தக்காளி உலகிலேயே மிகவும் பரவலான பயிர். புள்ளிவிவரங்களின்படி, கடந்த 3 ஆண்டுகளில், உலகளாவிய தக்காளி உற்பத்தி 150-160 மில்லியன் டன்களை எட்டியுள்ளது, இந்த நிலைக்கு கீழே வராது. தக்காளி பேஸ்ட்கள், பழச்சாறுகள், கெட்ச்அப்கள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் - இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறிக்கு வரம்பற்ற பயன்பாடுகள். தக்காளி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது, இது மனித உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத உலகின் முதல் பத்து தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எங்கள் கட்டுரையில், ஒரு சுவாரஸ்யமான ரோமா வகையை கருத்தில் கொண்டு அதன் பண்புகள் மற்றும் விளக்கத்தை அளிப்போம்.
இனப்பெருக்கம் வரலாறு
உலகெங்கிலும் உள்ள வளர்ப்பாளர்களின் வேலை, பல்வேறு பயிர்களின் வகைகளை ஒரு உலகளாவிய அல்லது அதற்கு மாறாக, ஒரு குறிப்பிட்ட மையத்துடன் உருவாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது.
ரோமா தக்காளி என்பது அமெரிக்க வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படும் தக்காளி வகைகளின் குழு ஆகும். அவை அத்தகைய உலகளாவிய குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை வரம்பில் பயன்படுத்தப்படலாம் முழு பழ கேனிங்கிலிருந்து தடிமனான தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கெட்ச்அப் வரை.
தக்காளி ரோமா எஃப் 1 மற்றும் ரோமா விஎஃப் ஆகியவை 50 களில் மீண்டும் வளர்க்கப்பட்டன, அவை அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ, ஆஸ்திரேலியா, கிரேட் பிரிட்டனில் பரவலாக உள்ளன.
ரஷ்யாவில், டச்சு வகைகள் வழக்கமாக பயிரிடப்படுகின்றன, எனவே அவை இங்கு குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் எல்லா குறிகாட்டிகளாலும், பல்வேறு தோட்டக்காரர்களின் நெருக்கமான கவனத்திற்கு தகுதியானது.
தக்காளி ரோமாவின் வகை மற்றும் பண்புகள் பற்றிய விளக்கம்
ரோமா தக்காளி புதர்கள் - தீர்மானித்தல், சக்திவாய்ந்த, நடுத்தர அளவு - உயரத்தை அடைகிறது 60-70 செ.மீ.... 1-2 தண்டுகள் கொண்ட ஒரு புஷ் உருவாகும்போது சிறந்த விளைச்சலை அடைய முடியும்.
ரோமா - மத்திய பருவ கலப்பு, நாற்றுகள் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து பழங்கள் தொழில்நுட்ப பழுக்க வைக்கும் வரை பழங்களை முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் காலம் - 120-125 நாட்கள்... சாதாரண வெப்பநிலையில் தெற்கு பிராந்தியங்களின் வெப்பமான காலநிலையில், பயிர் திறந்த நிலத்தில் அல்லது ஒரு தற்காலிக திரைப்பட அட்டையின் கீழ், பிற பிராந்தியங்களில் - பசுமை இல்லங்களில் பழுக்க நேரம் உள்ளது.
ரோமா வகையின் பழங்கள் உருளை பிளம் வடிவிலான (கிரீம்) உச்சரிக்கப்படும் கூர்மையான முனை, சிவப்பு. கூழ் உறுதியானது, சதைப்பற்றுள்ள, நல்ல சுவை. பழங்கள் செய்தபின் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, நீண்ட காலமாக அவற்றின் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும், பதப்படுத்தல் போது விரிசல் வேண்டாம், அவற்றின் சுவை மற்றும் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த தக்காளியை வளர்த்த தோட்டக்காரர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, இது பதப்படுத்தல், நீண்ட கால சேமிப்பு, உறைபனிக்கு ஏற்றது. வெளிநாட்டில், ரோமா தக்காளி சுவையான பல்வேறு பேஸ்ட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் கெட்ச்அப்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த குறிப்பிட்ட வகை இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
திறந்தவெளியில் வளர்க்கப்படும் பழங்களின் நிறை மாறுபடும் 60 முதல் 90 கிராம் வரை, பசுமை இல்லங்களில் அடையும் 110 கிராம்... புஷ்ஷின் உற்பத்தித்திறன் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் வெவ்வேறு ஆதாரங்கள் வெவ்வேறு குறிகாட்டிகளைக் கொடுக்கின்றன: சதுர மீட்டருக்கு 6-8 கிலோ முதல் 13-15 கிலோ வரை.
இந்த வகையின் தக்காளி அதிக ஈரப்பதத்திற்கு மிகவும் மோசமாக நடந்து கொள்ளுங்கள்: பூக்கும் தாவரங்கள் நடைமுறையில் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுவதில்லை, பூஞ்சை நோய்களின் ஆபத்து வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது.
அதிக ஈரப்பதத்தில், பூஞ்சைகளுக்கு எதிராக செயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது நல்லது.
பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
எனவே, மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக. ரோமா எஃப் 1 மற்றும் ரோமா விஎஃப் தக்காளியின் வெளிப்படையான நேர்மறையான குணங்கள் பின்வருமாறு:
- நிர்ணயிக்கும் பல்வேறு புதர்கள்;
- நீண்ட கால பழம்தரும்;
- அதிக விளைச்சல்;
- பழத்தின் பல்துறை;
- நீண்ட காலமாக நல்ல பாதுகாப்பு;
- ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு.
குறைபாடுகளில், மட்டும்:
- அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை;
- பூஞ்சை நோய்கள் மற்றும் தாமதமான ப்ளைட்டின் பாதிப்பு.
விவசாய தொழில்நுட்பம்: வளர்ந்து வரும் ரோமா தக்காளியின் அம்சங்கள்
இந்த வகையின் தக்காளியை வளர்ப்பதற்கான பொதுவான வேளாண் தொழில்நுட்ப திட்டம் மற்ற பருவ வகைகளின் தக்காளிகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.
சிறந்த விருப்பம் நாற்றுகளை வளர்ப்பது மற்றும் திறந்த நிலத்திற்கு அல்லது பசுமை இல்லங்களுக்கு நிரந்தர வளர்ச்சிக்கு மாற்றுவது.
நாற்றுகளுக்கு விதைகளை தயாரித்தல் மற்றும் விதைத்தல் மார்ச் இரண்டாவது தசாப்தத்தில், தரையில் ஆயத்த நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு.
விதைகள் ஒரு மாங்கனீசு கரைசலுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 நாட்கள் கடினப்படுத்தப்படுகின்றன (t + 2). உலர்த்தாமல், அவை முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கருவுற்ற மண்ணில் 1-1.5 செ.மீ ஆழத்தில் பதிக்கப்பட்டு, சற்று ஈரப்பதமாக, ஒரு படத்தால் மூடப்பட்டு, முதல் தளிர்கள் தோன்றும் வரை ஒரு சூடான, நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
டைவிங் மற்றும் பின்சர் நாற்றுகள் உற்பத்தி செய்கின்றன 2 உண்மையான இலைகள் தோன்றிய பிறகு... நாற்றுகளின் வளர்ச்சியின் போது, சாதாரண ஈரப்பதம், நல்ல மற்றும் நீண்ட கால வெளிச்சம் (ஒரு நாளைக்கு 14 மணி நேரம்) பராமரிப்பதை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். சிக்கலான உரங்கள், போரிக் அமிலக் கரைசலுடன் 10-15 நாட்கள் இடைவெளியில் 1-2 ஆடைகளை நீங்கள் மேற்கொள்ளலாம்.
திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்வதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன், நாற்றுகள் கோபம் - ஒவ்வொரு நாளும் பல மணி நேரம் அவர்கள் தெருவுக்கு அல்லது குளிர் அறைக்கு வெளியே அழைத்துச் செல்லப்படுகிறார்கள்.
நாற்றுகளுக்கான மண் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது; இது நன்கு உரமிட்டு 50% மண் மற்றும் 50% மட்கிய அல்லது கரி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
நாற்றுகள் அடையும் போது திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது இரண்டு மாத வயது (அனைத்து இடைக்கால வகைகளுக்கும்), 70x40cm திட்டத்தைத் தொடர்ந்து குறைந்தது 20-25cm உயரமும் 8-10 உண்மையான தாள்களும். சுமார் 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, நாற்றுகள் வேரூன்றும்போது, முதல் உணவைச் செய்யலாம்.
புதர்கள் ஒரு தீர்மானிக்கும் வகையாக இருப்பதால், அவை தேவை 1-2 தண்டுகளில் படிவம், கட்ட மறக்காதீர்கள் ஸ்திரத்தன்மைக்கு செங்குத்து குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி, அதிக மகசூல் பெறுகிறது.
அவற்றின் வளர்ச்சி முழுவதும், புதர்கள் பல பக்கவாட்டு தளிர்களை உருவாக்குகின்றன, அவை பின் செய்யப்பட வேண்டும். ரோமா தக்காளிக்கு நீர்ப்பாசனம் வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், அதிகமாகவும் எப்போதும் சூடான நீராகவும் இருக்கக்கூடாது.
நோய்கள் மற்றும் தடுப்பு
புசாரியம் மற்றும் வெர்டிசில்லியம் வில்டிங் போன்ற வழக்கமான நோய்களுக்கு தாவரங்கள் அதிக எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன.
மிகவும் தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின் எளிதில் பாதிக்கப்படும் மற்றும், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, பூஞ்சை பாக்டீரியா. இந்த நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு போரிக் அமிலம் அல்லது பிற வழிகளில் கரை, இலைகள் மற்றும் கருப்பை தெளித்தல் ஆகும்.
ரோமா எஃப் 1 மற்றும் ரோமா வி.எஃப் வகைகளின் தக்காளி நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: நல்ல சுவை, தரம் வைத்திருத்தல், ஒன்றுமில்லாத தன்மை, அதிக மகசூல், பழத்தின் மிக அழகான அழகியல் தோற்றம். கலாச்சாரத்தின் அறுவடை நிச்சயமாக தயவுசெய்து சிக்கலுக்கு வெகுமதி அளிக்கும்.