முயல்களை வைத்திருப்பதன் நோக்கம் இறைச்சி மற்றும் தோல்களைப் பெறுவதாகும். அவை இறந்த விலங்குகளிடமிருந்து மட்டுமே பெற முடியும், மேலும் படுகொலை முடிந்தவரை விலங்குகளுக்கு மனிதாபிமானமாகவும், சருமத்தின் தரத்தை சீர்குலைக்காமல் கவனமாகவும் மேற்கொள்ள வேண்டும்.
பல முயல்களுக்கு, முயல்களைக் கொல்வது எளிதான காரியமல்ல, எனவே இந்த கட்டுரை முடிந்தவரை விரைவாகவும், இரத்தமில்லாமலும் செய்ய உதவும், மேலும் வீட்டில் தோல்களைச் சரியாகச் செயலாக்குவது பற்றியும் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.
படுகொலை செய்ய முயல்களை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது
இறைச்சிக்காக முயல்களை இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது, படுகொலை நேரத்திற்கு அடிப்படை முக்கியத்துவம் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முயலுக்கு போதுமான எடை உள்ளது. நான்கு மாத வயது முதல் முயல்கள் படுகொலைக்கு ஏற்றவை. சரியான பராமரிப்புடன், இந்த வயதிற்குள் விலங்குகளின் எடை 3-4 கிலோவை எட்ட வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட படுகொலை விஷயத்தில், மிகப்பெரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான விலங்குகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதை விட்டுவிடுவது நல்லது.
குளிர்காலத்தில் பிறந்த முயல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது தோல்களின் சொற்பொழிவாளர்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய விலங்குகள் சிறந்த மற்றும் உயர்ந்த தரமான ரோமங்களைக் கொண்டுள்ளன. இளம் விலங்குகளின் தோல்கள், அதே போல் கோடையில் பிறந்த முயல்களும் குறைந்த விலை கொண்டவை.
உருகும்போது முயல் தோல் அதற்காக செலவழித்த நேரத்தை மதிப்புக்குரியது அல்ல.
ஈயர் மோல்ட்கள் என்பதை வளர்ப்பவர் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
- வயது - பிறந்த நாளிலிருந்து 1.5 முதல் 6 மாதங்கள் வரையிலான காலகட்டத்தில் இரண்டு;
- பருவகால - முதல் வழக்கமாக மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில் வரும், இரண்டாவது செப்டம்பர்-அக்டோபர் மாதங்களில் வரும்.
முயலின் மோல்ட்டின் முடிவைத் தீர்மானிப்பது எளிது. இதைச் செய்ய, கோட் மூலம் காதுகளை மெதுவாக கிள்ளுங்கள். அடர்த்தியான மற்றும் வலுவான கூந்தல் இறுக்கமாக உள்ளது, ஆனால் முடிகள் ஒரு தென்றல் அல்லது லேசான தொடுதலில் இருந்து விழுந்தால், இது ஒரு செல்லப்பிள்ளையின் உதிர்தலின் உறுதி அறிகுறியாகும்.
ஒரு ஃபர் முயலை அறுக்க சிறந்த நேரம் டிசம்பர்-ஜனவரி. இந்த காலகட்டத்தில், முயல்கள் சிந்துவதில்லை, ரோமங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் மதிப்புமிக்கவை.
படுகொலைக்கான தயாரிப்பு: படுகொலைக்கான வயது
முயலை அறுக்கவும், தோலுரிக்கவும் வெட்டவும் செயல்முறை தாமதப்படுத்தக்கூடாது. நிபுணர்களுக்கு, இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். எனவே, எல்லாவற்றையும் கையில் வைத்திருப்பது செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்தும் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் ரோமங்களின் தரத்தை பாதிக்காது.
படுகொலைக்கான தயாரிப்பு பின்வருமாறு:
- முயல் அமர்ந்திருக்கும் மற்றும் 10-12 மணி நேரம் உணவளிக்கவோ அல்லது பாய்ச்சவோ இல்லை. குடல்களை சுத்தப்படுத்த இது அவசியம்;
- படுகொலை செய்வதற்கு உடனடியாக, முயலைக் கழுவி உலர அனுமதிக்க வேண்டும்.
படுகொலைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- குச்சி இடைவெளி;
- 2 கத்திகள். ஒன்று வெட்டுவதற்கு கூர்மையாக இருக்க வேண்டும், மற்றொன்று தோலுடன் வேலை செய்வதற்கு சற்று மந்தமாக இருக்க வேண்டும்;
- பல பற்சிப்பி கிண்ணங்கள் (பானைகள் அல்லது பிற ஒத்த கொள்கலன்கள்);
- உங்கள் கைகளைத் துடைப்பதற்கு சுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சில துணிகளை;
- டவுன்ஹோல் கருவி, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்படும்;
நீங்கள் முதன்முறையாக படுகொலைகளைப் பார்க்க வேண்டும் அல்லது மேற்கொள்ள வேண்டும் என்றால், உங்களுடன் அம்மோனியா பாட்டில் வைத்திருப்பது நல்லது.
படுகொலை செய்வதற்கு முன், ஒரு மிருகத்தின் சரியான படுகொலை மற்றும் கசாப்பு வீடியோவை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். முயல்களை வைத்திருக்கும் அறிமுகமானவர்கள் இருந்தால், அவர்களின் மேற்பார்வை மற்றும் வழிகாட்டுதலின் கீழ் முதல் நடைமுறையை மேற்கொள்வது நல்லது.
நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பேசர் குச்சி தோல் மற்றும் சடலத்தை வெட்டுவதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. பொதுவாக இது உலோகம் அல்லது மரத்தால் ஆனது.
தட்டையான பட்டியின் நீளம் சுமார் 20 செ.மீ ஆகும், விளிம்புகளுடன் கூர்மையான மற்றும் முன்னுரிமை சுற்றளவுடன் (ஒரு கோணத்தில்) வளைந்திருக்கும். மொத்த நீளம் சுமார் 30 செ.மீ., பிளாங்கின் நடுவில் அதைத் தொங்கவிட ஒரு கொக்கி இருக்க வேண்டும், அதே போல் பிளாங்கின் மையத்தை தெளிவாகக் குறிக்கும் ஒரு பள்ளம் இருக்க வேண்டும்.
முயலை எப்படி அறுப்பது: படுகொலை முறைகள்
இப்போது ஒரு முயலை எப்படிக் கொல்வது என்று பார்ப்போம். நடைமுறையில், ஒரு முயலைக் கொல்ல ஆறு பரவலான விரைவான, பயனுள்ள மற்றும் இரத்தமற்ற முறைகள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் வசதியானவற்றின் தேர்வு அனுபவம் மற்றும் மேம்பட்ட வழிமுறைகளின் கிடைக்கும் தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது:
- இரத்தமற்ற முறை (நெரிசல்) நம் நாட்டிற்கு பாரம்பரியமானது. - அதாவது, முயலை ஒரு அப்பட்டமான பொருளால் தலையில் அடிப்பது. இதன் நன்மைகள் எளிமை மற்றும் சிக்கலான சாதனங்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சில நொடிகளில் மரணம் விரைவாக நிகழ்கிறது.
மனிதாபிமானமற்ற கொலைக்கு, முயலை அதன் பின்னங்கால்களில் உயர்த்த வேண்டும், அமைதியாக இருக்க அனுமதிக்க வேண்டும் மற்றும் மரத்தின் குச்சியால் தலையின் பின்புறத்தில் அடிக்க வேண்டும். ஒரு திணி கைப்பிடியின் 40-50 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு துண்டு இதற்கு ஏற்றது. அடிக்கும்போது, சக்தியை சரியாக கணக்கிடுவது முக்கியம். ஒரு வலுவான அடி மண்டை ஓட்டை உடைத்து, கசாப்பு செயலை சிக்கலாக்கும். இன்னும் மோசமானது, இது ஒரு பஞ்ச் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது, ஏனெனில் ஒரு துடிக்கும் வலத்தின் காட்சி இதயத்தின் மயக்கத்திற்கு அல்ல. இது நடந்தால், மற்றொரு அடி அடிக்கப்பட வேண்டும்.
- பிரஞ்சு முறை இங்கு அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது ஐரோப்பாவில் மிகவும் பொதுவானது.... முயல் அதன் பின்னங்கால்களால் எடுக்கப்படுகிறது, கிடைமட்டமாக போடப்படுகிறது அல்லது காற்றில் வைக்கப்படுகிறது. முயலைக் கொல்ல, அதை உயர்த்தி, கூர்மையாக அசைக்க வேண்டும். இந்த முறையின் அனைத்து எளிமைக்கும், இது குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: 7-9 கிலோ எடையுள்ள ஒரு விலங்கை ஒரு கையால் அசைக்க குறிப்பிடத்தக்க வலிமை, அதே போல் அனுபவம்.
- மின்சார உதவியுடன், பெரிய பண்ணைகளில் முயல்களை அறுக்கப்படுகிறது. இதற்காக, விலங்கின் தலை இரண்டு மின்முனைகளுக்கு இடையில் வைக்கப்பட்டு மின்சார அதிர்ச்சியால் கொல்லப்படுகிறது.
படுகொலைக்கு வீட்டில் மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக ஒரு நிலையான நெட்வொர்க்கிலிருந்து. 220 வோல்ட் விலங்குக்கு அதிகம். வீட்டு மின் வலையமைப்பின் பொருத்தமற்ற பயன்பாடு சுரங்கத் தொழிலாளரின் உயிருக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கிறது.
இந்த நோக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு மின்சார சைலன்சர்களுக்கு எச்சரிக்கை பொருந்தாது. ஒரே குறை என்னவென்றால், இதுபோன்ற சாதனங்கள் அனைவருக்கும் மலிவு விலையில் இல்லை.
- மற்றொரு விருப்பம் கர்ப்பப்பை வாய் முதுகெலும்புகளை உடைப்பது. இதைச் செய்ய, முயலை ஒரு கையால் பின்னங்கால்களால் பிடித்து, அதை தங்களுக்குள் அழுத்தி, மற்றொன்று தலையை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். கையை ஒரு கூர்மையான திருப்பத்துடன், கர்ப்பப்பை வாய் முதுகெலும்புகள் உடைந்து முயல் இறக்கிறது.
- விலங்குகளின் காது நரம்புக்குள் காற்றை செலுத்த ஒரு சிரிஞ்சையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த நுட்பத்தை ஏர் எம்போலிசம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது வீட்டில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் மருத்துவ நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு என்னவென்றால், மரணம் உடனடியாக ஏற்படாது, மற்றும் அதிகப்படியான செயல்முறை முழுமையாக தொடராது, இது இறைச்சி மற்றும் ரோமங்களின் நுகர்வோர் பண்புகளை மோசமாக்குகிறது.
- ஊசியைச் சுடுவது - ஒரு சிரிஞ்சை ஒத்த ஒரு சிறப்பு சாதனம் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாதனத்தின் ஊசி, விலங்கின் மூளைக்குள் ஊடுருவி, அதன் விரைவான மற்றும் மனிதாபிமானக் கொலைக்கு பங்களிக்கிறது. கண்ணிலிருந்து எதிர் காது வரை வரியில் மூளையைத் துளைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
படுகொலைக்குப் பிறகு, வளர்ப்பவர் விலங்கு சடலத்தின் முழுமையான விரிவாக்கத்தை அடைய வேண்டும். இதைச் செய்ய, சடலத்தை அதன் பின்னங்கால்களால் ஒரு சிறப்பு ஸ்ட்ரட் குச்சியில் நிறுத்தி வைக்கப்படுகிறது. குச்சியின் கூர்மையான முனைகளால் பின்னங்கால்களைத் துளைப்பது அவசியம், அவற்றை சட்டத்தின் அகலத்தின் தூரத்திற்கு பரப்புகிறது. பஞ்சர் தளம் முழங்கால் மூட்டுக்கு கீழே இருக்க வேண்டும். எலும்புக்கும் தசைநார்க்கும் இடையில் நீங்கள் நிர்வகிக்க முடிந்தால் சிறந்தது.
இரத்தத்தை வெளியேற்ற, விலங்குகளின் மூக்கில் சிறப்பு கீறல்கள் செய்யப்படுகின்றன, அல்லது கழுத்தில் ஒரு தமனி மெல்லிய கத்தியால் வாய் வழியாக வெட்டப்படுகிறது. சில நேரங்களில் கண் பார்வையை அகற்றுவதன் மூலம் இரத்த வடிகால் வழங்கப்படுகிறது. கிராக் வடிகட்ட 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் இரத்தம் பாய்ந்தது என்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, நீங்கள் சடலத்தை வெட்டுவதற்கும் வெட்டுவதற்கும் தொடரலாம்.
சரியாக தோல் எப்படி
கூர்மையான கத்தியால் விரைவான மற்றும் எளிதான ஒல்லிக்கு, நீங்கள் பின்வருமாறு வெட்டுக்களை செய்ய வேண்டும்:
- ஒரு வட்டத்தில் பின்னங்கால்களின் முழங்கால் மூட்டுக்கு மேலே;
- படேலர் கீறலின் விளிம்பிலிருந்து, இரண்டாவது கீறல் பாதத்தின் உள் பக்கத்திலும், பின்னர் இடுப்புப் பகுதியிலும் மற்ற பாதத்தில் ஒரு கீறல் வரை செய்யப்படுகிறது;
- முன் கால்கள் (முழங்கால் மூட்டுக்கு கீழே), வால் மற்றும் காதுகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன;
வெட்டுக்களைச் செய்தபின், தோல் கவனமாக, மெதுவாக சடலத்திலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. முன் பாதங்களை அடைந்த பின்னர், அவை மெதுவாக வெளியிடப்படுகின்றன, அதன் பிறகு தோலில் இருந்து தோல் அகற்றப்படுகிறது, இருப்பினும் ரோமத்தின் இந்த பகுதி குறிப்பிட்ட மதிப்புடையதாக இல்லை. செயல்முறையைப் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்ள, நீங்கள் வீடியோக்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றில் பல இணையத்தில் உள்ளன, அல்லது ஒரு நிபுணரின் வேலையைப் பார்க்கலாம்.
ஆரம்பகாலத்தில் வீட்டில் முயல் தோலை உருவாக்குதல்
இப்போது வீட்டில் ஒரு முயல் தோலை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். செயலாக்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சாதனம் தேவை - ஒரு விதி. அதை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல. எதற்காக "A" என்ற எழுத்தின் வடிவத்தில் மூன்று கீற்றுகளை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். மேலும், நடுத்தர பட்டை நகரக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். 25-30 செ.மீ அகலமுள்ள ஒரு பலகையில் இருந்து ஒரு விதியை உருவாக்குவது இன்னும் எளிதானது.ஒரு முனை குறுகியது மற்றும் வட்டமானது. வசதிக்காக, நீங்கள் 80 முதல் 100 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு பலகையை வைத்திருக்க வேண்டும்.
ஸ்கின்னிங் செய்வது கடினம் அல்ல. அதனுடன் பணிபுரிவது பின்வரும் வரிசையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- அழுக்கு மற்றும் வெளிநாட்டு துகள்களை முதன்மையாக அகற்றுவதற்காக ஊறவைத்தல் செய்யப்படுகிறது. 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் (தோல்கள் சுதந்திரமாக மிதக்க வேண்டும்) ஒரு கொள்கலனில் ஊறவைத்தல் நடைபெறுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த உரோமங்கள் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு டீஸ்பூன் சலவை தூள் சேர்க்கின்றன. ஒட்டுண்ணிகளை அகற்ற ஃபார்மலின் (ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு 1 மில்லி) அல்லது சல்பிடின் (ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு 2 மாத்திரைகள்) சேர்க்கலாம்.
புதிய தோல்களை 3-4 மணி நேரம் ஊறவைப்பது அவசியம்.
- தோலில் இருந்து அழுக்கு மற்றும் வெளிநாட்டு பொருட்களை அகற்றிய பிறகு, சதைப்படுதல் செய்யப்படுகிறது, அதாவது, கொழுப்பு மற்றும் தசை அடுக்கை அகற்றுதல். இதற்காக, தோலை பலகையில் நேராக்க வேண்டும் (சமமாக மற்றும் மடிப்புகள் இல்லாமல்). தோலடி கொழுப்பு ஒரு அப்பட்டமான கத்தியால் மெதுவாக அகற்றப்படுகிறது. சதைப்பிடிக்கும் போது, முதலில் தோலின் தலையிலிருந்து சுத்தம் செய்யத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக வால் நோக்கி நகரும். தோலின் விளிம்புகள் வலதுபுறமாகவும், இடதுபுறமாகவும் நகர்வுகளால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
- சதைப்பற்றிய பிறகு, சருமத்தை சிதைக்க வேண்டும்.... இதைச் செய்ய, தோல் சாதாரண சலவை பொடியால் கையால் கழுவப்பட்டு, கழுவுதல் செய்யப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தோலை வெளியேற்ற முடியாது. தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் தோல் (சருமத்தின் உள் பகுதி உலர்ந்த துணியால் துடைக்கப்படுகிறது).
- உப்பு மற்றும் அமிலத்தின் கரைசலுடன் தோலை பதப்படுத்துவது ஊறுகாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் நோக்கம் ஒட்டும் பொருள்களை அகற்றுவது, உற்பத்தியின் வலிமை மற்றும் மென்மையை அதிகரிப்பது. இவற்றைப் பயன்படுத்தி ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது:
- நொதித்தல் - தோல்களை ஒரு கரைசலில் 3-4 நாட்கள் ஊறவைத்தல் (1 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீருக்கு 200 கிராம் கரடுமுரடான ஓட்ஸ் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்);
- நடுநிலைப்படுத்தல் - கரைசலில் 12-16 மணி நேரம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது (1 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீருக்கு 50-60 மில்லி செறிவூட்டப்பட்ட அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சோடியம் குளோரைடு முழு கரைசலிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன). நடுநிலைப்படுத்தலுக்குப் பிறகு, தோல்கள் இரண்டு நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
- சிறப்பு டானின்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தோல் பதனிடுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது... சருமத்தின் நுகர்வோர் குணங்களை மேம்படுத்துவது, வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிப்பது இதன் பணி. இதற்காக, ஓக் அல்லது பைன் பட்டைகளின் சூடான காபி தண்ணீருடன் சருமத்தை பல முறை பதப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். சிகிச்சையின் நேரங்கள் மற்றும் கால அளவு, காபி தண்ணீரை உறிஞ்சும் தோலின் திறனால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
- தோல் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதை நிறுத்திய பிறகு, கொழுப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதாவது, கொழுப்பு அல்லது கிரீம் கொண்டு தோலை கிரீஸ் செய்யவும். சருமம் வறண்டு போகாமல் பாதுகாக்க கொழுப்பு அவசியம்.
- இதைத் தொடர்ந்து இறுதி கட்டம் - உலர்த்துதல். தோல்களை ஏன் ஒரு நாள் நீட்ட வேண்டும்.
படிகளின் இந்த வரிசையை முடித்த பிறகு, சருமத்தை பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது ஃபர் பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சிக்காக முயலை வெட்டுவது எப்படி
இப்போது ஒரு முயலை கசாப்பு செய்வது பற்றி பேசலாம். இறந்த வெட்டுக்கு அடிவயிற்றில் கீறல் தேவைப்படுகிறது. இது வழக்கமாக ஒரு மென்மையான மேல்நோக்கி இயக்கத்தில் செய்யப்படுகிறது (சடலம் தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது என்று கருதி). பின்னர் நீங்கள் இஞ்சினல் எலும்புகளை உடைத்து, இடுப்பை இரு கைகளாலும் பிடித்து பின்புறத்தை நோக்கி திரும்ப வேண்டும்.
இந்த நடைமுறையை முடித்த பிறகு, அவை உள் உறுப்புகளை பிரித்தெடுக்கத் தொடங்குகின்றன. பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
- சிறுநீர்ப்பை மற்றும் குழாய்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன;
- தோலை உரித்தபின் மீதமுள்ள ஃபர் துண்டுக்கு, குடல் மற்றும் வயிறு இழுக்கப்படுகிறது;
- குழாய்களுடன் பித்தப்பை துண்டிக்கப்படுகிறது;
- கல்லீரல் அகற்றப்படுகிறது.
உட்புறங்களை அகற்றிய பிறகு, சடலத்தை ஸ்பேசரிலிருந்து அகற்றும். பின் கால்கள் மற்றும் தலையின் சாப்பிட முடியாத பகுதி துண்டிக்கப்படுகிறது. அடுத்து, முயலை சமைக்கலாம், தேவைப்பட்டால், சடலத்தை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்ட முயலின் இறைச்சி எந்த வெளிநாட்டு வாசனையும் இல்லாமல் சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
வழங்கப்பட்ட பொருளிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு முயலை அறுப்பது கடினம் அல்ல. இருப்பினும், இதற்கு தார்மீக வலிமை மற்றும் நடைமுறையின் பெரிய சப்ளை தேவைப்படுகிறது. எந்த படுகொலை முறையை தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் உடனடியாக தீர்மானிக்க வேண்டும்.
இறுதியாக, ஆரம்பத்தில் ஒரு முயலை வீட்டில் படுகொலை செய்வது மற்றும் கசாப்பு செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய ஒரு குறுகிய வழிமுறை வீடியோ: