உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான பயிர். இது ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வளர்கிறது, இலையுதிர்காலத்தின் வருகையுடன் இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பாதாள அறைகளுக்கு அகற்றப்படுகிறது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கருப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்குகின்றன. இந்த செயல்முறைக்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் முறையற்ற சேமிப்பு. இது ஏன் நடக்கிறது, நாற்றுகள் உறைவதற்கு நேரம் இருந்தால் என்ன செய்வது என்று கண்டுபிடிப்போம்.
சேமிப்பு சிக்கல்கள்
ஆரோக்கியமான தோற்றமுடைய காய்கறிகளில் கூட கருப்பு புள்ளிகள் இருக்கலாம். இது ஏன் நடக்கிறது என்பது பெரும்பாலும் ஒரு ரகசியம். இந்த பிரச்சினை பெரும்பாலான பயிர்களுக்கு பரவியிருந்தால், அவசர நடவடிக்கை தேவை.
என்ன வகைகளை குளிர்காலத்தில் சேமிக்க முடியும்
சுமார் 380 வகையான உருளைக்கிழங்கு உள்ளன. தலாம், கூழ், சுவை, வேர் பயிரின் அளவு மற்றும் பழுக்க வைக்கும் வண்ணம் அனைத்தும் வேறுபடுகின்றன. நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் மற்றொரு குறிகாட்டியால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும் - அதன் தரத்தை வைத்திருத்தல்.
பழுக்க வைக்கும் நேரத்தின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகளால் உருளைக்கிழங்கின் சேமிப்பு நேரடியாக பாதிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பொருத்தமற்ற வகை ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது, அத்தகைய காய்கறி கோடையில் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அதிகபட்சமாக உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நடுத்தர முதல் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை.
ஒரு சொல்லைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வேர் பயிரின் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியை எட்டும் வகையில் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும் 100-130 நாட்கள்... இத்தகைய உருளைக்கிழங்கு அடர்த்தியான சருமத்தை உருவாக்குகிறது, நோய்களை நன்றாக சமாளிக்கிறது, மேலும் அதிக அளவு டானின்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு குறிப்பிட்ட வகை வேர் பயிரை நடவு செய்வதிலும் சேமிப்பதிலும் அனுபவம் இல்லாவிட்டால் பல வகையான உருளைக்கிழங்குகளை வாங்குவது நல்லது.
நீண்ட சேமிப்பிற்கான தாமதமான வகைகள் மிகவும் பொருத்தமான... அவை அதிக அளவு சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வசந்த காலம் வரை நீடிக்கும். பிரபலமான பிற்பகுதி வகைகள்: “பிக்காசோ”, “ஜுராவிங்கா”, “லோர்க்”, “அட்லாண்ட்”, “வெஸ்யங்கா”.
உருளைக்கிழங்கிற்கு சரியான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம்
காய்கறியை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும் +2 +6 டிகிரி, மற்றும் காற்று ஈரப்பதம் மட்டத்தில் இருக்க வேண்டும் 80-90%... மிகவும் பொருத்தமான சேமிப்பு இடம் ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளமாகும்.
அறையின் காற்றோட்டம் விரும்பத்தக்கது. 0-1 டிகிரி வெப்பநிலையில், உருளைக்கிழங்கு அழுகாது, ஆனால் அவை இனிமையாகி, சதை கருமையாகிறது. 7-12 டிகிரி வெப்பநிலையில், கிழங்குகள் முளைக்க ஆரம்பித்து, மென்மையாகி, கூழில் புள்ளிகள் தோன்றும்.
சேமிப்பின் போது உருளைக்கிழங்கு ஏன் கருப்பு நிறமாக மாறும்
நோய் காரணமாக இருள் ஏற்படலாம் - சாம்பல் புள்ளி.
இருட்டுவதற்கான முக்கிய காரணங்கள்:
- கலாச்சாரம் புதிய கரிமப் பொருள்களை விரும்பவில்லை, அதிகப்படியான நைட்ரஜன் வெளியிடப்படுவதால், இது பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. இது உருளைக்கிழங்கை கருமையாக்கும்;
- வேர் பயிரின் தோற்றத்தில், ஈரப்பதம் பற்றாக்குறை அல்லது அதிகமாக உள்ளது;
- அறுவடை நேரத்திற்கு முன்பே அறுவடை செய்யப்படுகிறது, பழுக்காத உருளைக்கிழங்கில் கூழ் கருமையாகிறது. அதிகப்படியான உருளைக்கிழங்கு, வெப்பமான காலங்களில், அதிக வெப்பமான அறையில் சேமிக்கப்பட்டால் மோசமடையக்கூடும்;
- உறைபனி காலத்தில் அறுவடை தாமதமாக செய்யப்பட்டால், கிழங்குகள் அதிக வெப்பமடைந்து கூழ் கருமையாகலாம். -2 டிகிரி மற்றும் உறைபனி மண்ணின் வெப்பநிலையில், கிழங்குகளும் அழுகத் தொடங்குகின்றன;
- மோசமான தரமான போக்குவரத்து: அதிர்ச்சிகள், அழுத்தம்;
- முறையற்ற சேமிப்பக நிலைமைகள் நீண்ட காலத்திற்கு மேல். வெப்பநிலை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ 2-6 டிகிரி;
- கிழங்குகளில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது;
- நோய் தோல்வி - பிளாக்லெக்... இது நடவு பொருள் மூலம் பரவுகிறது; சேமிப்பின் போது நோய் மற்றும் கறுப்புத்தன்மை தொடர்கிறது.
வசந்த காலத்தில் அது ஏன் கருப்பு நிறமாக மாறும்
ஒரு காய்கறி குளிர்காலத்தில் நன்றாக தப்பிப்பிழைத்தது, வசந்தத்தின் வருகையுடன் அது கருப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்குகிறது. காரணம் இருக்கலாம் மோசமான காற்றோட்டத்தில்.
உருளைக்கிழங்கு வெப்பமயமாதலின் வருகையுடன் அழுகத் தொடங்குகிறது மற்றும் வசந்த காலத்தில் அது முளைக்கிறது, கூழ் கருமையாகிறது, அது சோம்பலாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். சேமிப்பகத்தில் கூர்மையான வெப்பநிலை வீழ்ச்சி உள்ளது. ஈரப்பதம் வெளியிடப்படுகிறது, இது மீண்டும் விவாதத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
காய்கறி கருமையாதபடி என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் செய்ய வேண்டும்
உருளைக்கிழங்கு கருமையாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கவனித்து அவற்றை காற்றோட்டம் துளைகளுடன் மர பெட்டிகளில் சேமிக்க வேண்டும்.
பலகைகளை நிறுவி சுவர்களில் இருந்து விலகிச் செல்லுங்கள் 20 செ.மீ.... இதற்கு நன்றி, நீங்கள் தவிர்க்கலாம்: ஈரமான மற்றும் உறைபனி.
குளிர்காலத்தில், உருளைக்கிழங்கை ஒரு முறையாவது வரிசைப்படுத்தவும், முளைத்த, மென்மையான, அழுகிய கிழங்குகளை அகற்றவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பால்கனியில் உள்ள அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள பயிர்களை ஒரு சூடான போர்வையால் மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அறுவடைக்குப் பிறகு, உங்களுக்கு தேவை 20 நாட்களுக்குள் உருளைக்கிழங்கை புதிய காற்றில் வெளியேற்ற விடவும். பீட் தவிர மற்ற காய்கறிகளுடன் வேர் காய்கறியை சேமிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
உறைபனி காலத்தில்
சில நேரங்களில் ஒரு காய்கறி உறைந்து போகிறது. உருளைக்கிழங்கு முளைக்காவிட்டால் அது முற்றிலும் ஆபத்தானது அல்ல. ஆனால் முளைகள் தோன்றியிருந்தால், உறைபனிகளின் வருகை எதிர்கால அறுவடையின் தரத்தை பாதித்து அதை வெல்லும்.
குளிர் காலநிலை கலாச்சாரத்திற்கு பயங்கரமானதா?
வசந்த உறைபனி அறுவடைக்கு பயங்கரமானது உருளைக்கிழங்கு. சைபீரியாவின் பகுதிகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. இளம் உருளைக்கிழங்கு முளைகள் உறைபனிக்கு பயந்து, குறிப்பாக வசந்த உறைபனிகளுக்கு உணர்திறன் கொண்டவை, மேலும் 0 மற்றும் அதற்குக் கீழே உள்ள எந்த வெப்பநிலையும் பயிரைக் கொல்லும்.
உறைந்தபின் உருளைக்கிழங்கு தாங்களாகவே போய்விடும்
சில தோட்டக்காரர்கள் மார்ச் மாத தொடக்கத்தில் உருளைக்கிழங்கை நட்டனர், மேலும் பயிரை உறைய வைக்கும் அபாயங்கள் உள்ளன.
இளம் முளைகள் உறைந்திருந்தால், இது எதிர்கால அறுவடையை பாதிக்கலாம், இருப்பினும் வெப்பமடையும் போது உருளைக்கிழங்கு தொடர்ந்து வளரும். பழைய தாவரங்கள் குளிரால் வலுவாக பாதிக்கப்படுவதில்லை.
உறைபனிக்குப் பிறகு சேமிப்பது எப்படி
உறைபனி வாக்குறுதியளிக்கப்பட்டால், உங்களுக்கு அது அவசரமாக தேவை ஹடில் நாற்றுகள் கலாச்சாரம், மற்றும் உறைபனிக்குப் பிறகு புதர்களை விடுவிக்கவும் பின்னர் முகடுகளும்.
உறைபனியைத் தவிர்ப்பதற்கும், உருளைக்கிழங்கு உறைந்திருந்தால் உயிர்வாழ ஒரு வாய்ப்பை வழங்குவதற்கும், நீங்கள் காய்கறியை புல் கொண்டு மூடுவதன் மூலம் காப்பிடலாம். சில தோட்டக்காரர்கள் வைக்கோலில் இருந்து தீவைக்கிறார்கள், விவசாய நிலத்தின் ஓரங்களில் சவரன் செய்கிறார்கள், இதன் மூலம் மண்ணைக் காப்பிடுகிறார்கள். புகை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க, கனிம எண்ணெய்கள் அல்லது நிலக்கரி தார் ஆகியவற்றை நெருப்பிற்குள் விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்களும் செய்யலாம் படுக்கைகளை படலத்தால் மூடு.
உறைபனிகள் கடந்துவிட்டால், காய்கறி ஏற்கனவே உறைந்து போயிருந்தால், புதர்களைத் தாங்களே மீட்டெடுக்க ஒரு வாய்ப்பை நீங்கள் வழங்க வேண்டும். சேதமடைந்த புதர்கள் மிகுந்த முயற்சியுடன் மீட்க முடிகிறது. பயிருக்கு உதவ, நீங்கள் அதை நைட்ரஜன் உரங்களுடன் உணவளிக்க வேண்டும்.
தோட்டத்தில் உருளைக்கிழங்கு உறைந்திருப்பதற்கான காரணங்கள்
காற்றின் வெப்பநிலை பூஜ்ஜிய டிகிரிக்கு கீழே குறைந்துவிட்டால், அல்லது இரவு உறைபனி வசந்த காலத்தில் தொடங்கினால், உருளைக்கிழங்கு உறைந்து போக ஆரம்பித்து உறைந்து போகக்கூடும். இது முளைகளை பாதிக்கிறது, அவை கருப்பு மற்றும் வாடி... எதிர்காலத்தில், தாவரங்கள் தொடர்ந்து வளர்ந்து "விலகிச் சென்றாலும்", பழக் கூழ் கருப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கலாம்.
நாற்றுகள் மற்றும் டாப்ஸ் உறைவதற்கு நேரம் இருந்தால் என்ன செய்வது
உறைபனி எதிர்பாராத விதமாக ஆரம்பித்து நாற்றுகள் உறைந்தால், உங்களுக்கு தேவை விடியற்காலையில் அவற்றை இருட்டாக்குங்கள் உதவியுடன்: செய்தித்தாள்கள், இருண்ட படம், கந்தல்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தாவிங் படிப்படியாக நடைபெறுகிறது, பின்னர் டாப்ஸ் வாடிவிடாது மற்றும் உறைபனி முக்கியமற்றதாக இருக்கும்.
எப்படி உணவளிப்பது
பாதிக்கப்பட்ட பயிருக்கு சிகிச்சை தேவை நைட்ரஜன், மற்றும் மேல் ஆடை அணிவதும் அவசியம்: நைட்ரோபாஸ்பேட் 5 gr 1 சதுர மீ.
10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 20 கிராம் யூரியாவுடன் ஃபோலியார் அலங்காரமும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உறைந்த டாப்ஸை உயிர்ப்பிக்க, நீங்கள் அதை தெளிக்க வேண்டும் "எபினோம் கூடுதல்».
பயிர் பூக்கும் போது உறைபனி தொடங்கியது, ஆனால் அது இன்னும் அறுவடை செய்யப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சாம்பல் அல்லது பொட்டாசியம் தயாரிப்புகளுடன் உணவளிக்கலாம். குளிர்ந்த காலநிலைக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கைத் தோண்டுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் வெப்பமயமாதலுக்காக காத்திருக்க வேண்டும்.
நடவு செய்த பின் உறைபனி ஏற்பட்டால் முதல் நடவடிக்கைகள்
நடவு செய்தபின், அவர்கள் உறைபனியைப் பிடித்து அடித்தால், காய்கறி உறைந்து போகிறது, பின்னர் அதைக் காப்பாற்றுவதற்காக, அவசர அவசரமாக புத்துயிர் பெறுவது மற்றும் சிறப்பு வழிமுறைகளுடன் சிகிச்சையளிப்பது அவசியம்.
உறைபனி தோன்றினால் பயிரைக் காப்பாற்றுவதற்கான வழிகள்:
- ஹில்லிங்... உறைபனிக்குப் பிறகு, முளைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் பயிரைத் தூண்ட வேண்டும், இதனால் டாப்ஸ் முற்றிலும் ரிட்ஜின் கீழ் இருக்கும்;
- தழைக்கூளம்... வைக்கோல், வைக்கோல் அல்லது மரத்தூள் அடர்த்தியான அடுக்குடன் பயிரை சூடாக்கவும்;
- பயிர் ஒரு படத்துடன் உள்ளடக்கியது. படம் மட்டுமே இளம் தளிர்களை அழுத்தக்கூடாது. சுற்றளவைச் சுற்றி ஆப்புகளை நிறுவ வேண்டும் மற்றும் படம் இழுக்கப்பட வேண்டும்;
- தெளித்தல்... T 0 ஆக இருக்கும்போது பயிர் ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும். நீர் ஆவியாகி தாவரத்தை பாதுகாக்கத் தொடங்கும்;
- புகை வெப்பமயமாதல்... உறைபனி பாதுகாப்பு இந்த முறை பற்றி மேலே குறிப்பிடப்பட்டது. பயிரின் இருபுறமும் நீங்கள் ஒரு தீவைக்க வேண்டும், இதனால் புகை முழுப் பகுதியிலும் ஊற்றப்படுகிறது. புகை திரையை உருவாக்க, நீங்கள் 50-70 செ.மீ உயரத்தில் எரியும் வகையில் நீங்கள் ஒரு தீவைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் வைக்கோல், விறகு, உரம் எரிக்கலாம். அதிகாலை 3-4 மணி நேரம் தீ எரிய வேண்டும். இந்த முறை காற்றோட்டமான வானிலைக்கு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
- கலாச்சார நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்... பயிர் நடவு செய்வதற்கு முன்பே, வளர்ச்சி கட்டுப்பாட்டாளர்களின் தயாரிப்புகளின் உதவியுடன் நடவுப் பொருளை வலுப்படுத்துவது அவசியம். இளம் முளைகள் எந்த வானிலை நிலைகளையும் தாங்க உதவுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை சில்க், பயோஸ்டிம், எபின் எக்ஸ்ட்ரா.
உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் முழு குளிர்காலத்திற்கும் உருளைக்கிழங்கை வழங்க, நீங்கள் மிகவும் "உறுதியான" உருளைக்கிழங்கு வகையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதே போல் வேர் பயிர்களை சேமிப்பதற்கான விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும். ஒரு வளமான அறுவடை!