இருந்தபோதிலும், ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கும்போது அதிக மகசூல் பெறப்படுகிறது. பசுமை இல்லங்களில் வளர பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு மற்றொரு நல்ல காரணம் குளவிகளின் படையெடுப்பு. தெருவில் புஷ் வளர்ந்தால், புதர்களை சிறப்பு தயாரிப்புகளுடன் நடத்த வேண்டும். பூஞ்சை நோய்களுக்கு எதிராக நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் காட்டுகிறது மற்றும் பூஞ்சை காளான் நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது.
ப்ளூ வகையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவர் பிரகாசமாக எரியும் பகுதிகளைத் தேர்வு செய்யத் தேவையில்லை. நிழலில் வளர்வது பயிரின் தரத்தை பாதிக்காது.
வகையின் பயன்பாடு உலகளாவியது. அவர்கள் அதை புதியதாக சாப்பிடுகிறார்கள், மது தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
பழங்களை வைத்து கொடியை அதிக சுமை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. அதிக சுமை இருக்கும்போது, சுவை மோசமடைந்து பெர்ரி சிறியதாகிவிடும். பழ ரேஷன் அவசியம்!
கோடை
ஆரம்ப வகை, வளரும் தருணத்திலிருந்து பழுக்க வைக்கும் வரை, 110-120 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன... இந்த திராட்சை 600-700 கிராம் பெரிய கொத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு புதர் ஆகும். பெர்ரி அம்பர்-வெள்ளை, பெரிய 7-8 கிராம், உருளை-கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளது, சதை சதை, தாகமானது. முழு பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், பழங்களில் 17-20% சர்க்கரை உள்ளது.
கலப்பின கோடை மிகவும் உறைபனி-எதிர்ப்பு, -23. C வரை தாங்கும், பூஞ்சை காளான் மற்றும் நடுத்தர முதல் பூஞ்சை காளான் வரை நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. அதிக போக்குவரத்து திறன் வேறுபடுகிறது.
ப்ளெவன்
இது பல்கேரியாவில் ப்ளெவன் நகரில் வளர்க்கப்பட்டது, எனவே அதன் பெயர். பல்வேறு மிக ஆரம்பமானது, அதிக மகசூல் தரக்கூடியது, ஒரு புஷ் ஒரு மகசூல் 60 கிலோ. பழுக்க வைக்கும் காலம் 100 நாட்கள் வரை. பெர்ரி பெரியது, மஞ்சள் நிறம், ஒவ்வொரு பெர்ரியின் எடை 10 கிராம் வரை இருக்கும். சுவை புளிப்பு-இனிப்பு மற்றும் இனிமையான மலர் குறிப்புகள், 3-4 விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. தோல் அடர்த்தியானது, எனவே இது போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது. தூரிகைகள் பெரிய, கூம்பு, நடுத்தர அடர்த்தி.
வளர்வதைப் பற்றி சேகரிப்பதில்லை. நிழலாடிய பகுதிகளில், நன்கு ஒளிரும் பகுதிகளில் உள்ள அதே விளைச்சலை இது தருகிறது. மகரந்தச் சேர்க்கை வானிலை காரணமாக பாதிக்கப்படுவதில்லை. மண்ணில் ஈரப்பதம் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக இருப்பதை விரும்புகிறது. உறைபனி எதிர்ப்பு - -24 டிகிரி வரை.
நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு ஆளாக நேரிடும். தடுப்பு சிகிச்சை கட்டாயமாகும்!
சிறப்பு சிகிச்சை இல்லாமல், இது நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறது:
- ஓடியம்;
- பூஞ்சை காளான்.
போன்ற பூச்சிகளால் சேதமடைந்தது:
- phylloxera;
- திராட்சை புழு;
- குளவிகள்.
மகிழ்ச்சி
பல்வேறு ஆரம்ப முதிர்ச்சி, உறைபனி எதிர்ப்பு. பழுக்க வைக்கும் நேரம் 115-120 நாட்கள். பெர்ரி இனிப்பு, பெரியது, நீளமானது, வெள்ளை-மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். ஒவ்வொரு பெர்ரியின் நிறை 10-12 கிராம். பழங்களில் சர்க்கரையின் சதவீதம் 20 முதல் 26% வரை இருக்கும். கொத்துக்கள் பெரியவை, கூம்பு வடிவிலானவை, 2 கிலோ வரை எடையுள்ளவை. இது அதிக மகசூல் கொண்டது - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 120 சென்டர்கள்
தரையிறங்கும் இடம் சூரியனால் நன்கு ஒளிர வேண்டும் மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். செர்னோசெம் மண் அல்லது ஒளி களிமண்ணுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. புதர்கள் ஒருவருக்கொருவர் 4-6 மீட்டர் தொலைவில் நடப்படுகின்றன. இது நோய்களுக்கு அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பைலோக்ஸெராவால் சேதத்திற்கு ஆளாகிறது.
புதர்களுக்கு ஒரு பருவத்தில் இரண்டு முறை பைட்டோஸ்போரின் மூலம் சிகிச்சையளிப்பது கட்டாயமாகும்.
மேடலின்
மேடலின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியடைந்த அட்டவணை திராட்சைக்கு சொந்தமானது. வட்டமான பெர்ரி, ஜூசி, ஜாதிக்காய் நறுமணத்துடன் இனிப்பு சுவை, மஞ்சள். இது 1-2 விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, பெர்ரிகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 19 முதல் 21% வரை இருக்கும். நடுத்தர அடர்த்தி கொண்ட ஒரு குறுகலான தூரிகை, எடை 230 முதல் 270 கிராம் வரை.
இந்த வகை அதிக மகசூல் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பெர்ரி விரிசல் மற்றும் அழுகும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. ஒருவருக்கொருவர் 1.5 மீட்டர் தொலைவில் நடப்படுகிறது. வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் குறைந்தது 2 மீட்டர். பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு இல்லை, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து கட்டாய சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.
மஸ்கட் திராட்சை வகைகள் கிரிமியாவில் மட்டுமல்ல, பெரும் புகழ் பெறுகின்றன. அவை மற்ற பகுதிகளிலும் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகின்றன. நீங்கள் நடவு விதிகளை பின்பற்றினால் மற்றும் சரியான கவனிப்புடன், புதிய பெர்ரிகளின் அற்புதமான சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் நறுமண ஜாதிக்காய் ஒயின் குடிக்கவும்.