முட்டைக்கோசு ஆலை வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்திலிருந்தே மக்களுக்குத் தெரியும், பண்டைய கிரேக்கர்கள் கூட அதன் மேஜையில் பல வகைகளைக் கொண்டிருந்தனர். நவீன தோட்டக்காரர்கள் அதன் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வகைகளை அறிவார்கள், அவை மருத்துவ மூலப்பொருட்கள், ஒரு அலங்கார ஆலை மற்றும் உலகம் முழுவதும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளின் அடிப்படை.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிக்கலானது
சதைப்பற்றுள்ள இலைகளைக் கொண்ட ஒரு தலைசிறந்த இருபது ஆண்டு ஆலைக்கு காட்டு உறவினர்கள் இல்லை. சமையல் இலைகள், மூல மற்றும் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த இரண்டிலும் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் தாது உப்புக்கள் தாவரத்தின் சுவையை தீர்மானிக்கின்றன, இது மக்கள் மற்றும் விலங்குகளால் விரும்பப்படுகிறது. வெள்ளைத் தலை வகைகளில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது மற்றும் இது 90% நீர். மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் ஃவுளூரின், பாஸ்பரஸ், சோடியம், மெக்னீசியம் ஆகியவை தாவரத்தின் முக்கிய வேதியியல் கலவையை உருவாக்குகின்றன, பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது - மற்ற உறுப்புகளை விட பத்து மடங்கு அதிகம், இது மற்ற காய்கறிகளில் காணப்படவில்லை.
தாவரத்தில் உள்ள வைட்டமின்களில், சி மற்றும் கே குறிப்பாக மதிப்புமிக்கவை, அவை இல்லாதது குளிர்காலத்தில் உடலுக்குத் தெளிவாக இருக்கும்.
மிதமான காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் முட்டைக்கோசின் உண்ணக்கூடிய தலைகள் பயிரிடப்படுகின்றன, ஆனால் இது துணை வெப்பமண்டலத்திலும் வளர்க்கப்படலாம். சுவாரஸ்யமாக, வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில், முட்டைக்கோசு தலை முளைத்து நிலம் கூட பூக்கிறது.
மனித உடலுக்கு நன்மைகள்
முட்டைக்கோஸ் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்ட ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும்... சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்டு, அதன் பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். உணவு ஊட்டச்சத்தில் அதன் மிகப்பெரிய மதிப்பு அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாகும். வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த நுண்குழாய்களின் சுவர்கள் மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது. பணக்கார நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அதிர்ச்சியற்ற முறையில் நீக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை பாதிக்கிறது, மெல்லிய பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. முட்டைக்கோசு தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், தோல் புத்துணர்ச்சி பெறத் தொடங்குகிறது, இளமையாகிறது.
வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு நல்லது. நீரிழிவு சிகிச்சையில் அவருக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் வழங்கப்படுகிறது, உணவில் முட்டைக்கோஸை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் இரத்த சர்க்கரை குறைகிறது. அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக, மூல வைட்டமின் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக, அதன் தூய வடிவத்தில், தாவரத்தின் பயன்பாடு அனைத்து வடிவங்களிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முக்கியமானது: தாவரத்தில் ஒரு வைட்டமின் காரணி உள்ளது, இது பெப்டிக் புண்களுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு பங்களிக்கிறது, குடல் மற்றும் வயிற்று புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சையில் சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தீங்கு, முரண்பாடுகள், ஒவ்வாமை
முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவதில் பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒரு நபருக்கு செரிமான நோய்கள் இருந்தால் அதன் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும்:
- அதிகரித்த என்டோரோகோலிடிஸுடன்;
- அதிகரித்த பெரிஸ்டால்சிஸுடன்;
- ஸ்பாஸ்மோடிக் நிகழ்வுகளுடன்.
பித்தப்பை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவற்றில் உணவில் உற்பத்தியை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது வலியை ஏற்படுத்தும்.
குறிப்பு: கணைய அழற்சி மற்றும் அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகளுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் எச்சரிக்கையுடன் உண்ணப்படுகிறது, ஏனெனில் தாவர சாறு இரைப்பை சுரக்கத்தின் அதிகரித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.
தாவர உயிரணுக்களில் காணப்படும் சிட்டோனேஸ் என்ற நொதி உணவு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். கன்னங்களின் சிவத்தல், வாயிலும் நாக்கிலும் கூச்ச உணர்வு, முகத்தில் லேசான வீக்கம் ஆகியவை ஆரம்ப எதிர்வினையின் அறிகுறிகளாகும். இந்த காய்கறியின் ஒவ்வாமைக்கான முன்கணிப்பு பெரும்பாலும் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.... அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் முதல் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது குழந்தைகளுக்கு டையடிசிஸை ஏற்படுத்தும்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் புதிய முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பயன்படுத்துதல்
பித்தகோரஸ் கூட தேர்வில் ஈடுபட்டிருந்தார்; பண்டைய ரஷ்யாவில், பல வகையான தாவரங்களும் வளர்க்கப்பட்டன. நீண்ட காலமாக, புண்கள் இலைச் சாறுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டன மற்றும் காயங்கள் மூடியிருந்தன, வெப்பமயமாதல் பொருட்களுடன் இணைந்து, நிணநீர் முனைகளில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், வயது தொடர்பான மாற்றங்களுக்கு ஆளாகக்கூடிய மூட்டுகளில் வலியைக் குறைக்கவும் இது பயன்படுத்தப்பட்டது. லோஷன்கள் மற்றும் முகமூடிகளை உருவாக்க மூல சாறு ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அழுத்துவதன் மூலமும் அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்தினாலும் வெள்ளைத் தலை உட்செலுத்துதல் செய்யப்படுகிறது.
முக்கியமானது: கூழில் சாற்றை விட அதிகமான வைட்டமின்கள் உள்ளன, எனவே சமைக்கும் போது அதை முழுமையாக கசக்கிவிட வேண்டும். பிரபலமான நடைமுறையில், உப்புநீரைப் பயன்படுத்துவதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. இது டிஸ்ஸ்பெசியாவுக்கு, ஹேங்கொவருக்கு, ஒட்டுண்ணி நோய்த்தொற்றுகளை அகற்ற பயன்படுகிறது.
உடலில் இருந்து புழுக்களை அகற்ற, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அரை கிளாஸ் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரை ஒரு சூடான நிலையில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பல நாட்களுக்கு உட்கொள்ளலை மீண்டும் செய்யவும், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை.
ஆஞ்சினா மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸின் போக்கில் சார்க்ராட்டின் நேர்மறையான விளைவு அறியப்படுகிறது; மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவுக்கு உணவாக இதைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது பயன்பாடு
பெண்களைப் பொறுத்தவரை, ஆலை அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் கலவையில் ஃபோலேட் இருப்பதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது கரு நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. முதல் மாதத்தில் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, காய்கறியின் அதிக வாயு உருவாக்கும் விளைவு மற்றும் அதை ஜீரணிக்க சிரமப்படுவதால், தாயின் உணவுக்காக முட்டைக்கோசு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் சார்க்ராட் உணவுகளை உட்கொள்வதையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கான விண்ணப்பம்
இந்த காய்கறியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மூல உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் நல்லது. வைட்டமின் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தின் உயர் சதவீதம் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், முரண்பாடுகள் அல்லது தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில். காயம் குணப்படுத்துதல், கட்டிகளை அகற்றுதல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சிகிச்சைக்கு பாரம்பரிய மருத்துவம் நீண்ட காலமாக பூக்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த நுட்பங்கள் இப்போதும் பொருத்தமானவை.
ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, முட்டைக்கோசு எடுத்துக்கொள்வதன் நன்மைகள் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை வளப்படுத்துவதில் மட்டுமல்லாமல், சிறுநீர் கழித்தல் அல்லது ஆற்றல் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு உதவுவதிலும் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல், சருமத்தின் நிலைக்கு அழகு சேர்ப்பது ஒரு வெள்ளை தாவரத்தின் சாற்றை அழகுசாதனப் பொருட்களிலும், நேரடியாக உணவில் மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்திலும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவதன் நன்மை காய்கறி வளர்ச்சியின் குறைந்த செலவு மற்றும் பரந்த பகுதி.