தேன் பெயர்களில் பெரும்பாலானவை தேன் செடியிலிருந்து பெறப்பட்டவை, இதன் காரணமாக தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது. பக்வீட் விதிவிலக்கல்ல. அகாசியா மற்றும் சுண்ணாம்புடன் பிடித்த வகைகளில் ஒன்று பக்வீட் தேன். இது உயர் தர மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. அதன் நிறத்தை வேறு எந்த, சுவை - இன்னும் அதிகமாக குழப்ப முடியாது.
இந்த கட்டுரையில், பக்வீட் தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம், நன்மைகள் மற்றும் மருத்துவ பண்புகள் பற்றி பேசுவோம்.
சுவை மற்றும் நிறம்
பக்வீட் தேன் அனைத்து வகைகளிலும் இருண்டது. வண்ண வரம்பு சிவப்பு முதல் அடர் பழுப்பு வரை இருக்கும். மேவுடன் ஒப்பிடும்போது, இது வேகமாக படிகமாக்குகிறது, ஆனால் இருண்ட நிறம் உள்ளது. நறுமணம் மென்மையானது, வாசனை உச்சரிக்கப்படுகிறது, குறிப்பிட்டது.
இது கசப்பான சுவை. இந்த வகை தேனின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, தொண்டை சற்று தொடர்ந்து இருக்கும். இந்த அம்சம் ஒரு போலி சந்தையில் அல்லது கடையில் வாங்கும்போது விழாமல் இருக்க உதவுகிறது.
தேன் வாங்கும் போது, அதை சுவைக்கவும். உண்மையான தேனை போலி ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுத்தும் முதல் விஷயங்கள் சுவை மற்றும் வண்ணம்.
தேவையான பொருட்கள்: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
பக்வீட் தேன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக பிரக்டோஸ். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது. அதன் கலவை பின்வருமாறு:
கலவை | % |
பிரக்டோஸ் | 40 |
குளுக்கோஸ் | 36 |
தண்ணீர் | 19 |
பாலிசாக்கரைடுகள் | 8 |
சுக்ரோஸ், சாம்பல், கரிம அமிலங்கள் பிற பொருட்கள் | 7 |
பின்வரும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- மாங்கனீசு;
- நிக்கல்;
- குரோமியம்;
- செம்பு;
- ஃப்ளோரின்;
- இரும்பு;
- துத்தநாகம் மற்றும் பலர்.
தாதுக்கள் உப்புகளால் குறிக்கப்படுகின்றன:
- சோடியம்;
- பாஸ்பரஸ்;
- கால்சியம்;
- யோடா;
- சுரப்பி.
இந்த தேனில் பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
100 கிராம் உற்பத்தியில் வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) 65 மி.கி வரை உள்ளது, பி வைட்டமின்கள்: பி 1 - 03 கிராம், பி 2 - 0.4 கிராம், பி 3 - 0.8 கிராம், பி 5, பி 6, பி 9 (0.5 கிராம்), மற்ற வைட்டமின்கள்.
100 கிராம் 0.5 கிராம் புரதம், சுமார் 77 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்
எனவே பக்வீட் தேன் எது நல்லது? நன்மை பயக்கும் பண்புகளில், இனிமையான மற்றும் நிதானமாக இருப்பதை நாம் பாதுகாப்பாக கவனிக்க முடியும். இது சம்பந்தமாக, இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிடிரஸன் ஆகும்.
மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே நீரிழிவு நோயாளிகளால் இந்த வகை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது உணவு செரிமானத்திற்கு உதவும் பல நொதிகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் சத்தானதாகும் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 309 கலோரிகள்). இது ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றும் திறன் கொண்டது. இதைச் செய்ய, காலையில் வெறும் வயிற்றில், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடித்து, ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சாப்பிடுங்கள். இந்த இயற்கை தயாரிப்பு குடல் சுவரை பூசும்.
இது மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஹீமாடோபாய்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
பக்வீட் தேன் மிதமாக எடுக்கப்படுகிறது. இதை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால் ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு கூட வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. பொதுவாக, இது மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும், எனவே இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை சாப்பிட மறுக்க வேண்டும்.
மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இந்த வகை தேன் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.... ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 120-140 கிராம் சாப்பிடுவது போதுமானது, குழந்தைகளுக்கு - 60 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
தேன் செடி பற்றி
பக்வீட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் தெரியும். பக்வீட் என்பது இல்லத்தரசிகள் முதலில் வாங்கும் தயாரிப்பு. அதன் பயனுள்ள பண்புகளால் அதன் செலவு மற்றவர்களை விட அதிகமாக உள்ளது. உழைக்கும் தேனீக்களுக்கு இந்த நன்மை பல மடங்கு பெருகும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். முளைத்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு பக்விட் பூக்கும்.
பூக்கும் காலம் நீண்டது - சுமார் ஒரு மாதம், ஆனால் அது அனைத்தும் வானிலை சார்ந்தது. இதன் காரணமாக மட்டுமல்லாமல் தேனீக்கள் நீண்ட காலமாக பக்வீட்டிலிருந்து அமிர்தத்தை சேகரிக்க முடியும். பக்வீட் ஆரம்ப மற்றும் பின்னர் விதைக்கப்படுகிறது. இவ்வாறு, மொத்த வசூல் காலம் இரண்டு மாதங்களுக்கு நீட்டிக்கப்படுகிறது. தேனீக்கள் மற்ற தாவரங்களிலிருந்து போதுமான அளவில் தேனை உற்பத்தி செய்ய முடியாவிட்டாலும், இந்த தேன் ஆலை நமக்கு உதவுகிறது.
ஆனால் நல்ல வானிலையில் இத்தகைய முடிவுகளை அடைய முடியும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த தேன் ஆலை வெப்பம் மற்றும் வறட்சி பிடிக்காது. காலையில் பனி இருக்கும் போது தேனீக்கள் விருப்பத்துடன் பக்வீட் உடன் வேலை செய்கின்றன. இந்த ஆலை ஜூலை, ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் கூட பூக்கும்.
ஆகையால், நீங்கள் சாதகமான வானிலைக்காக காத்திருக்கலாம், ஆனால் தேனீ வளர்ப்பை பக்வீட் தவிர, காட்டு தாவரங்கள் இருக்கும் இடங்களுக்கு அழைத்துச் செல்வதன் மூலம் உங்களை காப்பீடு செய்வது நல்லது. 2 தேனீ காலனிகளுக்கான வேலையின் அடிப்படையில் 1 ஹெக்டேர் பக்வீட்டிலிருந்து, நீங்கள் 50 கிலோ வரை தேன் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
களஞ்சிய நிலைமை
நீங்கள் தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புகளை எங்கும் சேமிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெப்பநிலை ஆட்சி அனுசரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஈரப்பதம் சாதாரண வரம்புகளுக்குள் இருக்கும். கூடுதலாக, நேரடி சூரிய ஒளி விரும்பத்தகாதது.
படிகமயமாக்கலுக்கு முன், அவை 15-18 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையைத் தாங்கும்... பிறகு - 7 டிகிரி சுற்றி போதுமான நேர்மறை வெப்பநிலை. காற்று ஈரப்பதத்தை 60% ஆக வைத்திருக்கிறோம்.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, கண்ணாடி ஜாடிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. போக்குவரத்து, சந்தையில் பிற விற்பனையின் போது குறுகிய கால சேமிப்பிற்காக, அவை பிளாஸ்டிக் உணவுகளையும் எடுத்துக்கொள்கின்றன.
அதிக காற்று ஈரப்பதத்துடன், தேன் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது.
பக்வீட் தேனின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்
மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது அதன் கலவை காரணமாக பக்வீட் தேன் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. காயங்களை குணப்படுத்துவது உட்பட தோல் நோய்களையும் குணப்படுத்தலாம்.
தேன் கண்ணின் விழித்திரையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பெருமூளை ரத்தக்கசிவு பிரச்சினையை வெற்றிகரமாக தீர்க்கிறது.
கதிர்வீச்சு நோய் ஓரளவு பக்வீட் தேனின் செல்வாக்கின் கீழ் குறைகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது மனச்சோர்வை குணப்படுத்தவும் கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இந்த நோய்கள் இந்த தேன் சமாளிக்க உதவும் ஒரு பகுதி மட்டுமே.
அதன் குறிப்பிட்ட சுவை, நிறம் மற்றும் பயனுள்ள குணங்கள் காரணமாக, இது ஒரு மதிப்புமிக்க இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும், உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை மேம்படுத்தவும் இது மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.