பருப்பு வகைகள் பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக உடலுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனளிக்கின்றன. இந்த உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இளம் பட்டாணி காய்கள் குறிப்பாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த மதிப்பாய்வில், பருப்பு வகைகளின் நன்மைகள் மற்றும் அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.
பச்சை பட்டாணியின் விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்
பண்டைய காலங்களில் பட்டாணி பயிரிடப்பட்டது; ஆசியாவின் தென்மேற்கு கலாச்சாரத்தின் பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது. இந்த ஆலை பருப்பு வகையினரால் ஒன்றுபட்ட குடலிறக்க இனத்தைச் சேர்ந்தது. தண்டு நேராகவும் சுருட்டாகவும் இருக்கலாம், 2.5 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். இலைகள் சற்று இறகுகள் கொண்டவை, அவற்றின் முனைகளில் விஸ்கர்ஸ் உருவாகின்றன, அவை தண்டுகளின் நீளம் அதிகரிக்கும் போது மற்ற தாவரங்கள் அல்லது வேலிகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
பூக்கும் காலத்தில், நிலையான / பொய் வகையின் புஷ் வெள்ளை அல்லது ஊதா அந்துப்பூச்சி வகை பூக்களால் ஒரு சிறப்பியல்பு கொரோலாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இது விதைத்த 30-55 நாட்களில் பூக்கும். பழங்களை உருவாக்குவதற்கு, பூச்சி மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லை, சாதகமற்ற வானிலையில், தண்டுகள் அவ்வப்போது மஞ்சரிகளுக்கு ஒரு உதவியாக அசைக்கப்படுகின்றன.
பழங்கள் 4-10 துண்டுகள் கொண்ட பீன்ஸ் (காய்களில்) வைக்கப்படுகின்றன. அவை வெவ்வேறு வடிவங்களைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன. தோல் நிறம் பூக்களின் நிறத்துடன் பொருந்துகிறது.
பட்டாணி குளிர் எதிர்ப்பு காய்கறி பயிர்கள். இந்த குணங்கள் குறிப்பாக மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்ட வட்ட விதைகளைக் கொண்ட வகைகளில் வெளிப்படுகின்றன. வளர்ந்து வரும் நாற்றுகள் மட்டுமே -6 ° C வெப்பநிலையைத் தாங்கும், இது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் விதைக்க ஆரம்பிக்கிறது.
மிக உயர்ந்த தாவரங்களில் பட்டாணி ஏன்? உறுப்புகள் (வேர், படப்பிடிப்பு, தண்டு, இலை, முதலியன), திசுக்கள், இரண்டு வாழ்க்கை கட்டங்கள் ஒருவருக்கொருவர் பதிலாக (கேமியோபைட் மற்றும் ஸ்போரோஃபைட்) இருப்பதால் அதிக விதை தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது.
தாவர வேர் அமைப்பு
விதை பட்டாணி வேர் ஒரு தடி வகை, பலவீனமான கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மண்ணில் ஆழமாக ஊடுருவுகிறது (சுமார் 1 மீ). நோடுல் பாக்டீரியா வேர்களில் குடியேறி, தாவரத்திற்கு நைட்ரஜனை வழங்குகிறது. பருப்பு வகைகள் நுண்ணுயிரிகள் இல்லாமல் நன்மை பயக்கும் பொருளை ஒருங்கிணைக்க முடியாது, இதன் விளைவாக நைட்ரஜன் பட்டினி காணப்படுகிறது. வேர் தண்டு ஆழமாக ஊடுருவுவது மண்ணிலிருந்து பல்வேறு ஊட்டச்சத்து கூறுகளை பிரித்தெடுப்பதோடு, குறிப்பாக, அரிதாகவே கரையக்கூடியது, எடுத்துக்காட்டாக, பாஸ்பரஸ்.
பட்டாணி நைட்ரஜனுடன் மண்ணை வளப்படுத்துகிறது, எனவே பருப்பு வகைகளுக்குப் பிறகு பிற பிரபலமான காய்கறி பயிர்களை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அது எப்படி, எங்கே வளர்கிறது?
இது மிதமான அட்சரேகைகளின் தாவரமாகும், இது ஒரு நீண்ட நாளுக்கு நன்றாக பதிலளிக்கிறது. பருப்பு வகைகளை எங்கே வளர்ப்பது?நீங்கள் நன்கு ஒளிரும் பகுதிகளில் விதைகளை நடவு செய்ய வேண்டும். நிழல் கொண்ட இடங்களில், அது பலவீனமாக உருவாகிறது, சில நேரங்களில் இறந்துவிடும். அதிக அளவு நீர் நிகழும் மண்ணில் படுக்கைகளை ஒழுங்கமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஆலை விதை இல்லாத வழியில் வளர்க்கப்படுகிறது, விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் ஊறவைத்து வளர்ச்சியைத் தூண்டும். ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் அல்லது இறுதியில் வேலை தொடங்குகிறது, இளம் தளிர்களுக்கு இரவு உறைபனி பயங்கரமானதல்ல. இறங்கும் திட்டம்: வரிசைகள் 15-20 செ.மீ இடைவெளியில் உருவாகின்றன, ஒரு வரிசையில் தாவரங்களுக்கு இடையில் - 5-6 செ.மீ.
கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக, பட்டாணி மருத்துவ மற்றும் உணவு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது மதிப்புமிக்க பொருட்களால் உடலை வளமாக்குகிறது:
- கரோட்டின்;
- குழு B, C, PP இன் வைட்டமின்கள்;
- பொட்டாசியம்;
- மாங்கனீசு;
- பாஸ்பரஸ்;
- இரும்பு.
பீன் பழங்களில் ஒரு தனித்துவமான அமினோ அமிலம் உள்ளது - லைசின்.
பட்டாணி பழங்கள் சத்தானவை, அவற்றின் புரத உள்ளடக்கம் மாட்டிறைச்சியைப் போன்றது, ஆனால் இது உடலால் மிகவும் எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
மனித உடலுக்கு கருவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பட்டாணி முக்கிய மதிப்புமிக்க பண்புகளை கழித்துள்ளனர், அவை உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
- பச்சை பழங்கள் வீக்கத்துடன் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்யுங்கள், பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாட்டின் பின்னணிக்கு எதிராக எழுகிறது.
- இளம் பட்டாணி சாப்பிடுவது உதவுகிறது கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல், இது இருதய அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
- தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது புற்றுநோய் தடுப்பு.
- உடன் நகலெடுக்கிறது அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது உடலில் இருந்து.
- துருக்கிய வகை கொண்டைக்கடலை சிக்கலான சிகிச்சையில் காட்டப்பட்டுள்ளது பார்வை சிகிச்சையில்.
- பீன்ஸ் இரத்த சோகையின் விளைவுகளை அகற்றவும் அயோடின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.
- மலச்சிக்கலுக்கு மெனுவில் பட்டாணி உணவுகளை சேர்த்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
- சிறந்த மூலப்பொருள் தோல் முகமூடிகளில்... இது நன்றாக சுத்தம் செய்கிறது, பயனுள்ள சுவடு கூறுகளுடன் அதை வளர்க்கிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது, புத்துயிர் பெறுகிறது.
நெஞ்செரிச்சல் தொடர்பான நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளில், பல பட்டாணிகளைப் பயன்படுத்தும் விருப்பம் கவனத்திற்குரியது.
ஆண்களுக்கு மட்டும்
இதில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தசை வளர்ப்பதற்கான விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தின் ஒரு மூலப்பொருளாக... பாடி பில்டர்கள் மற்றும் ஃபிட்னஸ் கிளப்புகளை தவறாமல் பார்வையிடுபவர்கள் இந்த தயாரிப்பை நேரடியாக அறிந்திருக்கிறார்கள். பட்டாணி உணவுகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றை நீங்கள் போதுமான அளவு பெறலாம். சகிப்புத்தன்மை அதிகரிப்பதால் புரதம் உங்கள் தசைகளைத் தொனிக்கும் மற்றும் வலிமை பயிற்சியை எளிதாக்கும்.
பெண்களுக்காக
கலவையில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் ஃபோலிக் அமிலம் எந்தவொரு பெண்ணுக்கும் குறிப்பிட்ட மதிப்புடையது. அது பெண் உறுப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, கர்ப்பம் மற்றும் பிரசவம் - மிக முக்கியமான காலங்களில் நேரடி பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, அமிலம் செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் வயதைக் குறைக்கிறது, அதனால்தான் இது அழகுசாதனத்தில் ஒரு பிரபலமான அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது.
சிறுவர்களுக்காக
பெரும்பாலும் தாய்மார்கள் குழந்தைகளில் பசியின்மை பிரச்சினையை எதிர்கொள்கின்றனர். சிக்கலைத் தீர்க்க பட்டாணி உதவும், இது பசியின் உணர்வை எழுப்புகிறது, வளர்ந்து வரும் உடலை பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைவு செய்கிறது, வலிமையையும் ஆற்றலையும் தருகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான மூலப்பொருளைக் கொண்டு உங்கள் குழந்தையின் காலை உணவை ஒழுங்கமைக்க ஒரு நல்ல வழி.
பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்
பின்வரும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நுகர்வு கட்டுப்படுத்த அல்லது பட்டாணி முழுவதுமாக கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- ஜேட் (கடுமையான வடிவத்தில்);
- கீல்வாதம்;
- கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
- சுற்றோட்ட கோளாறுகளுடன்;
- இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி.
ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும் பட்டாணி உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியத்திற்காக. பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்புக்கு உடலின் எதிர்மறையான எதிர்விளைவு வழக்குகள் உள்ளன, அறிகுறிகள் அஜீரணத்துடன் தொடங்குகின்றன, அதன் பிறகு வெப்பநிலை உயரும். சிக்கல்களில்: குயின்கேவின் எடிமா, அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி. விளைவுகளின் தீவிரம் ஒவ்வாமை நோயாளிகளின் இனிப்பு பட்டாணி விருந்துக்கு ஆசைப்படுவதை நியாயப்படுத்தாது.
உட்கொள்ளும் பீன்ஸ் அளவை இயல்பாக்க வேண்டும், இல்லையெனில் செரிமான அமைப்பு கோளாறு ஏற்படலாம். இந்த விதி முதன்மையாக முதிர்ந்த வயது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பொருந்தும்.
பட்டாணி சமையல்
அழகுத் தொழில் பல்வேறு வகையான சிகிச்சைகளுக்கு பட்டாணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. முகமூடிகள், லோஷன்கள் மற்றும் பிற பராமரிப்பு பொருட்கள் தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த மூலப்பொருள் உணவு உணவுகளிலும் உள்ளது. பல பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே.
முகமூடியைப் புதுப்பித்தல்
பட்டாணி (2.5 டீஸ்பூன் எல்.) நன்கு துவைத்து உலர வைக்கவும், பின்னர் ஒரு காபி சாணை அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தூளில் சில தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்த்து கலவையை கலக்கவும். தயாரிப்புக்கு 2 தேக்கரண்டி இயற்கை தயிர் சேர்க்கவும். முகம் மற்றும் அலங்காரப் பகுதியின் செயல் நேரம் 17-20 நிமிடங்கள்.
பிளாக்ஹெட் மாஸ்க் (பதின்ம வயதினருக்கும் சிறுமிகளுக்கும் ஏற்றது)
நறுக்கிய பட்டாணி (2-3 தேக்கரண்டி) ஒரு கிண்ணத்தில் 60-80 மில்லி மோர் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறிய பிறகு, கலவையை தோலில் தடவி 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
தைராய்டு மிருதுவாக்கி
சமையல் செயல்முறை ஒரு பிளெண்டரில் அனைத்து கூறுகளையும் அரைப்பதில் உள்ளது. ஸ்மூட்டியை ஒரு காக்டெய்லாக வாரத்திற்கு 2-3 முறை குடிக்கவும். பொருட்கள் மத்தியில்:
- அரை கண்ணாடி பச்சை பட்டாணி (பதிவு செய்யப்பட்டவை அல்ல);
- வெண்ணெய் (1 பிசி.);
- கேரட் (1 பிசி.);
- வெள்ளரி (2 நடுத்தர பழங்கள் அல்லது 1 பெரிய);
- செலரி (1 தண்டு);
- 100 கிராம் கீரைகள் (துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம், புதினா);
- இயற்கை தயிர் 150 மில்லி.
பட்டாணி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் அடுக்குகளில் அதை வளர்ப்பதில் குறைவான இன்பம் கிடைக்காது. ஆலை ஒன்றுமில்லாதது மற்றும் எப்போதும் உரிமையாளர்களுக்கு தாராளமான அறுவடை அளிக்கிறது.