வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் உள்ளடக்கத்திற்காக செலரி சாதனை படைத்தவர்களிடையே ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறுகிறது. உங்கள் தளத்தில் ரூட் செலரி வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, நீங்கள் கொஞ்சம் முயற்சி செய்து வெளிப்புற பராமரிப்பு விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். அதனால் நேரம் வீணடிக்கப்படுவதில்லை, விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ரூட் செலரியின் விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்
குடை பயிர்களுக்கு சொந்தமான ஒரு குடலிறக்க ஆலை நடுத்தர மற்றும் பெரிய அளவுகளால் (1 மீ வரை) ஒரு பெரிய வேர் பகுதியுடன் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. விருப்பமான வாழ்விடம்: ஈரமான மண், சதுப்பு நிலங்கள், உப்பு சதுப்பு நிலங்கள்.
வெளிப்புற அறிகுறிகளின் சுருக்கமான விளக்கம்:
- துல்லியமாக பிரிக்கப்பட்ட இலை வடிவம்;
- உரோம-கிளைத்த தண்டு;
- பச்சை-வெள்ளை பூக்கள், தொப்புள் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
ரூட் செலரி என்பது ஒரு இருபதாண்டு, வற்றாத பயிர்.
தாவரத்தின் அம்சங்கள்: குளிர் எதிர்ப்பு, ஈரப்பதத்திற்கான அதிக தேவை... செலரி விதைகள் 3 டிகிரியில் வளரக்கூடியவை, இருப்பினும் உகந்த வெப்பநிலை 15 டிகிரி ஆகும். இளம் நாற்றுகள் மைனஸ் 5 டிகிரி வரை வசந்த உறைபனிக்கு பயப்படுவதில்லை. வேர் பயிர் ஒரு வட்டமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது 2 பகுதிகளாக லேசான பிரிவைக் கொண்டுள்ளது, அவை நூல் போன்ற விலா எலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இயற்கையில் 3 வகையான செலரி உள்ளன: வேர், இலைக்காம்பு, இலை, தண்டு... வேர் வகை குறிப்பாக பிரபலமானது, இதில் அனைத்து பகுதிகளும் வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, இனிமையான-கசப்பான சுவை கொண்டவை. அதன் அசாதாரண சுவையான குறிப்புகள் காரணமாக, ஆலை சமைப்பதில் ஒரு மசாலா என வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
தோற்றம் கதை
பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான செலரி வரலாறு நமது சகாப்தத்திற்கு முன்பே பண்டைய ரோம், எகிப்து மற்றும் கிரீஸ் ஆகிய நாடுகளில் அதன் அடையாளத்தை வைத்திருக்கிறது. இந்த ஆலை பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயிரிடப்பட்டது: அலங்கார, மருத்துவ மற்றும் வழிபாட்டு முறை.
இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட குடியிருப்புகள் மற்றும் கோவில்கள் விடுமுறை நாட்களில், போட்டிகளில் வென்ற விளையாட்டு வீரர்கள் பசுமையின் மாலைகளை நெய்து க honored ரவிக்கப்பட்டனர்.
பெண்கள் ஏற்கனவே கலாச்சாரத்தின் தனித்துவமான பண்புகளைப் பாராட்டினர், வான்வழி பகுதி மற்றும் வேர் பயிர் இரண்டையும் பயன்படுத்தினர்முகமூடிகளை தயாரிப்பதற்காக... வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், தோல் அதன் இளமையை நீண்ட காலம் தக்க வைத்துக் கொண்டது. பண்டைய கிரேக்க கவிஞர் ஹோமரின் படைப்புகளில் செலரி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது: இலியாட், ஒடிஸியஸ்.
கேதரின் தி கிரேட் ஆட்சியின் போது வேர் பயிர் ரஷ்யாவிற்கு வந்தது, ஆனால் இந்த ஆலை ஒரு அலங்காரமாக நீண்ட காலமாக வளர்க்கப்பட்டது. கலாச்சாரம் மலர் படுக்கைகளிலிருந்து தோட்ட படுக்கைகளுக்கு மாறுவதற்கு பல தசாப்தங்கள் கடந்துவிட்டன. இப்போது வரை, மிகவும் பிரபலமானது செலரியின் வான்வழி பகுதியாகும், இருப்பினும் வேரும் கவனத்திற்கு தகுதியானது.
ரூட் செலரி இலைகளில் மற்ற தாவர வகைகளை விட 5 மடங்கு அதிகமான கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.
தோட்டத்தில் சரியான சாகுபடி நுட்பங்கள்
பொதுவாக, செலரியின் விவசாய தொழில்நுட்பம் எளிதானது, இருப்பினும், விதைப்பதற்கு முன் மற்றும் நாட்டில் தோட்டத்தை கவனிப்பதில் பல நுணுக்கங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
நாற்றுகளுக்கு விதைகளை நடும் நேரம்
தெற்கு பிராந்தியங்களில் விதைகளை நேரடியாக திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்வதன் மூலம் ரூட் செலரி நடலாம். இது கலாச்சாரத்தின் குளிர் எதிர்ப்பு மற்றும் குறுகிய கால உறைபனிகளை தாங்கும் திறன் காரணமாகும்.
நடுத்தர பாதைக்கு நாற்று முறை மூலம் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் முதல் பயிர் வழக்கத்தை விட 3-4 வாரங்களுக்கு முன்பே அகற்றப்படலாம்.
நாற்றுகளுக்கு விதைகளை நடவு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளனர் பிப்ரவரி தொடக்கத்தில் இருந்து மார்ச் 15-20 வரை... குளிர்கால தூக்கத்திற்குப் பிறகு இயற்கையானது தூங்கிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் மெதுவாக விழித்திருக்கும் போது, நடவு காலம் தொடங்குவதற்கு முன்பு நாற்றுகள் முளைத்து வலுவாக வளரும்.
விதைப்பதற்கு முன் விதை அறை வெப்பநிலை நீரில் ஊற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விதையின் மேற்பரப்பில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பதால் இந்த தேவை ஏற்படுகிறது.
ஒருபுறம், அத்தகைய பாதுகாப்பு வரவேற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது பூஞ்சை நோயின் தோல்வியைத் தடுக்கிறது... மறுபுறம், எண்ணெய் அடுக்கு விதைகளை விரைவாக முளைப்பதைத் தடுக்கிறது, எனவே அவை அவ்வப்போது நீர் மாற்றங்களுடன் 1-2 நாட்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
தானியங்களை திரவத்தில் அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, வீக்கத்திற்குப் பிறகு அவை முளைப்பதை இழக்கின்றன. நடவு செய்வதற்கான தயார்நிலையின் அறிகுறி மிகக்குறைந்த முளைகள் (விதை மீது கொக்குகள்) தோன்றும்.
தோட்டத்தில் நாற்று பராமரிப்பு
ஒரு இறங்கும் ஒரு பெட்டி அல்லது கொள்கலன் கண்ணாடி அல்லது படலம் மற்றும் முளைப்பதற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது... அவ்வப்போது, நீங்கள் ஒரு தெளிப்பானைப் பயன்படுத்தி காற்றோட்டம் மற்றும் ஈரப்பதத்திற்கான தங்குமிடத்தை அகற்ற வேண்டும் (மண் காய்ந்தால் மட்டுமே நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது).
இந்த கட்டத்தில் விளக்கு தேவையில்லை, எனவே கொள்கலன் சூரிய ஒளியிலிருந்து விலகி வைக்கப்படுகிறது.
7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு நாற்றுகள் தோன்றும். தளிர்கள் பெருமளவில் முளைப்பது கண்டறியப்பட்டால், நாற்றுகள் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் நன்கு ஒளிரும் இடத்திற்கு நகரும்... ஒளிச்சேர்க்கை செயல்முறையின் இயல்பான போக்கிற்கு சூரியனின் கதிர்கள் அவசியம், இது தாவரத்தின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் பாதிக்கிறது.
விளக்குகளுக்கு கூடுதலாக, உகந்த நிலைமைகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். காட்டி ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக கருதப்படுகிறது 16 டிகிரி... நாற்றுகள் குளிரான அறையில் வைக்கப்படும் போது, நாற்றுகள் உருவாகும்போது மற்றும் திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்யப்பட்ட பின்னர் கலாச்சாரத்தின் வளர்ச்சியில் மந்தநிலை குறிப்பிடப்படுகிறது.
நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது வாரத்திற்கு ஒரு முறை... மண் வறண்டு போக அனுமதிக்காதது முக்கியம், இல்லையெனில் நாற்றுகள் இறந்துவிடும். முளைகள் மிகவும் மென்மையானவை, எனவே ஈரப்பதமாக்க ஒரு தெளிப்பு பாட்டிலைப் பயன்படுத்துங்கள். வரைவுகளைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம்.
நாற்றுகளில் 2 உண்மையான இலைகள் உருவாகிய பின், ஒரு தேர்வு செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முளைகளும் தனித்தனி கொள்கலனில் (பிளாஸ்டிக் கப் போன்றவை) அடி மூலக்கூறு நிரப்பப்படுகின்றன. ஒரு ஆலையை மாற்றும்போது, நீங்கள் முக்கிய வேரை கிள்ள வேண்டும், அதை 1/3 பகுதியால் சுருக்கவும்.
நடவு செய்வதற்கு 2 வாரங்களுக்கு முன் நாற்றுகள் திறந்தவெளியில் விரைவாக வேரூன்ற வேண்டும் என்பதற்காக, அதை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சிக்கலான உரங்களிலிருந்து மேல் ஆடை, கரைசல் தீர்வு... கரிமப் பொருட்களும் பொருத்தமானவை: உரம், கோழி எரு கரைசல் போன்றவை. வாழ்விடத்தில் கூர்மையான மாற்றத்தால் இளம் தளிர்களை காயப்படுத்தாமல் இருக்க கடினப்படுத்துவதும் முக்கியம்.
திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்தல்
இலையுதிர்காலத்தில் தோட்டப் படுக்கையைத் தயாரிப்பது, அதிலிருந்து கடந்து வந்த பருவத்திலிருந்து தாவர எச்சங்களை கவனமாக அகற்றுவது, உரங்களை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தரையை தோண்டி எடுப்பது (உரம், மட்கிய, சிக்கலான தாதுக்கள்).
இது முடியாவிட்டால், வசந்த காலத்தில் பல நிகழ்வுகள் நடத்தப்பட வேண்டும்:
- ஒரு படுக்கையை ஆழத்திற்கு தோண்டவும் 30 செ.மீ க்கும் குறையாது;
- நடத்தை கிருமி நீக்கம் (பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் அல்லது செப்பு சல்பேட் கரைசலுடன் தெளித்தல்);
- கரிமப் பொருட்கள் (1 மீ 2 க்கு 1-2 வாளிகள் மட்கியவை) அல்லது சிக்கலான கனிம உரங்கள் (20 கிராம் யூரியா + 9 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் + 15 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு) ஆகியவற்றைக் கொண்டு வளப்படுத்தவும்.
மேற்கொள்ளப்பட்ட பணிக்குப் பிறகு, பூமி குளிர்ச்சியடையாதபடி, நடவு செய்வதற்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணை ஒரு படத்துடன் மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செலரி தளர்வான மண்ணை விரும்புகிறது, தேவைப்பட்டால், நீங்கள் நதி மணல் அல்லது கரி கொண்டு மண்ணை ஒளிரச் செய்ய வேண்டும்.
செலரி நாற்றுகள் பொதுவாக நடப்படுகின்றன மே நடுப்பகுதியில் இருந்து... இந்த நேரத்தில், மண் வெப்பமடைய நேரம் உள்ளது, மற்றும் இரவு வெப்பநிலை அரிதாக 5-6 டிகிரிக்கு கீழே குறைகிறது. ஒரு மேகமூட்டமான நாள் அல்லது அமைதியான மாலை நாற்றுகளை திறந்த தோட்டத்திற்கு மாற்றுவதற்கு ஏற்றது.
இறங்கும் போது, சரியான தரையிறங்கும் முறையை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு:
- வளர்ச்சி புள்ளியை மண்ணில் ஆழப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை; அது மண்ணின் மேற்பரப்புடன் அதே மட்டத்தில் இருக்க வேண்டும்;
- நாற்றுகளுக்கு இடையிலான தூரம் சுமார் 30 செ.மீ. (தடித்த படுக்கையில் அதிக மகசூல் இருக்காது);
- நடவு செய்த பிறகு ஏராளமாக பாய்ச்சியது.
இரவு உறைபனியின் அதிக நிகழ்தகவு இருந்தால், படுக்கையை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூட வேண்டும்.
நாட்டைப் பராமரிப்பதற்கான விதிகள்
நீர்ப்பாசனம்
ஆலை ஈரப்பதத்தை மிகவும் விரும்புகிறது, எனவே நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது 2-3 நாட்களில் 1 முறை... வெப்பமான காலநிலையில், ஈரப்பதமாக்குதல் ஒவ்வொரு நாளும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அனைத்து வகையான அமைப்புகளும் பாசனத்திற்கு ஏற்றது, மற்றும் சொட்டு நீர் பாசனத்துடன் தெளிப்பதை இணைப்பது நல்லது.
களையெடுத்தல் மற்றும் தளர்த்தல்
செலரிக்கு களைக் கட்டுப்பாடு மற்ற காய்கறி பயிர்களைப் போலவே முக்கியமானது. வேர் பயிரின் வளர்ச்சிக்கு, களைகளை ஆக்கிரமிக்க இடம் தேவை.
களையெடுக்கும் முறை வழக்கமாக இருக்கும் மண்ணை தளர்த்துவதோடு இணைந்து, ஆலை தளர்வான மண்ணின் கட்டமைப்பிற்கு நன்றாக வினைபுரிகிறது. கருவியின் மூழ்கும் ஆழம் 5-7 செ.மீ ஆகும். வேலையின் அதிர்வெண் ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் ஒரு முறை... வளரும் பருவத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் தளர்த்துவது பெரும்பாலும் செய்யப்படலாம், குறிப்பாக மழைக்குப் பிறகு.
சிறந்த ஆடை
வளரும் பருவத்தில், கலாச்சாரத்திற்கு கூடுதல் உணவு தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு பருவத்தை செலவிடுகிறார்கள் மூன்று முறை... கரிம உரங்கள் சிறந்தவை, குறிப்பாக களை உட்செலுத்துதல். நீங்கள் தாவரத்தின் உணவை சிக்கலான தாதுக்களுடன் சேர்க்கலாம்.
முதல் சிகிச்சைகளுக்கு அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மூலிகை உட்செலுத்துதல், வளரும் பருவத்தின் நடுவில் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் முல்லீன் கரைசல் அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள், அவை ஆலைக்கு பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளால் வளப்படுத்தப்படுகின்றன. கோடையின் முடிவில், விண்ணப்பிக்கவும் சூப்பர் பாஸ்பேட் அல்லது போரிக் அமிலம்.
வேர் மற்றும் இலை செலரி பராமரிப்பில் வேறுபாடு
இலை மற்றும் வேர் வகை செலரியின் விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. அவை அவசியமில்லை, ஆனால் அவை வேர் பயிர்களின் உருவாக்கத்தை இன்னும் பாதிக்கின்றன.
- ரூட் வகை உள்ளது நீண்ட வளரும் பருவம் (150-190 நாட்கள்), எனவே, விதைப்பு இலை வகைகளை விட முன்பே தொடங்குகிறது.
- ரூட் செலரியின் ஒரு அம்சம் இரட்டை தேர்வு பிரதான மூலத்தை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கிறது. இத்தகைய நடைமுறைகள் மற்ற உயிரினங்களுக்கு வழங்கப்படவில்லை.
- ஒரு பெரிய வேர் பயிர் பெற, கோடை முழுவதும் இலைகளை வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அறுவடைக்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, பக்க தளிர்கள் வெட்டப்படுகின்றன. இலை தாவர வேளாண் தொழில்நுட்பத்தில் அத்தகைய தேவைகள் எதுவும் இல்லை.
- இலை செலரி வகைகளுடன் ஹில்லிங் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, வேர் இனங்களுக்கு இது தேவையில்லை. அவரை கவனித்துக்கொள்வது அடங்கும் வேரிலிருந்து மண்ணைக் கொட்டுதல்பக்கவாட்டு வேர்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க.
- செலரி ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது, இருப்பினும், ஒரு வேர் பயிரை வளர்க்கும்போது, ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை நீர்ப்பாசனத்தை ஒழுங்குபடுத்துவது மதிப்பு. மண் ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஈரமாக இருக்கக்கூடாது (பூஞ்சை தொற்று தடுப்பு).
அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
வேர் பயிர்களை சேகரிப்பது பொதுவாக தொடங்குகிறது அக்டோபரில்... அவர் உறைபனி வரை படுக்கைகளில் வைக்கப்படுகிறார். அறுவடை செய்ய வேண்டும் வறண்ட காலநிலையில்... பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வேர்கள் கவனமாக தரையில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. எல்லா இலைகளையும் அவர்களிடமிருந்து துண்டிக்க வேண்டும்.
சேமிப்பு அம்சங்கள் எதுவும் இல்லை, நிலைமைகள் மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே இருக்கும். செலரிக்கான சேமிப்பு அறை ஒரு பாதாள அறை அல்லது மணல் கொண்ட குழியாக இருக்கலாம்.
பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தும் அறுவடை முறைகளில் உறைபனி உள்ளது. உரிக்கப்படும் பழங்கள் தட்டுகளில் வெட்டப்பட்டு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் அதை இயற்கையான வழியில் கரைக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
அதன் பணக்கார வைட்டமின் கலவை காரணமாக, செலரியின் வேர் பயிர் மருத்துவ மற்றும் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே உங்கள் தோட்டத்தில் இதுபோன்ற ஒரு பயனுள்ள பொருளை வளர்ப்பது அவசியம். கூடுதலாக, ஒரு இனிமையான நறுமணத்துடன் சுவையான உணவுகளுடன் உணவை வேறுபடுத்துவது யாருக்கும் புண்படுத்தாது. ஒரு செடியை நடவு செய்வதும் வளர்ப்பதும் கடினம் அல்ல, அதை சரியாக பராமரிப்பதே முக்கிய விஷயம்.