சில ஆய்வுகளின்படி வெங்காயம் 5000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மனிதர்களால் பயிரிடப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது... காய்கறியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் முக்கியமாக ஆவியாகும் பொருட்களின் இருப்பு காரணமாகும் - பைட்டான்சைடுகள். வெங்காயம் நன்றாக உயிர்வாழ்கிறது, மேலும் நமது காலநிலையில் பச்சை இறகுகள் ஒரு சாளரத்தில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்பட்டு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்யலாம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி - எங்கள் கட்டுரை.
பச்சை மற்றும் வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை
பச்சை மற்றும் வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை பற்றிய விரிவான பகுப்பாய்வுடன் சில அம்சங்களை வேறுபடுத்தலாம்:
- வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது இறகுகளில் பாதி கலோரிகள் உள்ளன;
- கீரைகளின் கொத்துக்களில் 3 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது;
- வெங்காயத்தில் கரோட்டின் இல்லை, அதே நேரத்தில் ஒரு பச்சை உற்பத்தியில் இது ஒரு ஏற்றுதல் டோஸில் உள்ளது;
- இரண்டு வகைகளிலும் கோபால்ட் போன்ற ஒரு தனிமத்தின் பெரிய அளவு உள்ளது (வெங்காயத்தில் 50%, தினசரி மதிப்பில் பச்சை 70%);
- பலவகையான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் இருந்தபோதிலும், இரு தயாரிப்புகளிலும் அவற்றின் உள்ளடக்கம் சிறியது (மாலிப்டினம் தவிர, இறகு தினசரி மதிப்பில் 29% கொண்டுள்ளது).
பகுப்பாய்வின் விளைவாக, மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், பச்சை வெங்காயத்தில் பணக்கார தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவை உள்ளது என்று முடிவு செய்யலாம்.
பச்சை இறகுகள் வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த சப்ளையர், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், வெங்காயத்திற்கு மாறாக.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து மூலம் உடலை நிரப்ப ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ பல்புகளை சாப்பிட யாரும் துணிவதில்லை.
ஏனெனில் காய்கறியில் அதிக கோபால்ட் உள்ளடக்கம் உள்ளது, மனித உடலில் இந்த பொருளின் விளைவைக் கவனியுங்கள்:
- நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வெளிநாட்டு பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது;
- ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இதனால் இரத்த சோகை அபாயத்தை குறைக்கிறது;
- இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் உகந்த உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
- எலும்பு திசுக்களின் கடினத்தன்மை, வலிமை ஆகியவற்றைப் பராமரிக்க உதவுகிறது, அதன் மீட்டெடுப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
இது ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான - பச்சை வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம்:
உடலுக்கு ஒரு காய்கறியின் பயனுள்ள பண்புகள்
சளி அல்லது காய்ச்சலைத் தடுப்பதோடு கூடுதலாக பச்சை இறகுகள் சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும்... தோற்றத்தால் மட்டுமே மிகுந்த உமிழ்நீரைத் தூண்டவும், பசியை அதிகரிக்கவும் முடியும்.
அதே நேரத்தில், பச்சை வெங்காய இறகுகளை பிரதான பாடத்திட்டத்துடன் பயன்படுத்துவதால் உடல் முழுதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடாது.
தயாரிப்பு பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக. நீரிழிவு நோய் கூட பயன்படுத்த ஒரு முரண்பாடு அல்ல.
பச்சை இறகுகளின் மற்றொரு நன்மை பயக்கும் சொத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர்: உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த. இந்த சுவையூட்டல் உப்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு கொத்து மசாலா கீரைகளை நசுக்க விரும்பும் பல ஆண்கள், அவர்கள் உடலுக்கு என்ன பெரிய நன்மை தருகிறார்கள் என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை.
இந்த சுவையூட்டலை உட்கொள்வது டெஸ்டோஸ்டிரோன் என்ற ஹார்மோனின் அதிகரித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, விந்தணுக்களின் தரமான கலவையை பாதிக்கிறது, விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் இயக்கம் மற்றும் கருத்தரிக்கும் திறனை மேம்படுத்துகிறது.
உணவில் பச்சை இறகுகளை முறையாகப் பயன்படுத்துதல் புரோஸ்டேடிடிஸ் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் நோய் ஏற்பட்டால் அதன் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. ஆண்மைக் குறைவுக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சளி மற்றும் தொற்று நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதோடு, வெங்காயத்தின் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, உடலை போதைப்பொருளை சமாளிக்க உதவுகிறது, கன உலோகங்களை அகற்ற உதவுகிறது.
விஞ்ஞானிகள் மேற்கொண்ட சமீபத்திய ஆராய்ச்சி வாஸ்குலர் சேதத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களில் வெங்காயத்தின் செயல்திறனை நிரூபிக்கிறது.
எனவே, வயதானவர்களுக்கு, முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், தினசரி சிறிய அளவில் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
மனித ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கர்ப்பிணி பாலூட்டும் பெண்களுக்கு
கர்ப்ப காலத்தில், வெங்காயத்தை மிதமாக உட்கொள்வது எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு மட்டுமல்ல, கருவுக்கும் நன்மை பயக்கும்.
இந்த முக்கியமான காலகட்டத்தில் காய்கறி சாப்பிடும் ஒரு பெண், வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் குழந்தையில் ஒரு சக்திவாய்ந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தோன்றுவதற்கான முன்நிபந்தனைகளை உருவாக்கும்.
நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஆரோக்கியமான காய்கறி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும், பாலின் சுவை மாறும் மற்றும் குழந்தை தாய்ப்பால் கொடுக்க மறுக்கக்கூடும்.
ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும்
இந்த சுடப்பட்ட, மிருதுவான காய்கறியுடன் ஒரு மணம் சறுக்குவதை அவரது சரியான மனதில் எந்த மனிதன் மறுப்பான்? வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த ஆரோக்கியமானவை.
அவர், பச்சை போல, ஆண் உடலில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை மேம்படுத்த முடியும்... பாலியல் செயல்பாடு அதிகரிப்பதைத் தவிர, மசாலா ஆலை ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் திறன் காரணமாக, வெங்காயம் மனித உடலின் வலுவான பாதியின் பிரதிநிதிகளுக்கு உடல் எடையை உகந்த மட்டத்தில் பராமரிக்க உதவுகிறது.
முடி வேர்களை வலுப்படுத்தும் காய்கறியின் திறன் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதுஎனவே, முடி உதிர்தலுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் தயாரிப்பு ஒரு முற்காப்பு முகவராக பயன்படுத்தப்படலாம்.
வெங்காயம் சாப்பிடுவது பெண் உடலின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற ஒரு நோய் அனைவருக்கும் தெரியும், மேலும் ஆண்களும் இந்த வியாதிக்கு ஆளாகிறார்கள் என்றாலும், இன்னும் பெண்களில், இது அடிக்கடி நிகழ்கிறது.
எனவே, தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எலும்பு முறிவு ஆபத்து குறைக்கப்படும்.
பெண்களுக்கு ஒரு காய்கறியின் மற்றொரு முக்கியமான அம்சம் சருமத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவு... உணவுகளில் வெங்காயத்தை சேர்ப்பது முழு உடலின் தோலையும் இளமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
வெங்காய சாறு முகமூடிகள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அழகுசாதன வல்லுநர்களால் சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான வழிமுறையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
வெங்காய முகமூடி:
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
வெங்காயம் ஒவ்வாமை உணவாக கருதப்படவில்லை என்றாலும், சில நபர்களில், இது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையை ஏற்படுத்தும்... இரண்டு வயதிற்கு முன்பே ஆரோக்கியமான காய்கறி பச்சையை கொடுக்க குழந்தைகளுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
கவனமாக தயாரிப்பு மக்களுடன் நடத்தப்பட வேண்டும்:
- வயிற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட;
- கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்;
- வயிறு மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா நோய்களுடன்.
விரும்பத்தக்கது அல்ல பாலூட்டும் வெங்காயத்தின் வாசனை பாலில் ஊடுருவக்கூடும் என்பதால், பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு ஒரு காய்கறியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு
இந்த பண்டைய மருத்துவ தயாரிப்பு பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, வழக்கமான சளி அல்லது காய்ச்சலைத் தடுப்பது முதல் பெண்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களில் ட்ரைக்கோமோனாஸ் சிகிச்சை வரை.
பழங்காலத்தில் இருந்து, வெங்காயம் புழுக்களுக்கு ஒரு தீர்வாக அறியப்படுகிறது.
செய்முறை: நடுத்தர அளவிலான இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை இரண்டு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றி அரை நாள் விடவும்.
உணவுக்கு முன் 5 நாட்களுக்கு 150 மில்லி வடிகட்டவும், உட்கொள்ளவும். அஸ்காரிஸ் மற்றும் பின் வார்ம்களுக்கு எதிராக பல நூற்றாண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த தீர்வு.
முடி உதிர்தலுக்கு ஒரு தீர்வாக... செய்முறை: முதலில் நீங்கள் பர்டாக் வேர்களின் காபி தண்ணீரை தயாரிக்க வேண்டும்.
6 முதல் 4 என்ற விகிதத்தின் அடிப்படையில் குழம்புக்கு வெங்காய சாற்றை குளிர்வித்து சேர்க்கவும். காக்னக்கின் ஒரு பகுதியை முடிக்கப்பட்ட கரைசலில் சேர்ப்பது நல்லது (அல்லது நீங்கள் எவ்வளவு கவலைப்படவில்லை).
வெங்காய முடி முகமூடி:
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மட்டுமல்ல மற்றும் உணவுகளுக்கான சுவையூட்டும், ஆனால் ஒரு மலிவு மற்றும் பயனுள்ள மருந்து.